Zamrznjena jagoda pita
Jagode so eno izmed najbolj iskanih jagod za kuhanje različnih jedi, sladic in še posebej peko sladkih peciva. Po zamrznitvi za prihodnost, boste uživali v pite z zamrznjeno jagodo skozi celo leto, ko ste jih pripravili v pečici ali v loncu. Ta jed je ne samo okusen, temveč tudi uporaben, saj pravilno zamrznjene jagode ohranjajo svoje dragocene lastnosti in vitamine, kar v zimskem času manjka.
Testo za torto je lahko pihano, kvasovko ali kruhovo pecivo. In dodajanje sladkornega sloja k torti z zamrznjenimi jagodami bo pečenje enostavno, nežno in zračno.
Kako enostavno in hitro pripraviti torto zamrznjenih jagod, bomo povedali v našem članku.
Če imate v zamrzovalniku postavljeno lignje in jagode, jih brez napora lahko naredite, da vam služijo, prosim svoje ljubljene in prijatelje s popolno kombinacijo v rdečih pito.
Zamrznjena jagoda pita pihano testo
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 0,5 kg;
- zamrznjene jagode - 500 g;
- sladkor - 75 g;
- pšenična moka - 35 g;
- škrob - 30 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sladkor v prahu - 15 g.
Kuhanje
Testo in jagode vzamemo iz zamrzovalnika in ga odtalimo. Odtekamo tekočino iz jagode, iz nje lahko naredite jagodni sirup.
Zložite testo, pustite malo za dekoracijo in položite ostalo na mastni pergamentni papir, nameščen v pekaču, tako da so stranice približno 3 cm visoke.
Testo rahlo prelijemo s sladkorjem, na njej razprostrite jagode, spet potresemo s škrobom in sladkorjem. Obrnemo malo na stran in pritrdimo trakove iz preostalega testa v rešetko. Zdaj nežno namažite površino testa s pretežno jajcem, posujte s sladkorjem in pecite v pečici, segreto na 220 stopinj približno 30 minut. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na to, kako ste tanko valjali testo.
Dajemo pitu, da se ohladi, zdrobimo s sladkorjem v prahu, postrežemo s čajem ali mlekom in uživajte!
Če vam je všeč kombinacija testa s krompirjem in sadjem, so vam na voljo naslednji recepti.
Zamrznjena jagoda pita testo iz krompirja
Sestavine:
- zamrznjene jagode - 800 g;
- pšenična moka - 350 g;
- mehko maslo - 150 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- sladkorna vanilija - 1 vrečka;
- granulirani sladkor - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- jelly torta - 1 paket;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Jagode vzamemo iz hladilnika in med odmrzovanjem naredimo testo. Za to naredite maslo s polovico sladkorja, ščepec soli in vrečko vanilinega sladkorja. Nadaljujemo s premikanjem, najprej dodamo jajce in nato postopoma prelijemo moko s praškom za peko, presejemo skozi sito. Zamesite trdo elastično testo. Zdaj ga položimo v pekač, tako da imamo stranice med dvema in tremi centimetri visoko in jih položimo v hladilnik za štirideset minut.
Sesajte sok iz jagod, jo prinesite do 250 ml in ga pustite na stran, pripravili bomo žele za to iz torte kasneje.
Vzamemo ohlajeno testo, na njej razprostrite jagode, potresemo s sladkorjem in pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj petintrideset minut.
Ohladite končano torto, pripravite sok iz sokov in žele vrečke ter takoj in hitro prelijte jagode na torto z njo.
Vse, zelo okusno in hkrati lepa torta je pripravljena.
Pikantno kurjenje in zamrznjene jagode
Sestavine:
- zamrznjene jagode - 300 g;
- mehka skuta - 300 g;
- kisla smetana - 25 g;
- sladkorna vanilija - 1 vrečka;
- jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 200 g;
- pšenična moka - 8 tbsp. žlice;
- mehko maslo - 150 g;
- pecilni prašek - 8 g;
- sveža meta.
Kuhanje
Natrijevo mehko maslo, 50 gramov sladkorja in eno jajce temeljito premešajte z mešalnikom ali mešalcem. Nato postopoma prelijemo moko s praškom za peko, gnetemo trdo elastično testo in ga položimo 
hladilnik za trideset minut.
Za smetano premijete mešalnik v isti posodi z mehko skuto, kislo smetano, preostalim sladkorjem, eno jajce in vrečko vanilinega sladkorja do gladke.
Vložimo ohlajeno testo in ga damo v obliko, ki namažemo z maslom, s čimer pritrdimo stranice, ki so visoki vsaj dva centimetra. Sedaj položite smetano in razdelite odmrznjene jagode od zgoraj. Pečemo v peči, segrevamo do 165 stopinj za štirideset minut.
Ko služijo, okrasite torto z listi meta.