Zelo okusno slani sledi doma
Seveda lahko takoj kupite slani sled. In to lahko sami salivirate. Recepti slastnih slanih zelišč vas čakajo spodaj.
Slasten slani sled sleda
Sestavine:
- voda - 800 ml;
- pesek sladkor - 10 g;
- nekoliko nasoljeni sled - 2 kosi;
- namizna sol - 50 g.
Priprava
Vzemite sled, odstranite škrge in jih položite v steklovino. V ponev kuhamo vodo, prelijemo sladkor, sol in premešamo. Raztopimo slanico in jo napolnimo z rezervoarjem za ribe. Pustite ga približno eno uro, nato jo očistite v mrazu. Slane ribe lahko od 2 dni do tedna že obstajajo okus. V nekaj dneh sled bo šibko soljen, po enem tednu pa bo močnejša soljenje.
Najbolj slasten sol za sledove
Sestavine:
- velik sveže zamrznjeni sled - 2 kosov;
- voda - 1 liter;
- črni poper - 10 kosov;
- sol - 80 g;
- pesek sladkor - 15 g;
- paprika dišeči grah - 10 kosov;
- nageljnove žbice - 4 kos.
Priprava
Razmrzujemo ribe, jo speremo s hladno vodo, odstranimo škrge in jih postavimo v solni rezervoar. V vreli vodi raztopimo sladkor, sol, damo začimbe, temeljito premešamo in ponovno kuhamo. Ko se slanica ohladi, nalijte sled. Ustavimo jo eno uro, nato pa jo očistimo na mrazu. Dan po dveh rahlo slanih sledih bo pripravljen.
Zelo okusni slani sledi doma - recept
Sestavine:
- sled za velike sveže zamrznjene - 2 kosi;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- filtrirana voda - 1 liter;
- listi - 3 kosov;
- sol - 120 g;
- črni poper grah - 1 čajna žlička;
- sladkor iz peska - 70 g;
- koriander - 1 žlica. žlica;
- sesekljan koper - 20 g.
Priprava
Ribe najprej odtalite, odstranite škrge in sperite v hladni vodi. Podmornico namažite z gorčico in jo položite v slanico. Vreli smo vodo, sladkor, sol in dajte začimbe. Dobro premešajte in prinesite na drugo vrenje. Ko se slanica ohladi, nalijemo ribe in pustimo nekaj ur. Potem smo čisto na hladnem dneva za 2-3.
Kako okusno in hitro pripraviti slano sled?
Sestavine:
- sled, veliko sveže zamrznjeno - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 30 g.
Priprava
Sled se odmrzne in eno uro postavi v skledo s hladno vodo. Potem smo odrezali rep, glavo, brez drobovja in opranega. Nato ga rahlo potapljajte s papirnatimi brisačami. Sol soli zmešamo in nežno namaćite z mešanico trupov. Tesno ga ovijte s filmom za hrano in pustite, da stoji približno 3 ure. Nato odprite film, rahlo sperite sol in sladkor iz nje in ga rahlo potapljajte s prtiči. Vse, sled je dejansko pripravljen, zdaj ga lahko prelijete z oljem, zmešate s čebulastimi obročki in preden ga odložite na hladno. Bon appetit!