Hrana Okusni članki

Ajda z mesom v loncu v peči - najboljši recepti za okusno stara jed

Ajda z mesom v loncu v peči - neverjetno jed, ko so to poskusili, so mnogi radikalno spremenili svoj odnos do običajnega v prehrani žit. Skrivnost hrane v tehnologiji kuhanja, zahvaljujoč lončarstvu, je hrana nasičena z edinstvenim vonjem in pridobi čarobni okus. Dopolnite zelenjavo in začimbe "šopek".

Kako kuhati ajde v loncu v peči?

Ajda z mesom v lončkih spominja na okus kaše, kuhanega v ruski pečici, lončena posoda vam omogoča, da zapečete aromo, tako da so vse sestavine namočene. Zelo pomembno je izbrati pravo meso. Za ta recept prilagodite svinjino, perutnino, goveje meso, igro, slednja zahteva obdelavo.

  1. Meso je treba ločiti od kosti, po možnosti malo marinirane.
  2. Zelenjava je položena in surova in rahlo ocvrta.
  3. Drobljenec se vlije z vodo s hitrostjo 1: 2, na vrhu postavi zelenjava in meso.
  4. Ajda z mesom v loncu v peči se bo izkazalo bolj okusno, če ga popršite s naribanim sirom nekaj minut pred koncem.

Ajda v lončkih

ajde za trgovce v lončkih

Dolgo časa je ohranjen neverjeten recept - ajde v loncu, v peči, sodobna možnost, ker je bila pred njim kuhana v ruski peči. Uporabljate lahko tudi meso več sort. Ime jed je bilo zaradi sestavin, ki bi jih lahko kupili le premožni ljudje.

Sestavine :

  • ajda - 1 steklo;
  • goveje meso - 0,5 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3-4 stroka;
  • maslo - 50 g

Kuhanje

  1. Čebula in korenje, narezane na kocke, souté do mehkega.
  2. Rahlo popržite meso in gobe.
  3. Porazdelite drobtine v lončke. Vrh z mesom, gobami in zelenjavo.
  4. Dodajte začimbe, česen in maslo.
  5. Nalijte vodo ali omako.
  6. Zamrznjena ajdova z mesom v loncu v peči, segreto na 180 stopinj, čas - 40 minut.

Pečemo z ajdo v lončkih

pečen z ajdo v lončkih

V jedilniku ruske kuhinje v pečici z ajdo in mesom po naročilu, za različne okuse, izberite meso različnih vrst: piščanca in govejega mesa. Unikatna aroma je pritrjena na posušene gozdne gobe, jih v vreli vodi predhodno namočite 10 minut. Daljši čas je posoda v pečici, bolj okusna je.

Sestavine :

  • svinjina - 100 g;
  • piščanec 100 g;
  • gobe - 200 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • ajde - 1 skodelica.

Kuhanje

  1. Meso razdeljeno na koščke, poprži.
  2. Čebula, narezana na polobroče, korenje - trakovi, protomit v mesnem olju.
  3. Dodajte gobe, juri 5-7 minut.
  4. Mešajte z ajdo.
  5. Raztopite v posodah, dodajte sol, poper.
  6. Jedi ajde v lončkih, napolnjenih z vodo s hitrostjo 1: 2.
  7. Za približno 45 minut pecite v predhodno segreto pečico.

Ajda s piščancem v lonec

ajde s piščancem v lonec

Edinstvenost ajde je, da gre dobro z vsemi vrstami mesa, pa tudi z gobami. Vsebnost beljakovin je enakovredna mesu, za katerega vegetarijanci cenijo žitarice, diabetiki pa ga vključujejo v meni, saj je malo ogljikovih hidratov. Piščančja prsa z ajdo v lončkih je zelo koristna za otroke.

Sestavine :

  • piščančji file - 200 g;
  • ajda - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 2 tsp;
  • voda - 200 ml;
  • česen - 2-3 stroka;
  • začimbe, sol, zelišča.

