Hrana Gospodarki note

Marinada pese, kot v jedilnici - recept

Predstavili vam bomo klasične recepte marinade sladkorne pese - to jed lahko uporabljate kot ločeno stransko jed, hladno predjed ali kot sestavino solate. V tem članku se boste naučili recepta, kako kuhati pese marinada, kot v jedilnici.

Marinada pese, kot v jedilnici - recept

Sestavine:

  • pesa - 1 kg;
  • sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • 9% kis - 150 ml;
  • voda - 200 ml;
  • črni poper - 6 grah;
  • allspice - 2 grah;
  • nageljni - 4 socvetja;
  • zaliv - 1 kos.

Kuhanje

Izberite približno isto sladkorno pecivo, tako da jo hkrati kuhamo. Dobro ga sperite in nastavite kuhati približno petdeset minut (če so zelenjava srednje velikosti). Medtem ko se pesa pripravljajo, se bomo ukvarjali z marinado. V dvesto mililitrih hladne vode dodajte vse sestavine na seznamu, razen kisa in pese. Postavimo peč in počakamo, dokler ne zavremo. Marinada mora kuhati približno pet minut. Po tem, še enkrat nalijemo v kis, počakajte, da se vre in se ohladi. Nekatere gospodinje vržejo začimbe v vrelo vodo ali prelijejo sestavine za marinado, v tem primeru se začimbe obnašajo drugače in okus ni enak.

Torej, pesa se skuhajo in marinada ohladi. Nosimo gumijaste rokavice za enkratno uporabo, saj razumemo, kakšne barve bodo roke in kako težko jih bo oprati in čistiti peko s kože. Razrežite na kocke, dajte vse v posodo ali kozarec in prelijte marinado, nato pa v hladilnik za en dan ali bolje dve. Po tem času so pesa pripravljene - lahko jeste.

Marinada pese, kot v vrtcu - recept

Sestavine:

  • pesa - 1 kg;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • sol - 0,5 tbsp. žlice;
  • citronska kislina - 1 ščepec;
  • voda - 200 ml;
  • črni poper - 2 grah;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • zaliv - 1 kos.

Kuhanje

Dobro izperite pese, po možnosti s čopičem in nastavite na kuhanje približno eno uro. Ko se pesa pripravijo, pustite, da se ohladijo v juho. Kot, kot vedno pri delu s peko, nosimo rokavice za enkratno uporabo in jih luščimo. Očiščeni koren podrgnil na največji presek in položil v ponev.

Začnite sodelovati v marinadi. Vse sestavine, razen pese in sončnično olje, se vlijejo in vlijejo v ločeno posodo. Počakajte, dokler ne zavrete in kuhajte pet minut. Zdaj s to vročo marinado prelijemo svojo pese in počakamo do jutra. Naslednji dan, nalijte marinado skozi cedilo, dodajte olje, po potrebi poskusite in dodajte slino. Lahko pošlješ na mizo. Torej ste se naučili recepta sladkorne marinade z okusom v vrtcu.

Pesa v sladki marinadi

Ta recept vam bo povedal, kako pripraviti drugo vrsto sladkorne pese marinade.

Sestavine:

  • pesa - 0,5 kg;
  • voda - 1 steklo;
  • med (lahko nadomestite sladkor) - 2-3 žlici. žlice;
  • kumina - 1 tsp;
  • cimet - 1 ščepec;
  • čili poper - 1 ščepec;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

Kot vedno, pene dobro operemo, ne smemo pozabiti, da bi krtačo pomagalo. Ko ga nastavimo za kuhanje, bo povprečna velikost pese dovolj za petdeset minut, vendar odvisno od sorte lahko traja sedemdeset minut. V vmesnem času kuharice kuhajo marinado, za katero prelijemo marinada sladkorne pese v vrtcu v ponev s kozarcem vode in nalijemo v eno čajno žličko kumina, ščepec vročega rdečega popra in ščepec cimeta. Počakamo približno tri minute in pustimo, da se ohladi. Ko je vrenje marinade postalo vroče, dodajte med in temeljito premešajte, dokler se ne raztopi, ker vreli med ni popolnoma priporočljiv (postane toksičen). Ko se medu raztopi, dodajte sok ene limone in počakajte, da se marinada popolnoma ohladi. Očistimo in rezimo kuhano pese, kot želite: s kockami, slamicami, zvezdicami itd. Narežemo koščke v posodo in prelijte vročo marinado. Po enem dnevu lahko poskusite.