Hrana Pijače

Vino iz sliv doma - najbolj izvirne ideje za izdelavo domačega alkohola

Kakovostno vino iz sliv za nakup v trgovini ni enostavno. Mogoče zato poznavalci občutljivega, občutljivega in aromatičnega alkohola raje pripravijo takšno pijačo doma. Poleg tega sočno sadje odlikuje visoka vsebnost sladkorja, kar prispeva k hitri fermentaciji, kar je približno dolgoročno okusno.

Kako narediti slive vino?

Tudi ob upoštevanju dejstva, da je sliv vino izključni proizvod, se njegova priprema ne razlikuje od drugih vin. Kot vedno, so jagode očiščene, napolnjene z vodo in v dveh dneh. Po tem se masa filtrira, pomeša s sladkorjem, zapremo za fermentacijo več mesecev, izpusti v čisto posodo in pošlje do zorenja.

  1. Ne glede na recept za domače slive vino - za dobro pijačo potrebujete zrel, sočno in kakovostno sadje. Tainted in gnilo lahko uniči celotno serijo vina.
  2. Slive ni mogoče oprati: veliko bakterij, ki prispevajo k fermentaciji.
  3. Kosti iz sadja je treba odstraniti, ker vsebujejo škodljive snovi.
  4. Visoka vsebnost pektina v jagodah otežuje zbiranje sokov, zato je treba saditi z vodo ali vročim sirupom.

Hlebno vino s hrano - preprost recept

Hlebno vino s hrano - preprost recept

Domače slivovo vino po preprostem receptu je klasika, s katero se ne začnejo vsi izkušeni vinarji. Pravzaprav se ta pripravek ne razlikuje od tradicionalne, kjer zdrobljene slive pomešamo z vodo, dovolimo, da nekaj dni fermentiramo, filtriramo skozi gazo, dodamo sladkor in pustimo mesec dni za anaerobno fermentacijo.

Sestavine:

  • olupljene slive - 4,5 kg;
  • voda - 4,5 l;
  • sladkor - 350 g

Kuhanje

  1. Zdrobljene slive zmešamo z vodo in pustimo pustiti v treh dneh.
  2. Vsebino skozi gazo napolnite v ločeno posodo.
  3. Dodajte sladkor, premešajte, zaprite posodo z gumijastimi rokavicami z luknjo in pustite, da se dodate za fermentacijo za en mesec.
  4. Dezertno vino iz sliv dodajte v čisto posodo in ga zalepite.

Brez šampanjca brez sladkorja

Brez šampanjca brez sladkorja

Vino iz rumene šljive bo užival ljubitelje lahkega alkohola. Ker ima ta sorta slive visoka sladkost in ima nizko kislost, je možno narediti odlično vino brez sladkorja z dišečo pivino. V tem pogledu se vino pretvori v harmonično pijačo, ki ugodno vpliva na telo.

Sestavine:

  • slive - 10 kg;
  • voda - 7 l.

Kuhanje

  1. Puree šljiva, napolnite z vodo in pustite v prahu 3 dni.
  2. Vsake 8 ur zmešajte maso s lopatico.
  3. V ustreznem času napolnite sok in ga razrežite skozi gazo v čisto steklenico.
  4. Postavite vodno tesnilo na posodo.
  5. Po 4 tednih filtrirajte vino iz rumenih sliv in jih prelijete v čiste stekleničke.

Domačo slano kostno vino

Domačo slano kostno vino

Skeptični vinarji menijo, da je vino iz grozdja z vrelci in škodljivimi. To napačno napako je mogoče zlorabiti. Z ustrezno tehnologijo sladkor zlahka nevtralizira količino cianida in prussične kisline v jamah, dokončana pijača pa se zdi zelo dišeča, okusna in varna.

Sestavine:

  • slive - 5 kg;
  • voda - 2 l;
  • sladkor - 700 g

Kuhanje

  1. Odcedite slive.
  2. Odstranite jedrca iz dela kosti.
  3. Zmešajte jedrca z zdrobljenimi slivami, vodo in 250 g sladkorja ter pustite, da se segrejeta 3 dni.
  4. Filtrirajte pivino s sićastim oljem, dodajte še 250 g sladkorja.
  5. Poskusite, če je okus mandelj - odstranite nukleole.
  6. Zaprite posodo na prikladen način in vino pustite 60 dni.
  7. Po 6 dneh dodajte preostali sladkor.
  8. Iztrebite domače slive vina skozi slamico v čiste posode in postavite na mraz.

Kvasovko vino

Kvasovko vino

Za tiste, ki želijo dobiti kakovostno, pikantno in aromatično šljivko vina doma - ne delajte kvasa. Ta nepogrešljiva komponenta močno pospešuje fermentacijo, pri kateri zavira delovanje vseh povzročiteljev bolezni, kar povečuje vzdržljivost, moč in zagotavlja edinstven šopek vina.

