Kaj pa beljakovine?
Če izgubimo težo, ljudje pogosto močno omejijo porabo mesa, mleka, kruha, žit. Z zavržkom beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin lahko opazite znatno povečanje apetit , razčlenitev. Toda prekomerni vnos beljakovin lahko negativno vpliva na stanje telesa.
BeljakovineOglejmo si, kaj je vključeno v koncept beljakovin in v katerih je vsebnost beljakovin največja.
Večina beljakovin je v živalskih izdelkih: meso, mleko, skuto, ribe, sir, jajca itd. Vsebuje beljakovine in rastlinske proizvode. Znatna količina tega v stročnicah, žitih (npr. V bisernem ječmenu), v kruhu. V majhnih količinah je tudi protein v zelenjavi.
Ampak ne mislite, da je taka hrana v celoti sestavljena iz beljakovin (na primer v mesu je vsebnost beljakovin le 15-20% celotne mase). Vsi izdelki so sestavljeni iz številnih komponent. To so ogljikovi hidrati, maščobne kisline, celuloza , vitamini in mikrohranili. Zato je pomembno, da vaše zdravje pravilno izbere in združuje različne skupine izdelkov. Ne morete popolnoma opustiti beljakovin, ogljikovih hidratov ali vitaminov in ostati zdravi.
Pomembno je, da ne samo razumemo, kakšna hrana pripada beljakovinam, ampak tudi upoštevati, kakšna je potreba in dnevna hitrost beljakovin za vas. Ta stopnja se lahko znatno razlikuje za tiste, ki poskušajo zgraditi mišično maso ali se borijo s prekomerno telesno težo. Odvisno je od spola in starosti osebe, njegovega zdravstvenega stanja in drugih dejavnikov.
Živalske in rastlinske beljakovineProizvodi, povezani z beljakovinami, so običajno razdeljeni v dve skupini, ki vsebujejo živalske in rastlinske beljakovine. Obe skupini imata svoje prednosti in slabosti. Rastlinska hrana je lažje prebaviti in manj kalorij. Toda živalske beljakovine so bolj koristne za naše telo.
