Cake z rdečim ribezom
Pita z rdečim ribezom je velik sladica za prihod gostov, kot katera koli druga pire ribez ! Ugotovimo, kako ga pecati.
Red Currant Cake Recipe
Sestavine:
- moko - 400 g;
- margarin - 200 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- rdeči ribez - 300 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Odstranite moko in premešajte z mehkano margarino. Veverice so ločene od rumenjaka in jih dajo v hladilnik, rumenjaki pa mletijo s sladkorjem. Združite maslo z rumenjaki in gnetite homogeno testo. Vržemo jo v kroglo, v hladilnik odstranimo 30 minut. Podmazujte obliko in enakomerno porazdelite testo. Pečemo v segreti pečici do polovice kuhane.
Pound rdečega ribeza s sladkorjem, nežno zavrite na majhnem ognju, dokler ni popolnoma raztopljen. Ohlajene beljakovine segrejejo s sladkorjem v prahu, da tvorijo bujno belo peno. Nežno od pečice odstranite pečeno košaro, jo napolnite z ribezi in na vrhu razpršite veverice. Spet na majhnem ognju in pečemo, dokler ne prepusti svetlobe beljakovin.
Odprite pito z zamrznjenim rdečim ribezom
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 žlica;
- maslo - 120 g;
- sladkor - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Za polnjenje:
- rdeči ribez - 300 g;
- skuta - 400 g;
- krem sir - 100 g;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 200 g;
- jajce - 2 kosi;
- vanilin sladkor - 1 čaj.
Kuhanje
Odstranite moko s praškom za peko. Hladno maslo se razrežemo na kocke, dodamo v moko in gnetemo do drobtin. Dodajte sladkor in jajce. Vržemo jo v kroglo, jo zaviti v film in ga v hladilnik stresemo 30 minut. Medtem pripravljamo polnjenje. Da bi to naredili, premagajte jajca s sladkorjem, dodajte skuto, kislo smetano, sir. Vse skupaj zmešajte z mešalcem, dokler ni gladko.
Testo razprostrimo v snemljivo obliko, naredimo stranice, postavimo na vrhu polnjene in zamrznjene jagode. V pecico, segreto na 180 ° C, pustite pito z rdečim ribezom 30 minut. Postrežite toplo kompost rdečega ribeza .