Marelicni marmelad s semeni
Berry sezona je pustil zadaj, in zato čas, da brezplačno police za žetev pločevinke sezonsko sadje. Med slednjimi na trgih lahko najdete veliko količino marelic po dostopni ceni in s tem, kako jih ne bi uporabili kot podlago za različne praznine. Poskusite kuhati marmelado marmelade s kostmi, ki je pripravljena tako preprosto in hitro.
Marelični džem s kostmi - recept za zimo
Kuhanje, neobčutljivo iz semen marelic, ne samo prihrani čas, temveč tudi daje končnemu izdelku veliko več okusa in omogoča tudi ohranjanje izvirne teksture plodov. Da bi marelice absorbirale največ sirup , pred pripravo jih lahko z vilicami zložite.
Sestavine:
- Marelice - 1,1 kg;
- granulirani sladkor - 420 g.
Priprava
Ko se dotaknete sadja, nežno gnetite meso vsakega od njih z vilico, nato pa položite v emajlirane posode. Posodo hranite z marelicami čez ogenj in kuhajte, polnite nekaj žličk vode, čakate na mehčanje. Zdaj začnite deliti sladkor, mešati marelice in čakati na popolno raztapljanje sladkornih kristalov. Po dodajanju zadnjega dela sladkorja pustite maslo marelice, da doseže vrenje in razprši marmelado čez predhodno sterilizirane kozarce. Ko posodice pokrijemo s pokrovi, jih pustite, dokler se popolnoma ohladijo v preobremenjenem stanju in nato le shranite.
"Royal" marmelado drevesa s kostmi
Njegovo ime je tak recept za džem, ki ni bil zaman: po kuhanju so sadje postali prosojni in zlati, znotraj vsake marelice pa je bela orehova jedra, ki ima izrazito aromo.
Enaka tehnologija kuhanja zahteva precejšen napor in čas, vendar je rezultat, kot običajno, popolnoma vreden.
Sestavine:
- marelice - 2,3 kg;
- sladkor - 1,2 kg.
Priprava
Preden kuhate marmelado marmelado s semeni, sami pripravite marelice, dobro jih dobro sperite in jih sušite. Z uporabo svinčnika iz vsakega sadja iztisnite kost, ohranite svojo obliko. Ko se vse kosti odstranijo, se rahlo počutijo, izločajo nukleole. Vsaka od nukleol je očiščena iz filma in položena nazaj v votlino sadeža.
Sladkor pour kozarec vode in pustite sirup na peč, čaka na popolno raztapljanje kristalov. Vsako marelico zmešajte z zobotrebcem na več mestih, tako da meso bolje absorbira sirup, nato pa pustite vse, kar je kuhano približno 5 minut. Po kratkem kuhanju se marmelin iz marmorja očisti iz pene in takoj porazdeli v sterilno posodo, takoj ga zavijete.
Če se odločite kuhati marmelado marmelade s kostmi v multivarku, uporabite način "gašenje" in po potopitvi sadja v sirup, jih kuhajte vsaj 20 minut.
Rezine marelice z oranžnimi in kostmi
Sestavine:
- marelice - 2,3 kg;
- sladkor - 1,8 kg;
- oranžna - 1 kos.
Priprava
Razdeli marelice in odstranite kosti. Same marelice dajo v emajlirane posode, prelijejo sladkor in premešamo 
prepletena z mesno mlinsko oranžno. Pustite sadje soku 4-6 ur.
Pripravite kosti, razdelite vsakega od njih in dostavite nukleol. Postavite nukleole v prihodnje marmelado in ga postavite na peč. Po začetku vrenja ulovite 15 minut, nato pa odstranite posodo in pustite 8 ur. Še dvakrat ponovite hlajenje pri razkrajanju in po zadnjem vrenju razprostrite marelice sterilne banke in zaviti. Ko obdelovanec ohladi, ga lahko shranite.