Cannelloni - najboljši recepte za okusne testenine z različnimi polnili

Cannelloni, recept za kuhanje, ki preseneča po svoji enostavnosti, bo moral postaviti, ko želite nekaj zanimivejšega od preproste testenine v floti. Najbolj okusna je ta jed, ki se peče v peči z omako z različnimi polnili.

Polnjeni Cannelloni

Tako zanimivo ime ima testenine v obliki velikih cevi. Kako pripraviti kanelone in splošna priporočila za kuhanje te jedi, izvedite spodaj:

1. Meso, zelenjavne, sirne mase so primerne za polnjenje. Z vsakim od njih, hrana pride na slastno na svoj način.
2. Nekatere testenine je treba kuhati nekaj minut pred polnjenjem. Druge možnosti ne potrebujejo predhodnega kuhanja.
3. Polnjene zvitke, pečene v peči z omako. Bechamel se uporablja največkrat. Pomembna točka je, da mora biti veliko, da se hrana ne izkaže za preveč suha.

Cannelloni z behamelovo omako

Kaneloni, katerih recept je predstavljen v nadaljevanju, so neverjetno nežni. Če želite, lahko pripravite kakšno omako za kanelone. Eden od najbolj okusnih je bechamel.

Sestavine:

• testenine - 250 g;
• mleto meso - 500 g;
• paradižnik - 4 kosov;
• čebula - 2 kosi;
• česen - 4 stroka;
• sir - 150 g;
• sol;
• poper;
• olje - 60 g;
• moke - 3 tbsp. žlice;
• mleko - 1 liter.

Kuhanje

1. V posodo nalijte 100 ml vode. Ko se segreje, razpršite in mešajte, dokler ne izhlapi popolnoma.
2. Dodajte česen in čebulo, dodajte krompir s paradižnikom in pustite, da se ohladi 10 minut, dodajte mleto meso in premešajte.
3. Olje se stopi, dodaja se moko in vlije mleko. Ko zavre, se ogenj zmanjša in kuhamo do želene debeline.
4. Hlajene polnjene cevke za polnjenje, jih razdeli v pekač za pekač v enem sloju in prelijemo omako.
5. Pri 200 stopinjah pecite pol ure, nato pa potresemo s sirom in inkubiramo še eno četrtino ure.

Cannelloni z gobami

Po učenju kuhanja cannelloni doma, so kulinarični strokovnjaki prepričani, kako preprosto je, in izdelki potrebujejo najbolj dostopne, ki jih lahko najdemo v katerem koli supermarketu.

Sestavine:

• kaneloni - 5 kosov;
• gobe za ostrig - 400 g;
• čebula - 100 g;
• sir - 150 g;
• kisla smetana - 50 g.

Kuhanje

1. Sesekljane ostrigarske gobe s čebulim pržem v olju do rouge, prelijemo kislo smetano in 2-minutno obara, dodamo sol.
2. Polnjene tubule z gobami.
3. V obliki, na vrhu zamazan s kislo smetano, posuta s sirom in pečen do topljenega sira.

Cannelloni z mesom

Cannelloni, pripravljeni v skladu s spodaj opisanim receptom, so podobni običajnim pomorske testenine vendar pa postanejo bolj zanimivi za okus. Enostavno in okusno - najbolj natančen opis te posode.

Sestavine:

• testenine - 10 kosov;
• piščančje meso - 500 g;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• konzervirana koruza - 4 tbsp. žlice;
• zelenjava;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• mleko - 400 ml;
• olje - 50 g;
• nariban sir - 50 g

Kuhanje

1. Piščanec je fino rezan in ocvrt s čebulo. Potem prelijte zelenjavo, premešajte in obkrožite pod pokrovom 20 minut.
2. Nastala masa je napolnjena s proizvodi.
3. Moka se razprostira na maslu, prelije mleko in jo zavre.
4. Dodajte sir, mešanje, pripeljemo do taljenja, soli in popra.
5. Spread piščančji cannelloni v obliki, nalijemo mešanico mleka in pečemo na 200 stopinj do zlate rjave barve.

Cannelloni s špinačo

Cannelloni, recept za eno izmed najbolj priljubljenih jedi v Italiji. Špinača v kombinaciji z ricotto ustvarja edinstven okus.

