Šaran v peči
Kraški krap je poceni, cenovno ugoden in, kar je pomembno, okusen. Pečeni krušnjak v peči bo lahka in zadovoljujoča jed za vsak obrok, njegova preprostost pri kuhanju pa bo navdušila vsaka gostiteljica, ki se je odločila za ustvarjanje takšnih dobrot. Če želite izvedeti, kako kuhati krap v peči, preberite članek spodaj.
Ščepec v kislo smetano, pečen v pečici
Sestavine:
- kisla smetana - 100 g;
- rožmarin in peteršilj - 1 šopek;
- čebula - 2 kosi;
- kurčani - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Porni črevesje, razrežite trebuh skupaj in odstranite vse notranjosti. V trebušni votlini rib se speremo in odstranimo lestvice iz trupa. Spet sperite ribe, jo posušite in ga razprite na pekač.
Čebulo razrežemo na velike obroče in jih skupaj z zelišči pustimo v praznem trebuhu ribe. Lepo sezono sesajte s soljo in poprom, nato pa enakomerno porazdelite kislo smetano na ribe. Pecemo kraški krapi v kislo smetano pri 160 stopinjah 45-50 minut ali do zlate rjave barve.
Polnjeni krapi, pečeni v peči
Sestavine:
- kurčani - 1 kos;
- kis - 1/2 tbsp;
- sladkor - 1 tsp;
- gobe - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- breadcrumb - 1/2 st .;
- maslo - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sok 1 limone;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Ribe z drobljenci, čisti iz lusk in sperite s hladno vodo. Kuhajte s papirnato brisačo in nalijte ribe s kisom 15 minut. Z zgornje in znotraj ribe je vredno preliti limonin sok in skrbno brcati z začimbami.
Medtem ko so ribe marinirane, vzemite krušno drobtino in jo zmešajte s sesekljano gobo, korenje, čebulo in malo vode. Začinite z gosto maso soli in popra in jo napolnite s kroglico.
Maščobo maščobo zmešamo z jajčim jajcem, potresemo s krušnimi drobtinami in na vrhu položimo nekaj kosov masla. Pecite rib približno eno uro pri 160 stopinjah, nato krušno pecite na pekač in služite z zelenjem in kosom limone.
Šepi v foliji v pečici
Sestavine:
- križanci - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza;
- limona;
- česen - 2 stroka;
- sveža zelenica;
- sol, poper;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Križanci so brez drobovja in čiščenja lusk. Čebulo razrežemo na velike obročke in popržimo do zlate v rastlinskem olju. Na koncu kuhanja dodajte česen, prešite med stiskalnico, na čebulo in držite ponev na ognju še 30-40 sekund.
Popij trebuh rib, poln s čebulo in svežimi zelišči. Nato postavite nekaj rezin limone. Put ribo na folijo in namažite površino domača majoneza . Ovijte folijo in pečemo krap v predhodno segreto pečico 180 stopinj 30-40 minut. Za ribe, prekrite z zlato skorjo, je 10 minut pred folijo pripravljeno odpreti in pustiti ribe rjavo.
Kako pršiti krap s krompirjem v peči?
Sestavine:
- kurčani - 1 kos;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- sveža zelena po okusu;
- sol, poper - po okusu;
- krompir - 3-4 kosov
Kuhanje
Ribe, kot vedno, je treba pred pečenjem drobljenje in čiščenje lusk. Križni krap izperite s hladno vodo in posušite 
papirnato brisačo. Operite krompir, lupite in razrežite na velike koščke.
Postavite krap na pekač, ki mora biti prekrita s folijo in maslom. Po tem je treba ribe s prelito maslo preliti in istočasno pustiti, da okus in napolni trebuh s svežimi zelišči.
Krompir zložite okoli ribe, dobro sezono z njimi in jih prelijte z oljem, temeljito jih zmešajte. Krompir kurja v krušni peči ugrizemo približno eno uro pri 180 stopinjah ali dokler riba ne prekrije zlate skorje in krompir je mehak.