Svinjsko ajdo
Ajda - neverjetno uporabna žita. Vsebuje veliko koristnih snovi. Poleg tega je skoraj edina žita, ki se lahko štejejo za okolju prijazna, saj preprosto ne potrebujejo posebnih gnojil. To je tudi eden redkih izdelkov, ki jih ni mogoče gensko spremeniti. In poleg vsega tega, iz tega žita še vedno prihajajo okusne jedi. Kako kuhati ajde s svinjino, vam bomo povedali zdaj.
Svinjina z ajdo na trgovski način
Sestavine:
- svinjina - 0,5 kg;
- ajde - 1,5 skodelice;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- voda - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Polijte rastlinsko olje v ponev za multicooker, nastavite način "Pečenje" in čas kuhanja 40 minut. Sesekljano čebulo, naribano korenje in narezano meso. Vse to je mešano in prepuščeno zvočnim signalom. Po signalu izlijemo ajdo, prelijemo v vodo, dodamo sol, začimbe in v načinu "ajde" kuhamo 30 minut. Vse - svinjina z ajdo v počasnem kuhalniku je pripravljena! Premešajte in servirajte.
Svinjina z ajdo v lonec
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- ajde - 4 kozarca;
- čebula - 3 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- maslo - 100 g;
- lovorjev list - 4 kosov;
- rastlinsko olje;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Svinjsko pranje, odrezano odvečno maščobo in razrezane na majhne koščke. Pražite v rastlinskem olju do rdeče rjave barve. Potem smo meso premaknili v 4 posode v enakih delih. Hkrati pa olje, v katerem je bilo meso praženo, ni izlito, bo še vedno potrebno.
Čebulo odrežite na polobroče, rezite korenje na kocke ali tri na grobo. Pražite zelenjavo v olju, v katerem je svinjina pražena. Nato pražimo čebulo in korenje na meso, sol, poper in v vsako posodo nalijemo 1 skodelico ajde. Nalijte v vodi. Mora biti toliko, da je vsebina loncev pokrita z njo.
Postavili smo lovorjev list, dodali česen skozi tisk. Dodajte kos kosu masla. V pečico pošljemo lončke, ki jih segrevamo do 30 minut. Ob koncu tega časa svinjina v lončkih z ajdovi v pečici bo pripravljen, lahko služi!
Recept za svinjino z ajdo
Sestavine:
- ajde - 2 kozarca;
- svinjina - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 tsp;
- sladkor - 1 tsp;
- rastlinsko olje;
- sol, poper, zelenjava, lovorjev list - po okusu.
Kuhanje
Moja ajde, vlijete 4 skodelice vode, sol po okusu, jih zavrite, nato zmanjšajte ogenj in zavrite, dokler tekočina ne izhlapi. Oprano meso, razrezano na porcije. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi in ju svratemo do zlate rjave barve. Nato prelijemo v vodo, mora biti toliko, da je meso pokrito. Dodajte zalivno listo, jo segrejte in segrevajte 40 minut pri nizki temperaturi. Ločite narezano čebulo, ki je narezana na polovici obročev. Da bi bilo zlato, rahlo zdrobite z moko. Razredčite paradižnikovo pasto v 100 ml vode, dodajte sladkor in premešajte.
Ko je meso pripravljeno, mu dodajte čebulo in paradižnikovo pasto, premešajte, sol in poper po okusu. Prinesemo meso iz sojine v vrenje, če želite, da je omaka debelejša, lahko dodate malo moke, ki je bila prej razredčena v hladni vodi. Na samem koncu kuhanja dodajte zdrobljen zeleni koper, izklopite ogenj, pokrijte ponev in pustite, da se piva 15 minut. iz svinjine - zelo okusna in zadovoljiva jed.
Svinjsko meso z ajdo
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- ajda - 1 steklo;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Meso razrežemo na majhne koščke, prepražimo do zlate, dodamo čebulo, razrežemo na pol obroča in korenje, naribamo ali razrežemo na trakove. Skupaj, še nekaj treh minut, dodajte sol in začimbe po okusu. Zdaj prelijemo ajdo, jo prelijemo z vodo (3 skodelice), najprej na velikem ognju, zavrite, nato pa zmanjšamo ogenj na najmanjšo vrednost, pokrijte pokrov s pokrovom. V približno pol ure svinjina, zamrznjena z ajdovo bo pripravljena.