Sirni piškoti
Srčen piškoti enostavno pripraviti in vzeti s seboj na delo, študij ali piknik. Poskusite nekaj receptov za to jed, ki jo opisujemo spodaj.
Sirni piškoti - recept
Sestavine:
- moko - 225 g;
- maslo - 125 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- pomladanska čebula - 2 grozda;
- kozji sir - 140 g;
- ricotta - 140 g;
- naribana mozzarella - 75 g;
- kisla smetana - 60 g;
- narišeni parmezan - 20 g
Kuhanje
Mleto prežeto moko s hladnim maslom in soljo. Nastala drobtina se zmeša s 60 ml ledene vode in se oblikuje v skledo. Testo zavijte s filmom in pustite v hladilniku 30 minut.
Preostanek testa se valja na prašnati površini moke v krogu s premerom 35 cm. Razmakamo testni list na list papirja in ga ponovno vstavimo 30 minut v hladilnik.
V ponev segrejte nekaj masla in na to 4-5 minut pražite zeleno čebulo. Zmešamo ocvrto čebulo z vsemi vrstami sira, po okusu dodamo kislo smetano, sol in poper.
V središču testa razpršimo nastalo polnjenje, pri čemer prosti rob ostane širok 5 cm, s katerim pokrivamo polnjenje od zgoraj, tako da oblikujemo stranice piškotov. Pečemo kruh s sirom pri 190 ° C 35-40 minut.
Galeta z paradižnikom in s sirom
Sestavine:
- paradižnik - 12 kosov;
- kozji sir - 200 g;
- kratkoplačanec (glej prejšnji recept);
- bazilika;
- oljčno olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pečico segrejte na 220 ° C. Smrkamo paradižnik in jih luščimo, nato pa razrežemo na velike obroče. Na valjani plasti peščenega testa položite velike lističe bazilike, tako da gosto pokrivajo površino (zaščitili bodo testo iz paradižnikovega soka). Sprejmite paradižnikove rezine nad plastjo bazilike, dobro sperite sadje s soljo in poprom, nato posujte s kozjim sirom in prelijte oljčno olje. Pecivo v pečici položite 10-12 minut.
Piškoti s krompirjem, čebulo in sira
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- krompir - 500 g;
- sveže timijan - 1 žlička;
- sol, poper - po okusu;
- nariban parmezan - 1/2 tbsp;
- nariban sir Gruyere - 1 žlica.
Kuhanje
Pečico segrejte na 200 ° C. Čebulo odrežite na obroče in ga potresite z majhno količino oljčnega olja in timijana do prozornega. Medtem ko se čebula ocvrsti, olupljeni krompir rezite čim manj. Zmešajte krompirjeve rezine s čebulo zazharki, nato pa položite v obliki plasti krompirja in sira, ki jih izmenjujejo med seboj. Kruh krompirja pecemo s sirom 45-50 minut.