Malina torta
Malina pita je dobro znana mnogim od otroštva. In kaj bi bilo lepše, kot se vrniti v brezskrbne trenutke mladosti, vsaj s pomočjo dolgoletnih najljubših sladic? Za vas smo pripravili nekaj preprostih receptov, od katerih bo vsaka našla amaterja.
Plodna pita z malinami - enostaven recept
Hrustljavo slaščičeno pecivo v duetu z nežnim polnjenjem maline je dober dodatek večernemu čaju ali prijetnemu dnevnemu prigrizku. In kar je najpomembnejše - pita lahko kuhamo v 15 minutah, dobesedno pred prihodom gostov.
Sestavine:
- luženo pecivo - 1 pakiranje (500 g);
- kisla smetana (15% maščobe) - 250 ml;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- malina sveža - 2 žlici;
- Vanilenski sladkor - 1 g;
- čokoladni sirup (topping) - 50 ml;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo.
Kuhanje
Pečico segrejte na 200-220 stopinj (odvisno od recepta za lignje, označeno na embalaži). V pecilni krožnik položite lužno pecivo, namažite z maslom in pečete 5 minut. Ko se testo v pečici rahlo dviga, ga je potrebno raztrgati na več mestih z vilicami, nato pa še nadaljnjih 10 minut pri 180 stopinjah. Povečanje velikosti torte, posuta s sladkorjem, in pustite, da se v ramenici stopi v karamel (2-3 minute). Pustite slojevito podlago, da se ohladi, in v tem času pripravite kremno sladko smetano, pražite kislo smetano s sladkorjem in vaniljo. Ko se ohladi, namažite s smetano in na njej na debelo plast razprite svežo malino. Pokrij torto z vzorcem prelivanja čokolade ali karamele in potresemo s sladkorjem v prahu. Zdaj lahko ponosno postrežemo svežo pito z malico.
Malina in skorja
Še en hiter recept je bolj kot torta ali sira, saj je narejena na peščenem testu, z dodatkom gostega soufla skute in svežih malin.
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- sladkor v prahu - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 0,5 tsp;
- moka - 1 ¼ st.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- malina - 2 tbsp.
Kuhanje
Maslo segrejemo v vodni kopeli in zmešamo s sladkorjem v prahu in dvema jajčnim rumenjakom. V mešanici jajčnega masla dodajte suhe sestavine: moko in soda ter gnetite testo v tesen grudast. Trobilno testo zavijmo s filmom in ga pustimo v hladilniku za 1-2 uri (hitri recept za pito z malinami ne zagotavlja ohlajenja testa, zato ga lahko preskočite, če je potrebno).
Ko je testo "počitek", ga lahko damo v maščobo in v pečico pečemo pri 200 stopinjah za 15-20 minut ali dokler se ne zvijemo.
Medtem ko je osnova pečena - pripravili bomo polnjenje: mešamo skuto z mešalcem (če je preveč krhko - dodamo kremo) in kondenzirano mleko. Mase ohlajene peščene mase namažite s maso skuta in okrasite torto s svežimi jagodami malinov. Kosi jagod lahko dodajamo samo mase skute. Kuhljana sira z malinami ostane v hladilniku, dokler se ne zamrzne ali v posebnem nagibu v zamrzovalniku (dobesedno 5-10 minut).
Malinska kislostna torta
Ista torta iz otroštva - zračna, topla, negovalna in dišeča. Močno vam svetujemo, da jo pijete z ohlajenim mlekom, da ustvarite vzdušje iz preteklosti.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- rastlinsko olje - ½ st .;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- vanilin sladkor - 1 g;
- malina - 1 žlica.
Kuhanje
Pobijte jajca s sladkorjem in vaniljo, dodajte kislo smetano in maslo. V ločeni posodi mešajte suhe sestavine: moko in prašek za peko, nato pa postopoma dodajte mešanico kisle smetane. Nalijte polovico testa na naoljen plesen, prelijte maline in jih pokrijte s preostalim testom. Torta z malinami in kislo smetano pečemo 20 minut pri 180 stopinjah, okrašena s sladkorjem v prahu in jedo z nostalgičnim razpoloženjem.
Torta s kumaricami z malinami lahko pripravite v multivarketu, na enak način napolnite testo in izberete način "Baking", vam bo kuhinjski pomočnik dal čas za vas. Bon appetit!