Cvetača in sirni lonček
Cvetača je okusen, nežen, prehranski izdelek. Prinaša okusne jedi. Iz tega članka se lahko naučite, kako kuhati cassioli cvetača.
Carotolov recept za casserole
Sestavine:
- trdi sir - 180 g;
- majoneza - 60 g;
- maslo 73% maščobe - 30 g;
- cvetača - 800 g;
- jajca - 3 kosi;
- sol
Kuhanje
V ponev dodajte približno 2 litra vode, dodajte nekaj soli in pustite, da se vre. Sama v tem času razdelimo naše zelje v socvetje. Vrzi jih v vrelo vodo in kuhamo približno 4 minute. Ni vredno razvarivat. Potem, z uporabo skimera, jih vzamemo ven. Na ponvi stopite maslo, položite si žvečne socvetje in jih prepražite, dokler ne postane svetlo rožnato.
Naredite polnilo: v skledo, prelijte jajca, dajte majonezo, dodajte nekaj soli in žvečite. Dodamo naribani trdi sir in dobro premešamo. Razpršimo socvetje v obliki praženja. Bolje je poiskati socvetje. Nalijte jajčno maso in položite ogrevano pečico. Po 15 minutah bo posoda pripravljena!
Recept cassiola cvetača z orehi in sirom
Sestavine:
- barva zelja - 0,5 kg;
- trdi sir - 110 g;
- mleko - 60 ml;
- jajca - 3 kosi;
- drobtine - 50 g;
- oluščeni orehi - 60 g;
- sol
Kuhanje
Oprano zelje razdeljeno na socvetje. Kuhamo vodo, dodamo sol po okusu, spustimo naše socvetje v to in vretimo 5 minut. Zdaj zelje kupimo v cedilo in pustimo nekaj vode. Tri naribanega sira. Orehova jedrca so sesekljana. Mešajte jajca v skledo, dodajte mleko, dodajte nekaj soli in pretepite. Na ogenj postavite čisto, suho ponev, jo segrevajte. Na ponev dodajte drobtine in sesekljane matice. Mešajte in pržite mešanico, dokler prijetna zlato rjava barva ni približno 5 minut. Zdaj oljčimo obliko, v njej napolnimo cvetačo, jo nadevamo z naribanim sirom, nato pa krekerji z oreščki. Vse to vlije z mešanico mleka in jajc. Pri 200 stopinjah, bo cvetačo in sirni pečenec pripravljen v približno 20 minutah.
Cvetača in brokoli v prahu s sirom v peči
Sestavine:
- cvetača - 250 g;
- brokoli - 200 g;
- mleko - 300 ml;
- maslo - 35 g;
- moko - 30 g;
- krem sir - 40 g;
- sol
Kuhanje
Cvetača in brokoli skrbno izperemo in razdelimo na florete. Dajte jih v soljeni vreli vodi za 3 minute. Pripravite omako: mrzlo moko posušite v suhem ponevu, dodajte maslo in dobro pomešajte sestavine. Nalijte v toplem mleku, sol po okusu, dobro premešajte in prinesite omako na vrenje. Kuhajte 5 minut. Kuhano zelenjavo postavite v pekač, prelijte mlečno omako na vrh in jo napolnite z naribanim kremnim sirom. Obliko smo postavili v dobro segreto pečico. Takoj, ko se na površini pojavi prijeten rud, je posoda pripravljena.
Recept za ognjišče v cvetni teki v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- cvetača, sveža ali zamrznjena - 400 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 130 g;
- trdi sir - 120 g;
- mleko - 200 ml;
- jajca - 1 kos;
- kisla smetana - 60 g
Kuhanje
Dno posode za večje štedilje namažite z oljem in postavite cvetačo cvetja. Na vrh postavimo čebulo, narezano na pol obročev. Naslednja plast je korenje, sesekljan v trakove. Pour nariban sir na korenje. Za zapolnitev, prelom jajca, vlijemo v mleko, dodamo nekaj soli po okusu in premešamo. Nalijte sestavine v počasnem kuhalniku in v načinu "pecivo" pripravite okusno cvetačo in sirno kremo za 40 minut. Bon appetit!