Hrana Okusni članki

Palačinke govejega mesa

Predlagamo vam, da pripravite izvirno mesno jed, ki vam ne bo vzela veliko časa in truda. Goveji zvitki bodo okrasili vsako počitniško mizo in zlahka diverzificirali dnevni meni.

Recept govedina torbochek polnjena z zelenjavo

Sestavine:

  • goveje meso - 500 g

Za polnjenje:

  • gobe - 5 kosov;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • 1 čebulna čebulica;
  • paradižnikova pasta - 1 tsp;
  • začimbe - po okusu.

Kuhanje

Goveje meso razrežemo na tanke rezine, temeljito odbijamo, dodamo nekaj soli vsakemu kosu in popru. Rastlinsko olje segrejte v ponev, porazdelite drobno sesekljano čebulo in jo ocvrstite do mehkega. Nato dodajte kocke z bolgarskim poprom in gobami. Pohitite vse skupaj pri nizki vročini, neprestano mešajte, dokler zelenjava ni mehka. Po tem napolnite paradižnikovo pasto in po okusu dodajte sol in poper.

Sredi vsakega mesa razložite zelenjavno polnjenje, zberete v vrečo in z vrvjo povežete. Meso torbochki premaknemo na mastno pecilni list in pečemo 40-45 minut pri 180 stopinjah.

Rezine govejega mesa s kislo smetano in sira

Sestavine:

  • goveje meso - 600 g

Za polnjenje:

  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • suhe gobe - 30 g;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe - po okusu;
  • pomladna čebula;
  • sir - 30 g

Kuhanje

Meso izperemo in razrežemo na tanke rezine debeline 5 mm. Tisti, ki so tanjši, so bolj okusne končne vreče. Po tem je goveje meso temeljito repulirano, dodamo sol po okusu, poper in pustimo počitek.

Zdaj pripravimo polnjenje. Za to naredite suhe gobe, prelijemo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato jih razrežite na tanke rezine. Odlite čebulo od lupin, jih fino sesajte in jih skupaj z gobami v ponvi zbrnite z dodatkom rastlinskega olja. Po 5 minutah dodajte kislo smetano in majhno rezano zeleno čebulo v pečenko. Zmeraj zavrtimo ogenj in mučimo skupaj še 5 minut, nato pa nadaljujemo do oblikovanja naših torbij.

Polnjenje postavite na sredino tankega reza, vzemite 4 kotičke mesa in jih skupaj, kot ovojnico, medsebojno namestite, zgrabite in pritrdite vse robove na zgornji del zobotrebca. Pripravljen torbochki prenese na ponev, namaščen. Vklopimo pečico predhodno in ga segrejemo na temperaturo 200-220 stopinj. Vsako vrečko namažemo s kislo smetano in jo napolnimo v pečici pol ure, s tem pa zmanjšamo toploto na 180 stopinj. 30 minut pred pripravljenostjo potresemo z naribanim sirom.

Govedina z gobami

Sestavine:

goveje meso - 500 g

Za polnjenje:

  • šampinjoni - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 200 g;
  • začimbe - po okusu;
  • zelenje - za dekoracijo;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Za začetek pripravite polnjenje. Če želite to narediti, očistite čebulo, posušite v polobroče in jurijte, dokler ne zlato. Dodajte gobe in rahlo obara. Sol, poln poper po okusu in odstrani iz toplote. Meso razrežemo na tanke rezine, nekoliko udarimo s kladivom in rahlo dodamo nekaj soli.

govedina z gobami

Nato se polnjenje gob enakomerno porazdeli, ga razširimo z žlico na vsako rezino mesa. Potem zbiramo goveje meso v obliki vreče in pritrdimo vsak torbochka zobotrebec. Nato mesne vreče v ognjevzdržni obliki, mazane z maslom.

Pečemo pečenko z gobami v pečici, segrevamo do temperature 200 stopinj, približno 20 minut. Po času, je naša jed je skoraj pripravljena. Potresemo s tortami sira in pošljite še pet minut v pečico. Nato vrečke prestavimo v plošče, potresemo z zelenjavo in služimo mizi.

Še vedno zanima recepte za počitnice, nato poskusite narediti piščančji file pate ali podkevana solata - Izkazalo se bo elegantno in okusno.