Hrana Kuhinje sveta

Azu iz purana - 4 najbolj okusnih receptov

Jedi iz tatarske kuhinje vse skupaj razlikujejo nasičenost, pikancy in ostrino. Ni izjema in aza puran, vendar je za razliko od klasične jedi z govedino ta možnost lažja, bolj občutljiva in manj kalorična.

Kako kuhati azu iz purana?

Za tiste, ki so se odločili, da najprej naredijo azu domom iz purana, bodo resnična najdišča recepti s podrobnimi priporočili za izvajanje tehnološkega procesa. Če želite okusiti hrano, kolikor je mogoče, ustreza imenu, morate upoštevati nekaj preprostih osnovnih pravil:

  1. Meso in osnovne sestavine je treba posebej ločiti za maščobo.
  2. V sestavi posode mora biti prisoten kisle kumare in paradižnik v kakršni koli obliki (paradižnik, paradižnikova omaka ali testenine).
  3. Žgane sestavine združimo v eno posodo in jih stisnemo skupaj, dokler jih ne pripravimo v začinjeni omaki.

Več podrobnosti o tem, kako kuhati Aza iz purana, boste izvedeli še naprej.

Azu iz purana - recepti v ponvi

Recepti jedi v kotlu ali v ponvi so najbolj zahtevni, saj so bili na podoben način pripravljeni že od antičnih časov. V klasični verziji in še danes naredijo svoje spremembe, ki ustvarjajo vse več in več svojih vrst. Nato bomo preučili, kako pripraviti azu iz purana v ponev v skladu z osnovnim receptom, ki ga lahko vzamete in ustvarite lastno edinstveno hrano.

Azu iz purana s kisanimi kumarami

aza iz purana

Najbolj klasičen in preprost aza v Tatarščini iz turškega kuharja z dodatkom kumarice in ocvrtega krompirja. Zelenjava je očiščena, razrezana na trakove in pred-ocvrto posamično v oljnih kumarah do mehkobe in brusochki krompirja do hrupa. Skupino začimb lahko naredite glede na vaš okus iz vaših najljubših začimb, soli, vendar s česnom (svež ali sušen).

Sestavine:

  • puranje - 495 g;
  • krompir - 995 g;
  • čebula - 95 g;
  • kisle kumarice - 145 g;
  • rastlinsko olje - 95 ml;
  • paradižnikova pasta - 65 g;
  • stroka česna - 3 kos;
  • pod čili - ½ kosov;
  • peteršilj (sveža zelišča) - 60 g;
  • začimbe, sol, poper.

Priprava

  1. Broilerji mesa in sesekljane zelenjave se ocvrtijo v rastlinski maščobi posebej, na polprepustnost in rouge.
  2. Kombinirajte vse sestavine v ponvi, dodajte paradižnikovo pasto, malo vode, dodajte sol, poper in okus veliko začimb, spustite čili, premešajte.
  3. Pokrijte in pokrijte do kuhanja, na koncu pa začimbe z česnom in sesekljanim listjem peteršilja.

Azu iz purana v multivarku

Lastniki kuhinjskega pomočnika, ki želijo kuhati bogato in bogato juho iz purana, recepti v multivarketu bodo prišli naenkrat. Na začetku je treba v pečici v žaru "Hot", nato pa dodati vse skupaj, začeti z začimbami, vročim poprom in česnom, ter kuhati v programu "Drenjavanje" približno eno uro.

Azu iz purana v omaki s kislo smetano

aza iz purana

Če boste zaradi izvajanja prejšnjih priporočil, preveč ostri in preveč pikantni za vas azu iz purana, lahko recepti s kislo smetano bolj ustrezajo vašemu okusu. Zahvaljujoč mlečni kislini in nevsiljivem kremastem listu, posoda postane bolj nežna in mehka. Nadalje o tem, kako pripraviti azu iz purana v multivarku v tej različici.

Sestavine:

  • puranje - 495 g;
  • krompir - 995 g;
  • čebula - 95 g;
  • sončnično olje - 65 ml;
  • kisla smetana - 220 g;
  • paradižnikov sok - 120 ml;
  • stroka česna - 2 kosi;
  • bazilika (zelenjava) - po okusu;
  • začimbe, sol, poper.

