Če se odločite, da boste dopolnili okus pomaranč, pice, žit, pire krompirja ali drugih stranskih jedi, boste zagotovo bili koristni recepti zucchini omake za zimo. To je popolnoma naravno oblačilo, ki ga lahko brez težav daste otrokom in celo alergijam. Poleg tega pušča veliko prostora za kulinarično fantazijo, ki vam omogoča spreminjanje sestavin.
Sveži paradižniki dajejo bolj bogat in sočen okus oblačenju in postanejo najbolj navadni jed v pravi kulinarični mojstrovini. Torej, če imate v hladilniku omejen izbor hrane, je ta zukljanska omaka za zimo odličen dodatek k testeninam.
Sestavine:
Kuhanje
Očistimo bučke in tudi, če so precej stari, odstranimo semena. Vzamemo veliko večjo in jih zmešamo. Moji paradižniki odstranite stebla, olupljene z vrelo vodo za lažje luščenje in jih mletite v mešalniku. Čebulo, narezano na čim manjšo, raztegnemo v ponvi z vročim oljem in prepražimo do prozornega. Nato dodajte bučke, nastavite srednjo toploto in kuhajte zelenjavo približno 40 minut. Po tem zmešajte z majonezo in paradižnikovim pirejem, soljo in kuhajte približno 10 minut. Česen prenesite skozi stiskalnico in jo dodajte skupaj s kisom, vročim čilijem, črnim poprom in sladkorjem v omako iz bučke. Dobro premešajte in kuhajte približno 10-12 minut. Nato nalijte v sterilizirane kozarce, zavite in shranite na temnem, hladnem mestu.
Priprava na zimo podobne bučke omako je zelo priljubljena med vegetarijanci in pravi gurmani.
Sestavine:
Kuhanje
Dobro oprane bučke, jih lupite in odstranite semena ter jih izrežite na majhne koščke. Celuloza podrgnil z večjo srednjo velikostjo. Potem jih posujte s soljo, pokrijte in jih ves čas prepustite hladilniku. Peel čebulo in jih naslednjo jutro narežite na majhne kocke. Dodajte ga in lovorjev list v bučke in jih stalno mešajte približno 20 minut. Nato dodajte sladkor in neprestano mešajte zimo paradižnika, bučke in popra v zimskem času še 20 minut. Dajte paradižnikov paster, drobno sesekljan česen. Zaspite se vse druge začimbe in kuhajte gredo približno 5 minut. Izklopite, počakajte, da se ohladi rahlo, izvlečete lovorjev list in preskusite omako skozi mešalnik, da dosežete enakomernost. Na koncu ga zalijemo v že sterilizirane posušene pločevinke, zaprite in sterilizirajte še 20 minut. Ohranjeno oskrbo z gorivom v temnem prostoru z nizko vlago.