Kuhanje

  1. Izrežite meso v majhne koščke, čebulo - prstani, poberite korenje.
  2. Filete položite v lončke, pokrijte z zelenjavo, posujte z začimbami in soljo.
  3. Simmer za 15 minut pri temperaturi 220 stopinj.
  4. Pour česen, sesekljano zelenjavo, griz, mešamo.
  5. Paradižnikov paster raztopite z vodo, dodajte sol in začimbe, ščepec sladkorja.
  6. Nalijte vsebino loncev, pustite še kakih 35-40 minut.

Ajda z mesom in gobami v loncu

ajde z mesom in gobami v lonec

Ajdovina z mesom in zelenjavo v loncu bo zelo nasičena, če postavite svinjski vrat ali ramo z majhnimi plastmi maščobe. Krup bo absorbiral maščobe, ne bo svež. Gobe ​​je treba rezati veliko, držite suho cvrtje nekaj minut, da iztečejo vodo, nato pa ožemite v olju.

Sestavine :

  • meso - 600 g;
  • gobe - 500 g;
  • ajde - 1,5 skodelice;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • koper - 1 šopek;
  • maslo - 1,5 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Rezano meso, pršite do skorje, z dodatkom začimb.
  2. Korenje, narezane v kroge, čebulne obročke, v mesu iz mesa dajte 2-3 minute.
  3. V istem maščobu grizite gobe.
  4. Ajdovina v loncu je prva plast, nato pa meso, gobe in zelenjava.
  5. Dajte dele vode, dajte začimbe in zdrobljen česen.
  6. V 40 minutah v predgrevani pečici zlijete, 2-3 mesece pred koncem dajte kos masla in zelenja.
  7. Protome še 15 minut.

Ajda z govedino v lončkih v peči

ajda z govedino v lončkih v peči

Če gostje nenadoma pridejo, in ni dovolj sestavin za polnopravno pečenje, ni pomembno, goveje meso z ajdo v loncu brez dodatnih dodatkov se bo izkazalo tudi neverjetno. Glavna stvar je, da imajo lončarsko posodo v kuhinjskem arzenalu, jed je v njej veliko bolj okusna in bolj dišeča kot v keramičnem.

Sestavine :

  • meso - 300 g;
  • ajda - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, črni poper.

Kuhanje

  1. Izrežite meso, korenje in čebulo.
  2. Svinte do zlate rjave, razprite v lončkih.
  3. Zaužijte zelenjavo v maslu 5-7 minut, dajte v drugo plast, dodajte kos masla.
  4. Zalijte žito, sol in poper.
  5. Razredčite paradižnikov paster v vodi, prelijte.
  6. Pečemo v segreti pečici 20 minut. Potem se izvlecite, premešajte in pošljite nazaj na drugega.

Turčija v lonec z ajdo

purana v lonec z ajdo

Za izvrsten okus krompirja lahko uporabite perutnino, vendar je tak recept kot ajdov s puranom v loncih v peči zahtevan predhodni pripravek. Prsa ali filet iz bokov, marinirani pol ure, v marinadi limoninega soka, kisle smetane ali majoneze. Meso te ptice nima maščobe in brez obdelave se bo izsušilo.

Sestavine :

  • puranje - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • ajda - 1 steklo;
  • česen - 2-3 stroka;
  • kisla smetana - 100 g;
  • majoneza - 50 g;
  • mleko - 100 g;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Ego prelijemo z vodo, soljo. Kuhajte 20 minut po vrenju.
  2. Rezane filete na rezine, čebule - polobroče, brusite korenje, popržite z začimbami.
  3. Spread ajde in mesa, vlijemo v 2 žlici mleka.
  4. S kislo smetjo zmešajte z majonezo, dodajte poper, sol, zdrobljen česen, premešajte.
  5. Nalijte sestavine.
  6. Tako ajde z mesom 30 minut v lonec.

Ajda s kozarcem v lonec v peči

ajda z mletim mesom v lonec v peči

Za spremembo lahko v receptu uporabite mince, bolje je mešati v enakih delih svinjine in govejega mesa. Ajda z mletim mesom v lončkih se bo izkazalo bolj okusno, če sami zmelješ meso in ne kupiš končnega izdelka. Pred kuhanjem morate dobro gnetiti, tako da ni kepic, lahko dodate gobe.

