Hrana Okusni članki

Zeljna juha

Vse zelenjavne juhe so nepogrešljive jedi vegetarijanske ali vitke kuhinje. Zelo pogosto jih kuhamo z žitaricami, testeninami, dodaj krekerji ali cmoki. Kremo ali oljčno olje, nariban sir, sesekljana jajca, drobno sesekljana zelenjava se dobro preletijo. Za kuhanje juha z žganjem lahko uporabite katero koli vrsto zelja - beli brokoli, brstični rastlina, Peking, cvetača itd. Juha ni samo zelo okusna, temveč tudi uporabna, ker zelje vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov. To telo zlahka absorbira in odstrani toksine. Vzemimo z vami nekaj zanimivih receptov za žbico.

Cvetača juha

Sestavine:

  • cvetača - 500 g;
  • moke - 1,5 tbsp. žlice;
  • maslo - 4 tbsp. žlice;
  • piščančja juha - 2,5 st .;
  • čebula - 1 kos;
  • smetana - 50 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • sir - po okusu;
  • muškatni orešček, sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Kako kuhati zeljno juho? Vzemite glavo cvetače, dobro sperite pod mrzlo vodo in posušite z brisačo. Razdelite se v majhne socvetje in kuhajte v rahlo slani vodi 5 minut.

Tokrat topimo maslo v ponvi in ​​mu dodamo malo moke. Čebulo, očiščeno od luske in fino rezano. Dodajte ga v ponev s piščančjim brojem in prelijte moko z maslom. Vzemite vse, da se zavre in segreva na nizki temperaturi približno 25 minut.

Nato ohladimo juho in dodamo sesekljan cvetačo. Dobro premešajte juho. Sijajmo sir na fino rezilo in ga zmešamo s stepeno smetano z jajčnimi rumenjaki. Razredčite mešanico z juho, nato jo nežno prelijete v ponev z juho. Nekaj ​​minut, dokler ne kuhamo, dodamo sol, poper po okusu, zeleno čebulo in muškatni orešček.

Zeljna juha z morskimi sadeži

Sestavine:

  • lignji - 50 g;
  • korenje - 1 kos;
  • cvetača - 50 g;
  • maslo - 30 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenice - po volji.

Kuhanje

Kako kuhati zelje z morskimi sadeži? Vreli file in kozice v slani vodi. Likine se razrežejo na trakove, kozice pa se očistijo, razstavijo v vlakna. Vsa zelenjava je fino razrezana, prelazimo v ponev, dodamo v vrelo bučo in po 10 minutah damo cebulo socvetje. Pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler ne pripravite. Na samem koncu dodajte morske sadeže, sol, poper in vztrajajte 20 minut. Tik pred sluhom potresemo juho z zelenjavo in napolnimo s kislo smetano.

Za takšno juho je popolna in kislo zelje. Dobro gredo z zelenjavo, govedino in zelenjavo.

Juha z gobami

Sestavine:

  • belo zelje - 1 kos;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • posušene gobe - 2 tbsp. žlice;
  • peteršilj, zelena - na zahtevo.

Kuhanje

Kako hitro kuhati okusno zelje bučke? V slani vodi, vreli fino sesekljano korenje, zelena in peteršilj. Posušene gobe se v malti vmasirajo v prah. Dodajte na sesekljano zelje, krompir, sesekljane gobe. Kuhajte vse na majhnem ognju, pri čemer pokrov zapirate 20 minut. Na samem koncu, sol po okusu in sezono s kislo smetano.

Juha z žganjem

Sestavine:

  • beli zelje - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • buča - 100 g;
  • voda - 2 l;
    • kako kuhati zeljko
  • rastlinsko olje;
  • sol, poper, začimbe - po okusu;
  • gobe - 50 g;
  • zelenice - po volji.
Kuhanje

Grobo zrezajte zelenjavo v vrelo vodo. Medtem ko so kuhan, v pekaču z rastlinskim oljem, sesekljanim majhnim gobam, cvetačo. Po 15 minutah mešalnik odreže celotno vsebino ponve. Dodajte začimbe, sol in ocvrto zelenjavo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte juho 10 minut.