Šantare v kislo smetano - zanimive ideje za izdelavo okusnih gob

Vsak dober gobec je spreten kuhar, zato vam bodo recepti, opisani v nadaljevanju, zagotovo pomagali odločiti, kaj novega lahko pripravite iz sezonskih gob. Chanterelles v kislo smetano - zanimivo spremembo jedi iz kategorije "hitro, okusno in cenovno ugodno", saj bo tudi iz minimalne serije izdelkov prišel izvirno zdravljenje.

Kako kuhati lisice v kislo smetano?

Kuhanje lončkov s kislo smetano ni težje kot z drugimi gobami. Ampak glede na to, da gre za divje gobe, jim je treba z veliko odgovornostjo pristopiti.

1. Vsako gobo je treba skrbno pregledati, očistiti iz umazanije in sprati s hladno vodo, posušiti.
2. Za pranje gob je bilo lažje, jih v 30-40 minutah namočite v vodo.
3. Ne pozabite kuhati gob v slani vodi, dokler se ne potopijo na dno. Voda se takoj izprazni in začne cvrtje.
4. Pred izklopom plošče dodamo kislo smetano v ocvrtem ali rjavem jedu, da se izdelek ne izteče iz toplote.

Kako pršiti lončke s čebulo in kislo smetano?

Pohitene lisice v kisle smetane v ponvi, popolnoma združeni s čebulo. Okus gozdnih gob je zelo bogat, ker dodajanje velike količine začimb ali česna ni povsem primerno. Najprej morajo biti lisice očiščene kontaminantov, velike rezane ribe in kuhane v slani vodi.

Sestavine:

• gobe - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• rastlinsko olje;
• sol, črni poper;
• Kisla 20% - 100 ml.

Kuhanje

1. Obdelane gobe zavrite, napolnite in prenesite v vročo cvrtje.
2. Pokažite z dodatkom olja, dokler tekočina ne izhlapi.
3. Vrzi polovice čebule, trpi po slabem ognju.
4. Izklopite vročino, prelijte v kislo smetano, pokrijte s pokrovom.
5. Po 10 minutah služite okusnim lističem s kislo smetano z okrasom.

Lončke s krompirjem, ocvrte s kislo smetano

Nenavadno okusno izkaže lanere v kislo smetano s krompirjem. Ta jed v številnih domovih je prva, ki jo je treba kuhati med prvim pobiranjem gob. Popolnoma dopolnjujejo zdravljenje zelenega čebulnega perja in par česna. Nazadnje je dodana kisla smetana kot tretma in po izklopu ognja ostane zaprta 10 minut.

Sestavine:

• lanere - 600 g;
• krompir - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• zeleno čebulo perje - 30 g;
• kisla smetana - 100 ml;
• sol, poper, česen česna.

Kuhanje

1. Ločite krompirček, dokler ga ne kuhamo.
2. Vrtine lignite in jih poparite pred izhlapevanjem.
3. Gobe ​​zmešamo s krompirjem, dodamo malo rastlinskega olja, vrgamo sesekljan čebulo, premešamo, Fry dokler ne naredimo, sol.
4. Potresemo z mletim česnom, izklopimo toploto, pokrijemo s kislo smetano, pokrijemo in pustimo, da se zaužijete 10 minut.

Šantare v kislo smetano žele - recept

Popolnoma izredno zdravljenje, ki bo presenetilo vse ljubitelje nečesa novega - kisle lisice v kislo smetano žele. Okus zdravljenja se ne razlikuje od gobastih gob v kremastem omako, vendar je služba vredna najbolj slovesne priložnosti. Predjed je lahko v veliki obliki ali vroči v porcijah, s silikonskimi kalupi za muffine.