Sestavine :

  • ajda - 0,5 skodelice;
  • mleto meso - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 2 skodelice;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Čebula, narezana na kocke, reši korenje, poprži.
  2. Dodajte mleto meso, pustite še 5 minut.
  3. Mešanico zmešamo z mletim mesom, zelenjavo in začimbami.
  4. Raztegnite v lončkih.
  5. Nalijte vodo tako, da tekočina pokrije mešanico za 1 centimeter.
  6. Pečemo 1 uro pri temperaturi 200 stopinj. Protome še 20 minut.

Ajda z obara v lonec v peči

ajde z obara v loncu v peči

Če želite kuhati hitra večerja , popoln recept je ajdova z obara v loncu. Za večino moških je obarjanje v pločevinkah močno povezano z vojaškim vsakdanjem življenjem in daleč od neverjetnega okusa jedi, vendar če poskusite tako zdravljenje, vam to zagotovo zahteva vsak dan.

Sestavine :

  • obara - 300 g;
  • ajdo - 9 tbsp. žlice;
  • čebula - 2 kosi;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Pečemo obara, ne uporabljajte zgornje plasti maščobe.
  2. V lončke dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje.
  3. Daj 3 žlice ajde, začimbe in lovorjev list, pour vode.
  4. Kuhajte 45 minut v predhodno segreto pečico.

Jagnjetina z ajdo v lonec

jagnjetina z ajdo v lonec

Baterijska jed daje posebni pikancy posodi, toda to meso je amater, mnogi se izogibajo temu, da ga kupijo zaradi svojega posebnega okusa. Za ta recept morate vzeti ramo, pršut ali hrbtni jastuk. Meso jagnjetine bo svetlo rdeče barve in maščoba bo svetlo bela. Naslednji je recept za ajdo v loncih mesa jagnjetine.

Sestavine :

  • jagnjetina - 0,5 kg;
  • ajda - 1 steklo;
  • čebula - 2 kosi;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Odrežite maščobo, namočite 3-4 ure v slani vodi ali mleku, da odstranite vonj.
  2. Meso razrežite na koščke.
  3. Pokažite, dokler ne zavremo, dodajte sesekljano čebulo in črno papriko, nato pa 5-10 minut.
  4. Meso in čebulo položite na vrh - plast opranih žit.
  5. Nalijte vodo, dodajte začimbe, premešajte.
  6. Pečemo v segreti pečici 1 uro, nato pustimo 20 minut.

Zajec z ajdo v loncu

zajec z ajdo v lonec

Meso kuncev je pogosto kuhan z ajdo, vendar ga je najprej treba namočiti 2-3 ure v vodi ali v sirotki, in marinada s suhim vinom bo naredila. Nenavaden vonj, bogato baziliko, koper in origano. Ajdovina v lonec - recept z zajcem zahteva več težav, vendar bo vsakdo všeč rezultat.

Sestavine :

  • zajec - 800 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • razjasnjeno maslo - 4 tbsp. žlice;
  • ajde - 1,5 skodelice;
  • piščančja juha - 1 l;
  • lovorjev list, poper, sol, začimbe.

Kuhanje

  1. Čebula in korenje sesekljane, popržite.
  2. Meso, narezano na koščke, sol in poper, se razširi.
  3. Dodajte zelenjavo in začimbe, prelijte juho, da pokrijete jeziček. Postavite na žličko stopljenega masla.
  4. Pražite 20 minut. Potem vlijemo žito, prelijemo preostalo juho, kuhamo še 20-30 minut.

Ajda z rebri v loncu

ajde z rebri v lonec

Če je družina všeč svinjina z ajdo v loncu, za spremembo, lahko uporabite rebra. Pri nakupu kosov je treba prositi za sekljanje. Takšno meso je zaželeno, da marinirate v vodi s kisom 3-4 ure. Če je čas kratek, preprosto drgnite z začimbami in soljo. Lahko se strdite in rahlo ter na skorjo.

Sestavine :

  • Rebra - 2-3 kosi na porcijo;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • ajda - 1 steklo;
  • voda - 2 skodelice;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. Frite rebra.
  2. Kocke čebule, drobite korenje, ohladite 2-3 minute v olju.
  3. Lay rebro, ajde, začimbe, pour vode.
  4. Pripravili ajdo z mesom v lonec v predhodno segreti pečici 40 minut. Protome še 15 minut.