Kaj je koristna leča?
Od antičnih časov je bila leča eden glavnih proizvodov porabe, je bila pojedena kot oseba višje stopnje in navadni kmetje. Lentil je bil sestavni del prehrane skoraj vseh ljudi, ne glede na njihov finančni položaj. Uporabili so ga v tradicionalni obliki in pogosto v sestavi nekaterih juh in juhe. Na žalost v našem času leča ni mogla stati tako ogromno konkurence med krupom, zdaj pa je daleč od tega, da ni bila v povpraševanju, kot je nekoč bila. Toda to še vedno ne vpliva na uporabne lastnosti leč v prehrani katerega koli od nas.
Kaj je koristno v lečah?
Ena od njegovih glavnih prednosti je, da ne more kopičiti strupenih snovi, nitratov in radionuklidov. To pomeni, da bo ohranilo vse svoje uporabne lastnosti ne glede na pogoje gojenja. Morda varnost porabe - to je prva stvar, ki je koristna leča.
Lentil vsebuje veliko makro (kalij, kalcij, magnezij, natrij , fosforja, klora) in elementov v sledeh (železo, jod, fluor, bor, nikelj), vitamini (A, B1, B2, PP, E). Vsebuje tudi aminokisline, izoflavone, prehranske vlaknine in folno kislino. Izoflavonoidi lahko delujejo proaktivno proti raku dojk in netopne grobe vlaknine (sestavljene iz 3,7 g / 100 g) normalizirajo črevesni robot, odstranijo toksine in toksine iz telesa.
Posebna značilnost leče je njena ogromna vsebnost rastlinskih beljakovin v sestavi, in sicer do 50%, zato zavzema vodilni položaj v vsebnosti beljakovin, tukaj je še ena različica tega, kar je koristno za lečo.
Rada bi tudi opozorila, da je leča dober vir triptofana, aminokislin, ki se v telesu spremeni v serotonin (odgovoren je za naše duševno stanje). Njena pomanjkljivost lahko vodi do neutemeljene depresije, živčnega razpada, depresije razpoloženja.
Katera je najbolj uporabna leča?
Obstaja okoli 10 vrst leče, drugačne pri kuhanju, okusu in celo barvi, ampak kaj je najbolj uporabna leča? Nobenega nedvoumnega odgovora ni, ker je njihova sestava skoraj identična, zato je nemogoče izolirati določeno sorto, ki bi presegala vse ostale. Najpogostejše vrste leč so:
- rjava - namočena pred porabo več ur ali celo dni, ko kuhate juhe;
- rdeče - očiščeno iz lupine, hitro kuhamo, uporabimo pri pripravi juh in pire krompirja;
- zeleni - nezrelo fižol, ki se pogosto doda v solate;
- Beluga - najmanjša sorta, primerna za juho ali solato, dobro prehaja z zelenjavo;
- Puy - barvni, črni in zeleni, začinjeni okus, je dober dodatek k solati;
- pladenj - znižuje raven sladkorja v krvi, zato je zelo koristna za ljudi s sladkorno boleznijo.
Je leča dobra za hujšanje?
Kalorična vsebnost suhe leče je 295 kcal na 100 g, dokončanega je veliko manj - 111 kcal. Pomembno je, da leča vsebuje le 1% maščobe in glikemični indeks je 30. Glikemični indeks - kazalnik učinka hrane po porabi na sladkor v krvi. Pri izgubi teže je priporočljivo uporabljati hrano z nizko GI (10-40). Tako je odgovor na vprašanje, ali je leča koristna za izgubo teže, očitna - koristna je kot nič drugega. Vendar se je treba izogibati proizvodom z visoko GI, ker visoka raven insulina v krvi povzroči, da telo shranjuje maščobe.
Poleg tega leča vsebuje poseben mikroelementni molibden, ki prispeva k učinkovitejši predelavi ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati - zagotavljajo hormonsko ravnovesje, celuloza - jih varuje pred hitrim prebavo, to pomeni, da kombinacija ogljikovih hidratov in vlaknin nam daje trajni občutek nasičenosti.
Če se boste morali znebiti nekaj dodatnih kilogramov, bo to spremljalo sprejem jedi iz leče, vendar za večji učinek morate izbrati strožjo različico prehrane, ki temelji na uporabi le enega leča v svoji čisti obliki, to je brez aditivov. Lahko sedite na takem monodietu do 5 dni.