Šampinjoni - dobri in slabi
Gobe so postale vse bolj priljubljene pri gospodinjah. Po mnenju prehranskih strokovnjakov uporaba te vrste gliv ima pozitiven učinek na stanje telesa med prehrano. Poleg tega obstaja mnenje, da obstaja šampinjoni lahko brez toplotne obdelave, ki omogoča uporabo gob za sveže solate.
Ampak še vedno, zakaj je ta goba tako uporabna, o čigar nihčnosti nihče ni vedel nedavno?
Zaslužek in škoda šampinjonov
Sestava glive je zelo raznolika in lahko konkurira vsebnosti beljakovin tudi pri visokokakovostnem mesu, kar seveda poveča svojo hranilno vrednost. Gobe so bogate z vsebnostjo 18 vrst aminokislin, vključno z: biotinom, panthenolnimi in linolnimi kislinami, vitamini skupine B, askorbinsko kislino, H in D, minerali Na, P in številnimi drugimi koristnimi elementi.
B - kompleks, ki ga vsebujejo glive, z redno porabo omogoča, da dopolni svojo pomanjkljivost, kar pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema, postopke popravljanja tkiv in krvnih žil. Fosfor in kalcij dobro absorbirajo človeško telo. In ko načrtujete nosečnost, morate vstopiti prehrana šampinjoni kot glavni vir folne kisline.
Tudi uporaba gob za zmanjšanje telesne mase pozitivno vpliva na stanje telesa. Dieta, ki uporablja gobe, ima pozitiven učinek na telo, izgubo teže pa se zgodi seveda brez strogih prehrambenih omejitev. Posledično se telo posodobi, izginejo dodatni kilogrami, se pojavi odpornost proti stresu in fizični stres, kar je pomembno, kadar gre za fitnes.
Kljub dejstvu, da so prednosti šampinjonov visoke, na žalost je škoda od njih skoraj enaka kot pri navadnih gobah, težka je hrana, ki nalaga želodec, jetra in trebušno slinavko. Poleg tega gobe vsebujejo chitin, katerih visoka koncentracija vodi do težav pri asimilaciji 
hranila po telesu.
Zaradi izjemnih lastnosti uživanja surovin v šampanjcih številne gospodinje uporabljajo povsod po svojih kulinaričnih mojstrovinah. Toda za te namene so primerne le gobe, ki se gojijo v okolju prijaznih razmerah, saj je znano, da šampinjoni, kot so spužve, absorbirajo vse snovi iz okolja in so sposobni kopičiti toksine, kar vodi do zastrupitve. Gobe, ki so izpostavljene toplotni obdelavi, niso manj okusne, poleg tega pa traja 5-10 minut.