Kruh na kefirju - najhitrejši recepti za okusno domačo pecivo

Kruh na kefir je še posebej bujen in dišeč. V tem primeru privlačite ne le odlične lastnosti pečenja. Enostavnost izvajanja tehnologije in postopka, brez dolgotrajnih dokazov, podkupnine gospodinjam ne manj kot okusni okus rožnate hrane.

Kako peki kruh na kefirju?

Da bi domač kruh naredili kefir za uspeh, morate pravilno upoštevati priporočila recepture in označene dele sestavin, upoštevajte pa tudi naslednje:

1. Moko pred gnetenjem testa nujno presejemo.
2. Soda se doda kefirju in pusti, da se ohladi 5 do 10 minut ali, odvisno od recepture, pomeša v moki.
3. Testo ne pretvorite tako, da dodate dodaten delež moke. Da se osnova ni držala, masti pri mešanju z rastlinskim oljem.
4. Vsak recept se lahko dopolni z dodatkom praženih semen, oreškov, suhega sadja, suhega paradižnika ali narezanih oljk v testo.

Kruh na kefir brez kvasa v peči

Kruh na kefir brez kvasovk je pripravljen osnovno, vendar se izkaže za bujno in mehko v notranjosti, z zunanjo rdečo hrustljavo skorjo. Gnetenje testa ne bo trajalo več kot 10 minut, za toplotno obdelavo baze bo potrebno 40 minut. Skupaj po 50 minutah na mizi bo vonj rdeča kruha.

Sestavine:

• moko - 2 kozarca;
• kefir - 1 steklo;
• soda in sol - 1 tsp;
• rafinirano olje rastlinskega izvora - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

1. S soljo in soda raztopimo v kefirju, postopoma prelijemo moko in gnetemo, mazanje rok z rastlinskim oljem.
2. Po dobi homogene teksture moke komo, se prenese v oljni obliki in se pošlje v pečici za pečenje na 200 stopinj.
3. V 30-40 minutah bo hiter kruh na kefirju pripravljen.

Kruh na kefir brez kvasovk v kruharju

Brezkvasni kruh na kefirju lahko enostavno pripravite s pomočjo kruha. Izdelek bo čim bolj koristen, če nadomestite del visoke pšenične moke visoke kakovosti, dodajte ovseno kašo, sesekljana lanena semena in suho sadje. Bolje je, da ne uporabite sode in ga nadomestite s praškom za peko.

Sestavine:

• pšenična moka in celuloza - po 1 steklo;
• Hercules - ¾ skodelice;
• suho sadje in oreški - 1 skodelica;
• kefir - 1,5 skodelice;
• rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• lan in sezamovo seme, otrobi - 3 tbsp. žlice;
• tekoči med - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 tsp;
• pecilni prašek - 2,5 tsp.

Kuhanje

1. Lanena semena so mleto v mešalniku ali kavni mlinček in ocvrta v suhem ponvi s semeni otrobi in sezama.
2. Mešani kefir, med in maslo, zlijemo v posodo kruha.
3. Dodajte suhe sestavine, posamično zmešane v posodi, jih dopolnite z vnaprej pripravljenimi suhim sadjem in oreščki.
4. Vključite način "Cupcake" ali "Baking".
5. Po signalu naprave bo kruh na kefirju v izdelovalcu kruha pripravljen.

Rženi kruh na kefirju brez kvasa

Rženi kruh na kefirju je bolj uporabna kot bela, ima nižjo vsebnost kalorij in visoko hranilno vrednost. Priprava takšne peke v treh računih preprostih in cenovno ugodnih komponent. Glavna stvar - ne pretiravajte z dodatkom moke in se ustavite s časom, pri čemer teksturo testa pustite mehko in rahlo lepljivo, mazanje roke, medtem ko gnetite z oljem.

Sestavine:

• ržena moka - 200 g;
• pšenična moka - 100 g;
• kefir - 300 ml;
• sol in granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• Soda - ½ tsp.

Kuhanje

1. Zmešamo sol in sladkor z dvema vrstama moke, dodamo malo pečene sode, prelijemo v kefir in najprej gnetemo z žlico in nato z rokami.
2. Dajte testo, da sedi pod filmom 30-40 minut, ga položite v kalup ali na pekač, potresete z moko.
3. Pečen ržen kruh na kefirju 50 minut pri 200 stopinjah.

Irski kruh na kefirju

Soda kruh na kefirju za irski recept se lahko naredi iz pšenične moke z otrobi ali z dodatkom izdelkov iz rži. Zelo okusno se dobi, če dodate testo z rozinami, praženim sončničnim semen, bučnim, sezamom ali sesekljanim oreščkom. Izdelek lahko pečete samo na moki ali v kalupu.

Sestavine:

• moko - 500 g;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 450 ml;
• semena, sesekljane orehe in rozine - po 50 g;
• sol in soda - 1 čajna žlička.

