Kulich brez kvasa
Velikonočni recept za torto noben kvasovec ni še ena rešitev za vaš velikonočni recept. Priprava tega bo nekoliko težja, vendar se rezultat ne bo mogel razlikovati od običajnega recepta kvasa. Poleg tega pomanjkanje kvasa v receptu ne bo samo shraniti žep iz nepotrebnih stroškov, temveč tudi pomagati normalizirati metabolizem.
Recept za velikonočno torto brez kvasa in jajc
Sestavine:
- moko - 2 tbsp .;
- kefir - 300 ml;
- sladkor - 200 g;
- pecilni prašek za pečenje - 4 žlici žličk4
- rozine - peščica;
- maslo - 100 g;
- limonina lupina ali oranžna.
Kuhanje
Odstranite moko, tako da se naše pecivo ne porjavi v procesu ali po pečenju. V ponevu stopite maslo in ji dodajte sladkor in lupino. Mešanico pustite goreči, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
Ločeno topel domači kefir s praškom za peko za testo in vlijemo mešanico na toplo maslo s sladkorjem. Dodajte rozine na sestavine in gnetite testo, ki postopoma prelijemo moko v mešanico mlečnega masla.
Rahlo namažite kalupe za pečenje z rastlinskim oljem in napolnite testo za 2/3 volumna. Pecimo v pečico, segreto na 180 stopinj in pecemo približno pol ure ali dokler palica ne zavije v sredino torte, ne gredo popolnoma suha.
Sadna velikonočna torta brez kvasa in mleka
Sestavine:
- voda - 180 ml;
- moko - 250 g;
- sladkor - pol stoletja;
- pecilni prašek za testo - 2 tsp;
- rozine ali kandirano sadje - peščica;
- ananasov sok - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- banana - 1 kos.
Kuhanje
Zrela banana je olupljena in očiščena. Pire krompir zmešamo z maslom, vodo in ananasovim sokom. Pripravljena mešanica dajte na peč in zaspite. Takoj, ko se kristali sladkorja raztopijo, se tekočina lahko odstrani iz peči in se ohladi.
Presek moke skupaj s praškom za pecenje, da ga nasičimo s kisikom in odstranimo vse možne kepe. Mešajte tekoče sestavine z moko. Končni test mora biti lepljiv in viskozen. Takoj po gnetenju se lahko testo vlije v kalupe in jih polni do 2/3. Pečemo posodo približno eno uro, prva polovica časa v peči pa mora biti 220 stopinj, nato pa jo spustite na 200 stopinj.
Pripravljene torte lahko okrasimo z glazuro sladkorja, pred hlajenjem, prelijemo z raztopljeno čokolado ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept za pečen kruh brez kvasa in sladkorja
Beli sladkor je nepopravljiva škoda za naše zdravje, zato ga zamenjajte s fruktozo, rjavim sladkorjem ali preprostim medom čim bolj pogosto. Pripadniki takšne tehnike kuhanja se spodbujajo, da preizkusijo recept za spodnji kulich.
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- moko - 500 g;
- jajca - 5 kosov;
- medu - 2-3 žlica. žlice;
- kandirano sadje - 2 peščice;
- pecilni prašek za testo - 1 1/2 vrečke;
- sok 1/2 limone;
- maslo - 250 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Postavite ponev na peč in v njem stopite maslo. Dodajte medu medu in ščepec soli. Kuhamo zmes na nizki temperaturi, neprestano mešamo, dokler se med ne raztopi. Zdaj lahko dodate limonin sok in skuto v mešanico olja. Mešamo z mešalnikom in postopoma prelijemo predhodno presejano s praškom za peko, začnemo gnetiti testo. Dodajte kandirano sadje v dokončano testo, ponovno temeljito premešajte in ga razdelite v naoljene oblike.
Čas kuhanja velikonočnih kolačov bo odvisen od njihove velikosti. Srednji kulichiki traja približno 50-60 minut pri 180 stopinjah. Pripravljene pecivo je treba ohladiti pod brisačo, nato pa jih lahko okrasimo s proteinsko glazuro ali preprostim sladkorjem v prahu.