Zelje Schnitzel - Recept
Zelje je rastlina družine Cruciferous, ki je zelo koristno užitno kmetijstvo. Iz različnih sort in sort zelja pripravite različne okusne in zdrave jedi. Na primer, lahko kuhate šnitzele zelja - takšni recepti bodo še posebej zanimivi za post in vegetarijanci različnih interpretacij.
Povejte nam, kako lahko kuhate zelje schnitzels ne-vegetarijanski, vegetarijanski ne-apostolski in pusti možnosti so možne.
Zelje s škržem s sirom
Sestavine:
- belo zelje - 1 majhna glava;
- trdi sir - približno 300-400 g;
- mleko srednje maščobe - približno 1 skodelico;
- 1-2 piščančja jajca;
- zdrob (lahko ga mešamo s koruzno moko) - 4-5 žlici. žlice;
- sol - 1 ščepec;
- rastlinsko olje ali stopljeno naravno maslo.
Kuhanje
V rahlo segretem mleku dodajte zdrob (v mešanici s koruzno moko bo okusnejša in bolj uporabna). Temeljito premešajte in pustite, da se namakate 30 minut.
Razvrsti zelje v liste in jih zložimo v ponev. Napolnite z vrelo vodo in zavrite 3-5 minut. Izlijemo vodo in rahlo premagamo debel del vsakega lista.
Zdaj bomo rezali sira v pravokotne koščke srednje debeline. Velikost koščka sira mora biti taka, da bi jo bilo primerno pakirati v zelje. Število koščkov sira - 1 na listje zelja.
Dodajte jajca v mešanico mleka s kruhom, vse temeljito premešajte in rahlo pomijete z vilicami, mešanica ne sme biti preveč tekoča ali nasprotno preveč debela.
Maslo dobro segrejte v ponev. V sredino postavite košček sira na list in ga zapakirajte v obliki ovojnice. Dip schnitzel v Claret , nato najprej s prstom, s katero se lahko preklopi šnitnik, nato pa z drugim. Postrezite šnitzel zelja z gosto kislo smetano ali kremno omako, začinjeno s česnom (v omako lahko dodate že pripravljen hren in rdeči vroči poper). Izrisamo zelenjavo.
V bolj preprosti verziji lahko spodnji del zelja pekinskega zelja vzamete (odrežite), odrežite podolgovate kose, jih blanš v vreli vodi do mehkega (izpustite vodo), nato jih potapljate v testo, obrnite na obeh straneh in potresete z naribanim sirom na vrhu.
Lenten kupus Schnitzel
Sestavine:
- belo zelje (možno skupaj z rdečim in brokolijem) - 1 kg ali nekoliko manj;
- korenje - 1 kos;
- sveža zelenica je drugačna;
- pšenična moka iz polnozrnate žita (z ovseno kašo in / ali rižem) - približno 5 žlici žlici. žlice;
- suhe začimbe na tleh (neobvezno);
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Zelje je treba sesekljati na katerikoli prikladen način (sekanje in fino sekanje z nožem ali z uporabo kombinata). Če uporabljate brokoli, rešite z naribanim korenjem. Zelene česane čim bolj čisti. Vse pripravljene sestavine temeljito pomešamo v skledo, lahko rahlo začnete z začimbami. Zdaj morate dodati malo moke in, če je potrebno, vodo. Obstajajo schnitzels, kot podolgovate patties (jih je mogoče piti v krušne drobtine ali koruzne moke). Frit zglobni šnitzeli 
od obeh (ali od treh) strani do zlate rude sence skorje.
Če želite, da bi šnitnice niso tako vitke (za tiste, ki se hitro posrečijo, imajo različne zamisli o stopnji in ideji posta), lahko dodate nariban trdi sir (med toplotno obdelavo se pretvori v dodatno vezivo) in poprži v raztopljenem maslu.
Takšne kupolaste šnitzele (tako pusto in ne-pogansko) lahko kuhate na bolj uporaben način - pečemo v pečici (na mazani plošči za pekač) približno 25 minut pri temperaturi približno 180-200 stopinj C.