Hrana Okusni članki

Šepi v foliji v pečici

Karp je ena od redkih rib, ki je ostala ne samo na voljo, temveč tudi danes priljubljena na naših mizah. Od starih časov je bil krap na mizah v pečeni obliki in vam priporočamo, da uživate v slastnih ribah neposredno iz pečice, vendar v sodobnem času. Preberite več o receptih za krap, pečen v foliji.

Šar v foliji - recept

Sestavine:

  • file krape - 500 g;
  • listi mladega špinača - 2 peščice;
  • rdeča čebula - 40 g;
  • češnjev paradižnik - 200 g;
  • škrlatne vejice - 4 kosov;
  • limona - 50 g;
  • oljčno olje.

Kuhanje

Ko smo temperaturo pečice privedli na 200 ° C, pripravljamo ribe. Očiščemo krapaste filete iz lusk in kosti, če so prisotni, na dvojno folijo položimo filetno rezino, ki je pod ribami predhodno dala vzglavnik listov špinače. Začinite s krapom in razpršite rezine rdečega čebule, češnjevega paradižnika in dišavnih dišav. Ovojnice zaprite z ribami na tri strani in prelijte limonin sok v preostalo luknjo. Zapečatite ovojnico in jo postavite v pečico 20 minut. Špina s limono v foliji se postavi takoj, skupaj s kozarcem belega vina.

Polnjeni krapi, pečeni v foliji

Na ta način je bil navaden pec, običajno pečen, zavit v testo, vendar je za tiste, katerih razmerje s testom ni uspelo, odlična možnost je lahko folijska ovojnica, ki lahko učinkovito zadrži vlago.

Sestavine:

  • krap - 1 ptica;
  • korenje - 60 g;
  • šampinjoni - 120 g;
  • bela čebula - 70 g;
  • orehi - 80 g;
  • peteršilj;
  • rozine - 30 g;
  • suho belo vino - 30 ml;
  • timijan

Kuhanje

Črevesne lupine in črevesje. Previdno sperite trebušno votlino in jo posušite s prtičkom. V ogrevanem olju prelijte korenje z gobami in beli čebulo. Ko so zelenjava mehka, jih sezujte, dodajte timij, belo vino in počakajte, da vsa vlaga izhlapi. Polnjenje zmešamo z rozinami in sesekljanim oreščkom. Trup in trebuh krapa sta tudi začinjena s soljo in poprom, jo ​​dajo na folijo in napolnijo trebušno votlino z polnjenjem. Zavite ribe s koncema folije in v pečico pečemo pri 200 ° C 30-35 minut. Polnjeni krapi v foliji ostanejo sočni in zelo dišeči, tudi če jih držite v peči za dodatnih 5 minut.

Kako kuhati krap v foliji?

Fileti belega vina se pogosto kuhajo, a kaj pa rdeče vino in njegove kombinacije s slivami? Minimalne sestavine in čas, ki ga preživijo, so na voljo lahki slastni okus in vrtoglavica.

Sestavine:

  • file krape - 1 kos;
  • slive - 120 g;
  • suho rdeče vino - 40 ml;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • česna žlica (velika) - 1 kos;
  • svež koper.

Kuhanje

kako kuhati krap v foliji

Filete krapa se preverijo za kosti in po potrebi odstranijo. Rešite ribo s soljo in poprom ter s pirejem česna, potresemo z malo limoninega soka in oljčnega olja. Dajte ribe na dvojni kvadratni kos folije in ga zalepite s tremi stranmi, tako da je eden od odprtih odprtin. V ponvi kuhamo zdrobljene slive (pitted) z dodatkom rdečega suhega vina. Malo soli in popra in po kuhanju omake lahko vlijemo v kuverto z ribami. Zapečite edini odprt rob folije in ga položite z ribami v pečici, segreto na 200 ° C 10-15 minut. Zaradi obilice tekočine v ovojnici bodo ribe dejansko kuhane za par, ne da bi uporabljali gram maščobe, zaradi česar jed ne le okusno in izvirno, ampak tudi zelo nizko kalorično.

Postrežemo krap skupaj z vso vsebino ovojnice, posuta s kozarcem.