Sestavine:

  • slive - 7 kg;
  • sladkor - 4 kg;
  • voda - 4 l;
  • kvas - 100 g

Kuhanje

  1. Olupljene in sesekljane slive zmešajte s sladkorjem in vodo in pustite v prahi.
  2. Po treh dneh se sintetizira v čisto posodo.
  3. Dodajte zdrobljen kvas in zaprite posodo z vodnim pečatom 30 dni.
  4. Nežno prelijemo vino iz odtočnega kanala v steklenico in ga pustimo, da zori v mrazu.

Sliv in rozinovo vino

Sliv in rozinovo vino

Celo novinarji to vedo domače vino Iz sliv in rozin, da kuhamo bolj udobno, lažje in hitreje. Vse to so posebnosti tega suhega sadja: to je neverjetno kakovostna surovina za izdelavo sourdougha in idealna komponenta za pridelavo okusa, barve in okusa vina. Poleg tega ga je mogoče zlahka kupiti na katerem koli trgu po razumni ceni in skozi celo leto.

Sestavine:

  • slive - 10 kg;
  • voda - 8 l;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • rozine - 2 kg.

Kuhanje

  1. Dodajte 5 litrov vode v zdrobljene slive in pustite v prahi 3 dni.
  2. Ogrevanje preostale vode, zmešamo z rozinami in 550 g sladkorja ter pustimo v prahi 3 dni.
  3. Iztrebite sliv sok, dodajte ji napeta tekočina iz rozin.
  4. Pripravite se za fermentacijo.
  5. Po 3 mesecih nalijte v steklenice in pustite 60 dni, da zorijo.

Sliv vino z vodko

Sliv vino z vodko

Sliv vino z vodko kot ljubitelji kakovostnih kakovostnih pijač. Vodka ne le poveča alkohol, ampak tudi preprečuje nadaljnjo fermentacijo sladkorja, zato se pijača lahko dolgo časa hrani in se ne poslabša. Pritrdilna tehnologija je čim preprostejša, zato je priljubljena pri proizvodnji vina.

Sestavine:

  • sliva - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • sladkor - 350 g;
  • Vodka - 300 ml.

Kuhanje

  1. Sesajte sirup iz 1 litra vode in 150 g sladkorja.
  2. 8 mesecev nalijte zdrobljene slive v sirupu.
  3. Pour sirup v steklenico, in za jagode, zavrite novo serijo sirupa.
  4. Nato odstranite jagode, dodajte vodko in pustite 2 tedna v prahi.
  5. Znebite se sedimentov in zamašite.

Slivovo kompotno vino

Slivovo kompotno vino

Sliv vino doma se lahko pripravi iz improviziranih sredstev. Zlasti priročno, praktično in finančno koristno je uporaba zimskih sladkih praznih kamnov. Primer bi bil osebno pripravljen kompot, ki bo s pravo tehnologijo v nekaj tednih postal koristna naravna alkoholna pijača.

Sestavine:

  • sliv kompot - 2,5 l;
  • sladkor - 100 g;
  • rozin - 50 g

Kuhanje

  1. Compote sev.
  2. Segrevamo nastalo tekočino, dodamo sladkor, rozine in zaprite z vodnim tesnilom 3 tedne.
  3. Ločimo od sedimenta in hranimo 3 mesece.

Vino slivnih džem doma

Vino slivnih džem doma

Gospodarske gospodinje z veseljem uporabljajo recept za sliv domača vina džema . Navsezadnje vam ta metoda omogoča preprosto odstranjevanje sladkih pripravkov, pripravljenih za zimo, brez težav in v zameno dobite okusen naravni alkoholni izdelek, pri čemer pustite za sabo še kakovostne, kupljene pijače.

Sestavine:

  • slive jam - 500 g;
  • voda - 500 ml;
  • sladkor - 120 g

Kuhanje

  1. Zmešajte marmelado z vodo in polovico sladkorja ter pustite v prahu 3 dni.
  2. Obrišite tekočino, dodajte preostali sladkor in pustite v prahu dva meseca.
  3. Napihnite in zalivite v steklenici.

Vino iz jabolk in sliv

Vino iz jabolk in sliv

Kuhanje slive vina doma sovpada z zbirko sadja, kar je odličen razlog za dodajanje okusov pijači. Pogosto je sliva združena z jabolkami. Slednji ne samo prinašajo različne okuse, temveč tudi olajšajo zbiranje sokov v obdobju fermentacije, saj v nasprotju s slikovnimi pijoni, ki jih bogate s pektinami, preprosto odnehajo sok.

Sestavine:

  • slive - 3 kg;
  • jabolka - 3 kg;
  • voda - 6 l;
  • sladkor - 850 g

Kuhanje

  1. Mash oluplja in slive oluplja z 1 liter vode in 300 g sladkorja ter pustimo v prahi 3 dni.
  2. Po tem, napolnite, dodajte preostali sladkor, vodo in ga postavite pod vodno trto za en mesec.
  3. Pripravljen vino iz sliv in jabolk filtriramo in vlijemo v steklenice.