Cvetača v peči
Cvetača pečen v pečici je neverjetno preprosta in okusna vegetarijanska jed, ki privlači in zapelje vsakega s svojim okusnim videzom in nenavadno občutljivim okusom. Takšna posoda bo navdušila goste z izvirnostjo in se bo preprosto utopila v usta. Zelje se dobi z okusno hrustljavo skorjo sira, pod katero je najbolj občutljiva rastlinska "soufle". Takšna jed lahko zelo zamenjate večerjo za praznjenje svetlobe. Ponujamo vam nekaj zanimivih in precej preprostih receptov za pečen cvetačo.
Recept cvetača v peči
Sestavine:
- sveža cvetača - 1 kos;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- sir trdih sort - 150 g;
- sveža zelenjava - po želji;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, za pripravo okusne cvetače v vilicah pečice razstavite v majhne cvetlice in pere. Nato namažemo ponev, prelijemo vodo, dodamo malo soli in kuhamo 10 minut. Po tem rahlo izpraznite juho, sperite s hladno vodo in zavrzite v cedilu. Sir je podrgnjen na majhni gredi. Jajca pobijte, žgajte v mleku, vrgite siri in zmešajte mešanico do uniforme.
Mizo posodo namažite z rastlinskim oljem, polno cvetno listo raztegnite in enakomerno prelijete mešanico jajc. Posodo pospremite v predhodno segreto pečico in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Priprava cvetače v pečici
Sestavine:
- cvetača - 1 glava;
- smetana ni maščoba - 200 ml;
- sir trdih sort - 100 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Zelje razdelimo na socvetje in izperemo. Nato jih napolnite z vodo, dodajte nekaj soli in kuhajte 5 minut. Mižemo plesni z rastlinskim oljem in širimo stebla v ohlajeno socvetje. V globoki skledi združimo nariban sir z začimbami, vlijemo v smetano in ga rahlo prevrnemo z žganjem. V zelenjavo, ki je v obliki, napolnite pripravljeno mešanico in pečemo cvetačo v pečici, segrevamo na 200 stopinj, približno 20 minut do zlate rjave barve. Dokončano posodo okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem in služite kot stransko krožnik v mesnih ali ribjih jedeh.
Polnjena cvetača v peči
Sestavine:
- cvetača - 500 g;
- mleto piščanec - 300 g;
- prekajena slanina - 100 g;
- sir trdih sort - 100 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sveža zelenjava - po želji;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Priprava
Torej nežno spustite cvetačo iz listov in, če je potrebno, rahlo pecite. Pour hladno vodo v ponev, dodamo sol po okusu, rahlo spustimo celotno pripravljeno zelje, ga položimo na ogenj, pripeljemo do vrenja, zmanjšamo plamen in pustimo zelenjavo 5 
minut Po tem, raztopite vilice s hladno vodo in posušite.
Očistimo čebulo skupaj s slanino, ki jo izrežemo in žarimo v ponvi, dokler čebula ni prozorna. Dodajte jajce v mleto meso, stisnite česen, položite pečenka in drobno sesekljano zelenjavo. Sol za okus in dobro premešamo. V hladilniku odstranimo polnjenje v hladilniku 30 minut in do takrat sipamo sir na velikem rezilu. Nato rahlo potiskajte brsti za zelje, napolnite s polnjenjem vesega prostega prostora in se razprostrite na pecilni plošči, namašite z maslom. Združeni smo nariban sir z jajcem in domača majoneza , premešajte, namažite našo posodo s to mešanico in jo pečemo v predhodno segreti pečici 30 minut.