Priprava

  1. Posamite kocke mesa ptice, slamice krompirja in polobročkov čebule, nastavite napravo v "Hot" način.
  2. Združite sestavine v skledi, dodajte mešanico kisle smetane, paradižnikovega soka, soljene in začinjene z začimbami po okusu.
  3. Še naprej nadaljujte kuhanje s programom "Utrjevanje".
  4. Deset minut pred signalom meče česen in bazilika.

Azu iz purana - recepti v peči

Idealno v vseh pogledih, lahko posodo naredite s peko sestavin v pečici. Vsi s takšno toplotno obdelavo ohranjajo celovitost rezin, ki izmenjujejo okuse, arome, s čimer ustvarjajo edinstven skupni šopek. O tem, kako pripraviti azu iz purana v pečici, se lahko naučite iz spodnjih priporočil.

Kako kuhati azu iz purana in krompirja?

kako kuhati puran azu s krompirjem

Tradicionalni niz klasičnih tatarskih jedi vsebuje poleg mesa, krompirja, paradižnika in kisle kumare. In sploh ni važno, kako bodo proizvodi pred toplotno obdelavo. V tem primeru bomo uporabili pečico. Kako okusno kuhati azu iz purana na takšen način in ga je mogoče pravilno izvleči iz naslednjega recepta.

Sestavine:

  • puran - 695 g;
  • mladi krompir - 995 g;
  • kisle kumare - 120 g;
  • majoneza in rastlinsko olje - 55 g;
  • paradižnik in juha - 60 g;
  • prah paprike - 15 g;
  • sušenje barvil - 15 g;
  • kislinsko vino - 50 ml;
  • travnati ingver - ½ tsp;
  • nageljnove česna - 2 kosi;
  • sveža zelenica - po okusu;
  • začimbe, sol, poper.

Priprava

  1. Rezine mesa postrežejo v skledi s papriko, ingverjem, barjenjem, soljo in vinskim kisom, ki ostane nekaj ur.
  2. Krompir se očisti, razrezan samovoljno, dodajo se česna sesekljana majoneza, se vse vlije, pomeša in se razširi v kalup.
  3. Iz zgornje distribucije se malo poprgnejo na oljnatih kumarah, promarinovannuyu meso ptice in vlijemo vse mešanice paradižnika in juhe, začinjene z začimbami.
  4. Pekač izperite eno uro pod folijo ali pokrovom in postavite pečico na 200 stopinj.

Azu iz purana z zelenjavo

aza iz purana

Poleg klasične izvedbe se azu iz purana v peči lahko okrasi z bolj raznolikim zelenjavnim setom. V tem primeru ni treba omejiti na tradicionalni seznam. Dopolnitev z bolgarskim poprom, zelenoj fižolom ali drugimi sestavinami in pridobi popolnoma drugačne značilnosti okusa. Ta recept za azu iz purana bo pomagal določiti razmerje med mesom, zelenjavo in sorodnimi sestavinami.

Sestavine:

  • puranje - 595 g;
  • krompir - 995 g;
  • kisle kumare - 280 g;
  • čebula - 240 g;
  • korenje in paprika - 180 g;
  • fižol ali grah zelen - 160 g;
  • majonez, ketchup in paradižnik - 100 g;
  • juha - 160 ml;
  • trdi sir - 160 g;
  • rastlinsko olje - 120 ml;
  • stroka česna - 3 kos;
  • sveža zelenica - po okusu;
  • začimbe, sol, poper.

Priprava

  1. Brusochki krompir, meso in slamnato soljeno kumare, bolgarske paprike ločeno popijete v ponvi, dokler niso pripravljeni, začinjeni in poparjeni po okusu.
  2. Tudi polkrožja čebulic in naribana korenčka so tudi rjavkasta.
  3. V deljenih lončkih ali obliki za pečenje položite plasti kumarske mase, mesa, fižola ali graha.
  4. Sestavine pokrijte z mešanico majoneze in kečapa, razdelite čebulo in korenje, krompir, česen in sirom.
  5. Paradižnik se zmeša z brozgo, soljo in začimbami ter se vlije v nastalo mešanico v obliki.
  6. Posodo pokrijte s pokrovom ali rezano folijo in pečemo 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.
  7. Preden postrežete, pecite azu drobno sesekljano zelenjavo.