Kaj je bolj uporabno - ryazhenka ali kefir?
Razpon mlečnih izdelkov na prodajnih policah je tako dober, da mnogi ljudje včasih ne morejo izbrati v korist ene od njih. Ljudje, ki vodijo zdrav način življenja in želijo izgubiti težo, pogosto izbirajo med ne preveč maščobnimi fermentiranimi mlečnimi izdelki, zato se pogosto sprašujejo, kaj je bolj koristno - ryazhenka ali kefir .
Kakšna je razlika med ryazhenka kefirjem?
Ryazhenka se v mnogih pogledih razlikuje od kefirja. Kefir se proizvaja iz rednega mleka (cele ali z zmanjšano vsebnostjo maščob), fermentiranega praženega mleka - iz ghee. Za proizvodnjo kefirja se uporablja mlečna in alkoholna fermentacija, samo za ryazhenka - samo mlečna kislina. Vsebnost maščobe in vsebnost kalorij v teh zdravih pijačah sta prav tako različna:
- kefir ima lahko vsebnost maščobe 0%, 1,5%, 2,5% in 3,5% ter vsebnost kalorij - 30-56 kcal;
- ryazhenka ima lahko vsebnost maščobe od 2,5 do 6% in vsebnost kalorij - 54-100 kcal.
Kateri je boljši - kefir ali ryazhenka?
Vprašanje, ki je bolje - ryazhenka ali kefir - se lahko šteje za nepravilno. Te prebiotične pijače so zelo različne in drugače vplivajo na telo. Z vidika prehrane bo zdravnik najverjetneje priporočil kefir, a z vidika terapevtskih koristi bo svetoval ryazhenki, ki ne povzroča fermentacije v črevesju, popolnoma hrani in vsebuje tudi višjo koncentracijo uporabnih substanc v primerjavi s kefirjem.
V prehrani kefir je najbolje kombinirati s sadjem in ryazhenka - z brezkrvastim kruhom in posodami iz sveže zelenjave. Nežna ryazhenka za daljše obdobje daje občutek sitosti, kar je zelo pomembno v primerih, ko ni časa za pogostitev prigrizkov.
Ryazhenka ali kefir za hujšanje?
Kefir je priznan dietetični izdelek, ki je del raznolike dietne diete. Med ženskami je veliko povpraševanja 
dnevi raztovarjanja kefirja, kefirsko prehrano Larisa Dolina in druge načine. Izguba teže s kefirjem je dovolj hitra, vendar ne vedno udobna, tk. občutek lakote s takšnimi dietami ni nenavaden.
Zaradi občutka lakote mnogi ženske poskušajo ugotoviti, ali je mogoče kefir nadomestiti z bolj hranljivo ryazhenko. In se izkaže, da je to mogoče, še posebej, če kupite hamburger z najmanjšo vsebnostjo maščob. Padec prekomerne teže s fermentirano žensko je počasnejši, občutek izgube teže pa bo veliko boljši. Poleg tega se ryazhenka lahko vključi v prehrano kot polnjenje za zelenjavne in sadne solate, nadomešča škodljivo in visoko kalorično majoneza .