Sestavine:

• kaneloni - 8 kosov;
• špinača - 250 g;
• Ricotta - 250 g;
• česen - 1 stroka;
• Parmezan - 50 g;
• olje - 50 g;
• moko - 1 žlica. žlica;
• mleko - 200 ml;
• smetana 20% maščobe - 200 ml;
• muškatni orešček;
• sol

Kuhanje

1. Česen zmeljemo in ga ocvrti v olju približno 2 minuti, nato pa zavržemo.
2. Špinača je postavljena v ponev in ocvrta 5 minut.
3. V ohlajeni masi razpršite ricotta, sol in premešajte.
4. Cevi se kuhajo 2 minuti.
5. Talite maslo, dodajte moko in premešajte, vlijete v mleko, smetano in močno premešajte tako, da ni grudic.
6. Maso ogrevajte do želene gostote.
7. Na dnu plesni se vlije malo omake, cevi se napolnijo s pripravljenim polnjenjem in dajo v kalup.
8. Nalijte omako na vrh, potresemo s sirom in pečemo kanelloni s rikoto in špinačo 180 minut pri 180 stopinjah.

Cannelloni s sirom

Obstaja veliko zanimivih receptov za polnjenje kanelonijev. Toda eden izmed ljubljenih Italijanov je polnjenje sira. Sir dobro gredo z osnovo testenin in polnjenjem mleka.

Sestavine:

• kanelloni - 10 kosov;
• ricotta - 350 g;
• šunka - 200 g;
• jajce - 1 kos;
• trdi sir - 100 g;
• mleko - 500 ml;
• moko - 50 g;
• olje - 50 g;
• Parmezan - 100 g

Kuhanje

1. Trdi sir in šunka sta razrezani na majhne kocke, pomešani z ricotto, kokošje jajce, nasoljeni, prežeti in mešani.
2. Cevi se v nekaj minutah pošljejo v slano vrelo vodo, nato pa se vrnejo nazaj v hladilnik in ohladijo.
3. Zalijte maslo, stopite, prelijte v moko, nalijte v mleko in zavrite do debele.
4. Nekatera dobljena mešanica se porazdeli po dnu in straneh posode.
5. Polnjene tubule in se razširijo na pekač. Zalijte jih z omako, potresemo s parmezanom in pečemo kanelloni s šunkom in sirom približno pol ure.

Cannelloni s kozicami

Polnjeni kaneloni - recept za ljubitelje morske hrane, nikomur ne bo pustil ravnodušnega. In zato, da bi ga kuhali, ni nujno, da greste v restavracijo, saj je enostavno in enostavno pripraviti doma.

Sestavine:

• kaneloni - 12 kosov;
• kuhani olupljeni škampi - 500 g;
• šampinjoni - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• olje - 3 tbsp. žlice;
• sir - 200 g;
• oljke - 50 g;
• kapre - 50 g;
• gorčična semena - 1 žlica. žlica;
• smetana - 250 ml.

Kuhanje

1. Kuhanje kanelloni se začne z dejstvom, da so proizvodi kuhani, naslonjeni v cedilo in se preselijo v skledo hladne vode.
2. Gobe ​​s čebulo so dovoljene.
3. Dodajte kozico, zmešajte in kuhajte približno pet minut brez pokrova.
4. Rezultirajočo maso razširite v skledo, dodajte nariban sir, sol in premešajte.
5. Kapre z olivami se vrnejo nazaj na sito, oluščene z ledeno vodo, drobno sesekljano, dodamo gorčico.
6. Kremasto kremo, v njih razpršite nastalo maso in premešajte.
7. Cevi so napolnjene s polnjenjem, pripravljeno v obliko, prelito čez omako in pečeno pri 250 stopinjah za četrtino ure.

Cannelloni z mleto meso v pečici

Pri polnjenju izdelkov bodite pozorni na dejstvo, da jih ne bi smeli napolniti preveč tesno, da se med peko ne poči. Cannelloni s mleto meso, recept se lahko napolni z maso kakršnega koli mesa, ki je pri roki.

Sestavine:

• debele testenine - 12 kosov;
• mleto meso - 400 g;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 5 tbsp. žlice;
• trdi sir - 150 g;
• kravje mleko - 800 ml;
• olje - 100 g;
• moke - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

1. Čebulo in česen se zdrobijo, na koruznem korenčku in ocvrtih zelenjavi.
2. Razpršite polnjenje in premešajte s pršutom, mešajte tako, da ni kosov, dokler meso ne spremeni barve.
3. Medtem ko se polnjenje ohladi, se maslo stopi v ponev, dodamo moko.
4. 2 minuti premešajte, popijte v mleko, dodajte nekaj soli in zavrite.
5. Otsuzhenny polnjene cevi.
6. Zmes omake namazati dno in stene obrazca, dajte izdelek, prelijte ostalo in potresemo s sirom.
7. Pri 180 stopinjah pecite pol ure.

• ← Šunke
• Piščančji Cannelloni →