Vrtnine - Recepti
Lahka, uporabna, praktično ne odraža na tanki figuri - to so vse zelenjavne lupine, katerih recepti so tako raznoliki, kot je vaša domišljija bogata. Za pripravo posode lahko kombinirate plasti različnih vrst zelenjave: krompir, korenje, bučke, paradižnik, koruzo, jajčevce, sezono z vsemi začimbami. Poleti ali pozimi - vedno najdemo primerne zelenjave, zlasti ker pozimi lahko uporabite zamrznjene mešanice.
Kako kuhati zelenjavno pečenje?
Posoda je pripravljena na enostaven način: posekljate zelenjavo, jih položite v kalup, prelijte kislo smetano ali omako in jih pošljite v pečico. Bodite prepričani, da dodate paradižnike in čebulo - dali bodo sočnost zelenjavi in naribanemu siru - da bi dobili okusno rožnato skorjo. Seveda, če napolnimo s kislo smetano ali smetano z naribanim sirom, se jedi izkaže za zelo okusno, lahko pa pripravite lahkoten recept za zelenjavo, dietetično. Če želite to narediti, zamenjajte kremo za maščobo z nižjim odstotkom maščobe ali pa vzemite debelo paradižnikovo omako.
Prehrana zelenjadnica
Ponujamo vam recept, v katerem se kot polnilo uporablja nizko-maščobna kisla smetana, vendar lahko naredite še bolj prehransko različico rastlinskega sladkorja, če jo sezono z paradižnikovo omako in začimbami. Sir lahko vzame nizko vsebnost maščob ali celo nadomesti s soljenim sirom.
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - po okusu;
- sir - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Če želite pripraviti to jed, vzemite kilogram zelenjave po svojem okusu. Najbolje je, da izberete gostejše, razrezane v kroge in ležite na dnu obrazca za praženje. Nato razrežite čebulo, narezane na polovice obročkov in paradižnike, razrežite na rezine. Pripravite lonec kisle smetane, premešana jajca in 200 gramov naribanega sira, vlijemo v zelenjavo in potresemo z naribanim sirom (približno 100 g) in po kakršnih koli začimbah. Kuhajte približno 40-45 minut v pečici pri 170 stopinjah. Poleg zelenjave lahko uporabite tudi gobe - zelenjavna pečenka z gobami se bo izkazala za enako prehransko kot najbolj običajno.
Zelenjavni jajčevec lignji
Poleti, ko je sezona zelenjave v polnem zamahu, je čas, da pripravimo pečen krompir s svežo zelenjavo. Na trgu veliko izbiro jajčevcev, paradižnika, novega krompirja, vzemite in poskusite. Za začimbe lahko vzamete katerokoli pripravljeno ali dodate več dišečih svežih zelišč - bazilika, origana, kopra, peteršilja.
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- zeleni - po okusu;
- sladka paprika - 1 kos;
- majoneza - 200 g;
- jajce - 3 kosov;
- sir - 300 g;
- Paradižnik - 3 kosov;
- česen - 2 stroka;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Jajčevec, lupina krompirja, narežemo na rezine približno 0,5-1 cm. Podlažimo obliko z rastlinskim oljem in položimo zelenjavo, nato sol. Naslednji sloji so čebula, narežena na polovice, 
poper, olupljen iz semen in razrezan na trakove, paradižnik, narezan. Nato polnjenje: premešajte majonezo, jajca in 200 g naribanega sira, zmešajte vse, dodajte sesekljano zelenjavo, stisnite česen, ponovno zmešajte in prelijte zelenjavo. Preostali sir pretrgajte s končno plastjo, potresemo z začimbami. Pečico segrejte na 170 stopinj in kuhajte posodo 40-45 minut.
Jajce je lahko čudovito zamenjano z bučkami ali squashom in kuhano zelenjavno lupino s bučkami in sirah. Za recept, vzemite jih 2-3 kosov in zmanjšajte število krompirja, pri čemer 1-2.