Meat Pie Recipe
Mesne pite v peči so ena najbolj priljubljenih jedi na svetu. Obstaja veliko variant v svoji pripravi v različnih državah. Testo za pito je lahko poljuben - kvas, bezdrozhzhevym, puffed in celo pesek. Tudi polnjenje: iz govedine, piščanca, z dodatkom zelenjave, sira in gob. Poleg tega so lahko okrogle, kvadratne, pravokotne itd. Kako kuhati pito z mesom? Zelo je preprosto. Oglejmo si nekaj receptov z vami.
Odprto mesno pito
Sestavine:
Za preizkus:
- krompir - 200 g;
- moko - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol - po okusu.
Za polnjenje:
- goveje meso - 500 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- krema za maščobo - 100 ml;
- jajce - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sir - 100 g.
Kuhanje
Peljemo krompir, lupemo, fino rezimo in zavremo v rahlo slani vodi. Nato nalijte vodo in temeljito premešajte krompir z vilico. Dodajte jajce, maslo in vse dobro premešajte. Nežno vlijemo v moko in gnetemo testo za torto. Položimo ga v snemljivo posodo in naredimo odbijač, ga pošljite v zamrzovalniku. Medtem ko se testo strdi in oblikuje, se bomo ukvarjali z vami, da pripravimo polnjenje. Chop bolgarskega popra in rahlo popražite v ponvi.
Čebulo očistite, zdrobite, ocvrtite v ločeni ponvi, dodajte goveje meso in dobro premešajte. Poper poper in sesekljani paradižnik skupaj zbrati skupaj 20 minut. Sestavite na testo, zmešajte kremo, mleko in paradižnikovo pasto v ločeni posodi. Dodajte jajce in rahlo udarite. Mi soli, poper po okusu in s to omako nalijemo pito. Pecimo 35 minut pri temperaturi 180 ° C. 5 minut pred pripravljenostjo potresemo z naribanim sirom.
Recept za meso krompirja
Sestavine:
- kisla smetana - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- moka - 300 g;
- jajce - 3 kosov;
- soda - 1 tsp;
- sol - po okusu;
- mleto meso - 300 g;
- krompir - 400 g;
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje
Majonezo zmešamo s kislo smetano, dodamo sok, moko in gnetemo ne debelo testo. Za polnjenje, čebulo, čiščenje, mletje. Krompir je tudi očistil in narezal na kocke. Po okusu premešamo čebulo, krompir in mleto meso, sol in poper. Testo položite v posodo za peko, nato ponovno polnite in ponovno nalijte testo. Pošljite torto v pečico 40 minut.
Mesna pita "Monastična koča"
Sestavine:
- Filo testo (ali pihano) - 1 pakiranje;
- mleto meso - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- čebula - 3 kosov;
- jajce - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Kako pecati okusno pito z mesom? Segrejte rastlinsko olje v ponvi, dodajte čebulo, mleto meso, 5 minut mešajte in pomrzite na nizki temperaturi. Tokrat grizemo na tanke plošče in jih položimo v ponev. Vso sol, poper po okusu, sezono z začimbami. Pobijte jajca v skodelici in soli. 
Nato vzemite krožnik, ga podmazujte z oljem in dajte 2 listi testa na dno. Previdno namažite z mešanico jajc in nadaljujte s pripravo koče. Če želite to narediti, vzemite list, namažite jajce, dajte na sredino mleto meso in tesno zavite. Tako izdelamo 10 tubulov in jih položimo v drsnik: najprej 4 cevke, nato 3, 2 in 1. Vsako plast prevlečemo z jajcem.
Ko je bila celotna streha zložena, jo popolnoma zavijemo s spodnjimi listi, namažemo z jajcem in postavimo v pečico segreto pečico pri 180 ° C 35 minut. Okusno in nenavadno mesno pito je pripravljeno!
Če nimate filološkega preizkusa, potem lahko uporabite običajno pihanje, samo ga morate redko zviti. Bon appetit!