Kuhanje

1. Moka se meša s soljo in sokom, doda se kefir in izvede seriranje.
2. Dodajte semena in rozine, ponovno gnetite.
3. Naredite kruh, tako da testo dobite na želeno obliko in ga položite na pekač ali v obliki, posuta z moko.
4. Irski kruh pečemo na kefirju 45 minut pri 200 stopinjah.

Kruh iz polnozrnatega moke na jogurt

Cepilni kruh na kefirju ima visoko hranilno vrednost in je označen za vključitev v prehrano s prehransko prehrano. Tako pecivo je še posebej koristno in hkrati zelo hranljivo, če ga uredite z dodatkom semen, oreškov in suhega sadja, vendar se kalorična vsebnost takega proizvoda znatno poveča.

Sestavine:

• polnozrnata moko 450 g;
• kefir - 400 ml;
• semena, matice (neobvezno) - 2 tbsp. žlice;
• sol in soda - 1 čajna žlička.

Kuhanje

1. Mešajte v skledi, soli in kaljeni sode.
2. Pour kefir in gnetite mehko in gladko testo.
3. Po želji moke v semena potresemo, jih potisnemo v testo, razprite obdelovanca na pekač ali plesen.
4. Pečen polnozrnat kruh na kefirju do pripravljenosti in rdečih 200 stopinj.

Pšenica na kefirju

Za pečenje zdrave in okusne neprimerljive koruzni kruh na kefirju v peči, potrebujete minimalen nabor izdelkov in zelo malo prostega časa. Rezultat minimalnih stroškov bo apetirna, dišeča hleba rdeče barve zunaj in sončna, rumena na rezu.

Sestavine:

• koruzna in pšenična moka - po 1 steklo;
• kefir - 350 ml;
• sol - ½ tsp;
• pecilni prašek in soda - 1 tsp;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - ¼ skodelice.

Kuhanje

1. V dveh posodah se suhe in mokre sestavine združijo in mešajo.
2. Združite obe podlage skupaj in premešajte do največje enotnosti.
3. Nastalo bazo oplati v oljenju in moko napolnjene oblike in pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.

Kruh z otrobi na kefirju

Kruh na kefir v peči, pripravljen po naslednjem receptu, je lahko čim bolj koristen in z zmerno uporabo ne bo le dodal več kilogramov, temveč bo razbremenil telo toksinov, izboljšal peristalt in pospešil presnovne procese. To je posledica, da se otrobi pri gnetenju dodajajo testo.

Sestavine:

• moko - 2 kozarca;
• otrobi - 2 kozarca;
• kefir z nizko vsebnostjo maščobe - 1,5 skodelice;
• sol in soda - ½ tsp;
• rastlinsko olje - ½ skodelice.

Kuhanje

1. Soda, sol, otrobi in moka se vlijejo v mešanico kefirja in rastlinskega olja ter mešajo.
2. Dajte moko nekdo lepo obliko, položite na pergament na pekač in pecite kefir na 200 stopinj 30-40 minut.

Kruh na kefir s kvasovkami v peči

Če si ne morete predstavljati svojega obstoja brez arome značilnosti pečenja kvasa, potem je naslednji recept za pripravo kruha za vas. Njegova usmrtitev vam bo dala dišeči rdeči kruh z mehko, presenetljivo čudovito drobtino. Lahko uporabite tako pšenico kot tudi rženo, celo mošteno moko.

Sestavine:

• voda - ½ skodelice;
• kefir - 400 ml;
• moka - 800 g;
• sol in suh kvas - 2 tsp;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Kuhanje

1. Kvas napolnite s toplo vodo, dodajte malo sladkorja in pustite 10 minut.
2. Dodamo toplo kefir in druge sestavine, gnetemo in dodajamo olje, da dobimo homogeno in plastično strukturo baze.
3. Posodo pustite na testu za nekaj ur v toploti, po katerem se gnetijo, pritrdijo na urejeno obliko in dajo na oljnato in flourovano posodo ali v kalup.
4. Pečemo kruh na kefirju s kvasovkami v vlažni peči 30-40 minut.

Kruh na kefirju v počasnem kuhalniku brez kvasa

Še lažje je kuhati kruh na kefirju v počasnem kuhalniku . In idealen rezultat bo pri uporabi katerekoli moke: pšenice, rži, koruze ali mešanice več vrst. Okus pečenja se lahko obogati s samim okusom testa ali izdelkov z zunanje strani s kumino, semena koriandra ali dišečimi suhimi zelišči.

Sestavine:

• moka - 460 g;
• kefir - 300 ml;
• sol in soda - ½ tsp;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• aromatični dodatki (kumina, koriander, zelišča).

Kuhanje

1. Kefirju dodamo soda, sol in granuliran sladkor, ki je posut s prešano moko in zmešana.
2. Prejmite pridobljeno homogeno bazo za moko v oljne in moke polnjene posodice in kuhajte 50 minut v pečenju.

• ← Kefir Kruh brez kvasa
• Kislo kruh - pravilen in popoln recept →