"Kijev" torto doma
V sodobnih trgovinah ni pomanjkanja pripravljenih slaščičarskih izdelkov, torta "Kiev", kot ena izmed najbolj priljubljenih dobrot, je z rokavov hitrejša od drugih. Za tiste, ki se skušajo izogniti kolikor je to mogoče končnim izdelkom, priporočamo, da torto "Kievsky" doma z lastnimi rokami, pri tem pa kot osnovo sprejmete enega od naslednjih receptov.
"Kijev" torto po GOST doma
Najvišjo zaupanje vedno povzročajo preverjeni recepti, tisti, ki so pripravljeni po GOST. Če želite narediti win-win okusno torto, potem upoštevajte naslednja razmerja.
Sestavine:
Za piškote:
- moka - 115 g;
- jajca - 8 kosov;
- sladkor - 135 g;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Za meringue:
- jajčni belci - 6 kosov;
- sladkor - 310 g.
Za sirup:
- konzervirane marelice 420 g;
- voda - 55 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- sladkor - 15 g
Za smetano:
- kondenzirano mleko - 245 ml;
- maslo - 225 g;
- stepena smetana - 225 g
Kuhanje
Prvi korak, kako pripraviti torto v Kijevu doma, je pečenje meringue plasti, saj traja najdaljši čas. Za meringue je dovolj, da beljakovine s sladkorjem povlečete s sladkorjem, dokler ne nastane gladka, stabilna in sijajna pena. Masa se prenese v obliko in se pošlje štirikrat na 120 stopinj.
Zdaj, na gobo torto, za katero so jajčni rumenjaki najprej zmešani skupaj s sladkorjem in moko, nato pa jim dodamo peno iz beljakovin. Testo porazdelimo v obliki in pečemo pri 180 stopinj 22 minut.
Pripravite kremo tako, da s seznama sestavite vse sestavine. Za sirup zmešajte sestavine skupaj z mešalcem.
Kuhanje "Kiev" torto doma je skoraj konec, ostane samo, da ga skupaj. Če želite to narediti, razdelite piškot na polovico in pol spodaj napolnite sirup. Razmaknite približno četrtino smetane na vrhu. Postavite meringue, ga pokrijte s smetano in položite drugo polovico keksa. Razširite sirup 
na površini in pokrij torto s preostalo smetano.
Kako okrasiti "Kiev" torto doma?
Izkazalo se je, da za pečenje "Kijevu" torto doma ni tako izvedljiva in hitra naloga, vendar, če jo lahko obvladaš, potem bo zadeva ostala za majhno - za dekor. Torto lahko okrasite na stari način, s pomočjo kreme v slaščičarski vrečki s figularno šobo. Površino lahko potresete z ostanki piškotkov iz drobnih kruhov in položite jagode na vrh, ali pa površino lahko pokrijete z vzorcem topljene čokolade.