Pivska krila
Piščančja krila so zelo okusna v kakršni koli obliki - ocvrta, zamrznjena, pečena ali kuhana. Toda danes vam želimo povedati, kako kuhati krila v pivu. Popolnoma dopolnjujejo dnevno večerjo in prehranjevalno prehranjujejo celotno družino. In kot stransko krožnik, samo kuhajte krompir ali naredite zelenjavno obara.
Piščančja krila v testu piva
Sestavine:
- piščančja krila - 9 kosov;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Za marinado:
- kefir - 1,5 tbsp;
- sol - 1 tsp;
- česen - 5 stroka;
- začimbe
Za testo:
- svetlo pivo - 100 ml;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Krila operite s hladno vodo, posušite s papirnato brisačo, odrežite zadnjo falanko in preostali del krila odrežite na dva dela. Za marinado združimo jogurt s soljo in začimbami v skledo, stiskamo česen skozi stiskalnico, premešamo in porazdelimo pripravljeno piščančje meso. Posode očistimo v hladilniku približno 4 ure. In s tem časom, naredimo testo: rahlo premagamo jajca z mešalcem, prelijemo v svetlo pivo, prelijemo moko v majhnih delih in mešamo, dokler ni gladka. S piščančji krili skrbno speremo marinado, jih potapljamo s papirnato brisačo, jo razprostrite na krovu in rahlo "prašek" z moko. Nato potopimo krila v celoti v testo in jih posušimo v ponvi v globokih maščobah, dokler ne pride do zlate oblike, približno 15 minut. Nato jih prestavimo na papirno brisačo in pustimo nekaj časa, tako da je steklo vse odvečno za olje. No, to je vse, okusna krila v pripravi piva!
Recept za krila v testu piva
Sestavine:
- piščančja krila - 500 g;
- sojina omaka - 80 ml;
- moko - 1 žlica;
- pivo - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Operite krila, posušite, porežite rezine z ostrim nožem na 3 dele, izpuščajte skrajno 
del in prašek malo moko. Izperite peteršilj, stresajte, razdelite v majhne grozdje in se razprostrite na brisačo. V ponev olja segrevamo in ponovno segrevamo. Do tega časa hitro gnetemo testo iz piva in presejane pšenične moke, potopimo krila in jih takoj potapljamo v ogreto olje. Pokažite do rdeče piščanca, nato pa previdno obrnite in prinesite meso na pripravljenost. Zeleni peteršilj je tudi potopljen v pepel in pražen. Posodo poskrbite, kot sledi: položite ocvrta krila na lepo posodo, v bližini pa položite peteršilj v testu.