Hrana Okusni članki

Zamrznjena zelišča

Sauerkraut braised je tradicionalna nemška jed. Posoda je zelo enostavna za pripravo in je popolna tudi na delovnem mestu. Edina pomanjkljivost je neprijeten kisel vonj pri gašenju, vendar je to le začasni pojav. Naučimo se z vami kako narediti kislo zelenjavo.

Braised kislo zelje s klobasami

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kos;
  • kislo zelje - 550 g;
  • Mlečne klobase - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • pikantni kečap - po okusu;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe

Kuhanje

Vzamemo kislo zelje, izlijemo tekočino iz nje, jo razprostrimo v ponev in počiva 20 do 30 minut s česnom na najšibkejši ogenj. V drugi skledi preskočite na maslu, predhodno olupljeni in drobno sesekljano čebulo. Ko je rahlo temen, ga posujte z začimbami in temeljito premešajte. Po tem položite sesekljan piščančji file, zaprite pokrov in juha. V kašo stisnemo ketchup po okusu, nalijemo malo vode in počivamo nekaj minut. Nato z mesom prenesemo zelje na čisto globoko posodo, sol po okusu, premešamo in kuhamo še 20 minut. Na samem koncu vrzimo narezane klobase in po nekaj minutah je naša okusna zamrznjena zelišča pripravljena.

Zamrznjeno kislo zelenjavo s krompirjem

Sestavine:

  • krompir - 500 g;
  • kislo zelje - 550 g;
  • kuhana voda - 50 ml;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe

Kuhanje

Torej, najprej vzemite krompir, jo lupite in jo zavrite. Postopek čebule, narežemo na polovico in izrežemo vsako polovico. Na štedilnik postavimo litje, olje na njej prelijemo in čez nekaj minut prenesemo čebulo do mehkega. Po tem pripravite kislo zelje, prelijte v vodo in pustite, da se ga pusti 15 minut pod pokrovom. Nato vrgajte krompir in kuhajte še nadaljnjih 20 minut pod pokrovom. Na koncu dodajte nekaj soli, poper, da okusite in okrepite konzervirano posodo s kislo smetano ali svežo zelenjavo.

Braised kislo zelje v nemškem jeziku

Sestavine:

  • kuhana voda - 0,5 st .;
  • maslo -100 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • soljeno zelje - 1 kg;
  • kumina - po okusu.

Kuhanje

Čebulo predelamo, ga posijemo v pol obročev in ga položimo v ponev. Nato dodajte kislo zelje in nalijte pol kozarec navadne kuhane vode. Posodo pokrijte s pokrovom in zlomite zelenjavo približno 40 minut, občasno premešajte. Po približno pol ure dodajte ščepec kumina. Sol ne potrebuje te jedi, temveč tudi začinjen z poprom po okusu. Da bi ugotovili pripravljenost posode, poskusite: če je zelje trd in trni, potem naj bo še vedno ugasnjeno in če je mehko in mehko, potem je pripravljen. V službi pripravljenega kuhanega kislega zrna so lahko ne samo vroče, ampak tudi kot mrzla stranska krožnik.

Pražena kislo zelje s piščančjim fileom

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • kislo zelje - 700 g;
  • paradižnikova pasta - 4 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje.
    • kislo zelje s piščancem

Kuhanje

Očistite čebulo, jo malo razrežite in narezajte piščančji file. Vrzite te sestavine v ponev, mešajte in ocvrtite približno 10-15 minut v rastlinskem olju. Nato dodajte malo paradižnikovega pireja, razredčite z vrelo vodo in jo zavrite. Potem položite kislino, a če je kislo, ga operemo pod hladno vodo. Zmešajte zelje s piščancem, poprom, po potrebi in dodajte nekaj soli. Vse ugasnemo do polne pripravljenosti približno 40 minut. Nekaj ​​minut pred koncem vržemo česen, ga lupimo in v stiskalnici vnaprej stiskamo.