Hrana Pijače

Viski doma

Viski - aromatična alkoholna in precej močna pijača, ki je narejena iz različnih vrst žita z uporabo posebne tehnologije. Prav tako lahko poskusite kuhati sami. Seveda bo nastala pijača nekoliko drugačna od originala, vendar bodo vsi gostje trdno prepričani v njegovo kakovost. Pri izdelavi viskija lahko uporabite rž, ječmen, grozdje, pšenico ali koruzo. Barva pijače je ponavadi od svetlo rumene do rjave barve. Danes vam bomo povedali, kako narediti domači viski.

Recept od viskija doma

Sestavine:

  • koruza - 8 kg;
  • moke - 1 kg;
  • voda - 3 l;
  • kvas - 100 g;
  • ječmenov slad;
  • deli hrastovega lesa.

Kuhanje

Da bi naredili viski na domu, posesajte koruzo v stanje majhnih zrn, združite z moko in vlijete v veliko posodo s 50 litri. Nato zmes prelijte z vrelo vodo, prižgite ogenj pod ponvi in ​​kuhajte pripravljeno pivino približno 5 ur, občasno premešajte. Zato bi morali imeti homogeno tekočino. Po tem izklopite ogenj, pokrijte pot z odejo in pustite, da se ohladi na približno 60 ° C. Zdaj dodamo mešanici kvas, slad, mešamo in pustimo fermentirati približno teden dni. Dobljeni droz je rahlo grenak, vendar je to normalno. Zunanjost z žolnom, destiliranim alkoholom in čiščenje pijače z ogljikovim filtrom. Nato ga razlijemo v steklenice, na dnu vsakega vrgnemo nekaj hrastovih čipov in zaprite pokrove. Pozabimo na pijačo približno eno leto in po izteku merimo trdnjavo nastalega viskija, ki mora biti v razponu od 40-45 stopinj.

Recept domačega viskija iz lune

Sestavine:

  • vodka - 1 l;
  • tekoči dim;
  • hrastovo skorje - 50 g;
  • naravni šeri - 15 g;
  • sladkorni sirup;
  • lunin - 50 ml;
  • Žafran - 25 g;
    • kako narediti domači viski
  • črni kruh - skorja;
  • listi elekampana - 20 g.

Kuhanje

Torej, lubje lubje v kozarec vodke in pustimo nekaj ur. Nato dodajte naravni šerif, tekoči dima, sladkorni sirup in prelijte v lunin. No, skoraj vse, "ekstrakt" ali koncentrat pravega viskija je pripravljen. Zdaj začnemo razredčiti nastalo mešanico s preostalo vodko, njuhanje in degustacijo dobljene pijače. Nato ostaja delo na barvi prihodnosti viskija. Čeprav smo že dosegli določeno nevtralno barvo, vendar če želite dobiti bolj zrelo in nasičeno pijačo, dodajte živilske barve. To je vse, domači whisky iz moonshine pripravljen!