Sestavine:

• soljene gobe - 250 g;
• kisla smetana - 200 ml;
• želatina - 3 tbsp. l .;
• gobova juha - 400 ml;
• zelenjava - 30 g;
• majoneza - 50 ml;
• poper

Kuhanje

1. V toplo bučko namočite želatino.
2. Velike prsne koščke, barvice puščajo v celoti, dajo nekaj kosov za dekoracijo.
3. V ponvi segrejte gobe, dodajte kislo smetano in sesekljan koper, poper.
4. Po vrenju kisle smetane odstranite s toplote.
5. Za segrevanje brozge z želatino, preden se granule raztopijo, vlijemo v mešanico gob, premešamo.
6. Zmešano zmes v kalupih razložite in jo hladite 2 uri.
7. Vroči to jed jedilnik s kislo smetano je narejen tik pred okusom.

Piščanec s lističi v kislo smetano

Lončarji s piščančjim fileom v kislo smetano so odličen omak, ki ga lahko služi s kakšno stransko krožnico. Gobe ​​so popolnoma združene s prsmi in recept vam omogoča eksperimentiranje z dodatnimi sestavinami. Mali poper, paradižnik in česen bodo to preprosto zdravljenje izjemno okusno.

Sestavine:

• lističi - 1 kg;
• fileti - 700 g;
• kisla smetana - 150 ml;
• paprika, paradižnik - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper in drobnjak.

Kuhanje

1. Cut piščanca ni veliko, ga posušite v ponvi, dokler tekočina ne izhlapi, vrgne lončke, popržite, dodajte nekaj olja.
2. Dodamo sesekljano čebulo in poper, premešamo.
3. Ne parite paradižnika zelo fino, jo dajte v krompir, mešanico, sol in poper.
4. Izključite ogenj, prelijte v kislo smetano, premešajte.
5. Po 10 minutah postrežejo s kosmiči v kislo smetano.

Špageti s svinjo v omaki s kislo smetano

Chanterelle omaka s kislo smetano lahko pretvori celo najbolj dolgočasno jed. Postrezite s špageti in namesto preproste testenine na mizi boste imeli okusno italijansko poslastico. Sir, dodan sestavi zrnca, bo naredil posebno pikantnost, opravil pa bo tudi funkcijo zgostitve omake.

Sestavine:

• lanere - 600 g;
• čebula - ½ kosov;
• kisla smetana - 150 ml;
• sir - 100 g;
• sol, poper, rastlinsko olje;
• voda - 0,5 l;
• špageti - 300 g

Kuhanje

1. V ponev, shranite čebulo, premetite lončke, prepražite do konca, začimbe in poper.
2. V vmesnem času kuhajte špagete, sol.
3. S kislo smetjo z naribanim sirom. Vlijemo na gobe.
4. Tomite lisice v kislo smetano 5 minut, prelijte špagete tukaj, premešajte, pokrijte s pokrovom.
5. Servirajte v 5 minutah.

Lončke v kislo smetano s česnom

Zelo zanimiv okus imajo lisice, ocvrti v kislo smetano s česnom. Za večji okus dodajte sesekljan koper v posodo, svežino boste dali posladki. Takšno omako lahko služi z okrasom zelenjave, žitaric ali testenin, ali pa preprosto dodate solato in košček kruha. Štiri delce mladic bo prišlo iz navedene količine izdelkov.

Sestavine:

• lanere - 600 g;
• čebula - 1 kos;
• česen - 3 stroka;
• kisla smetana - 150 ml;
• koper - 50 g;
• sol, olje za cvrtje.

Kuhanje

1. Čebula reševalec, dodajte listnice, prelijte olje.
2. S kislo smetano in česnom zmešamo s sesekljano zelenjavo.
3. Nalijte omako v pečenko, premešajte, sol.
4. Tomite lisice s česnom v kisle smetane pod pokrovom 5 minut.

Julienne iz lističev s kislo smetano

Če želite na novo pripraviti lončke v kislo smetano, katere recept je opisan v nadaljevanju, tudi začetnik pri kuhanju. Priljubljeno s številnimi jedmi "Julien", od gozdnih gob pride bolj dišeče in apetično. Vse sestavine je mogoče pustiti, tako kot v klasični različici posode, in pečemo v majhnih cocottah ali eni veliki obliki v obliki pita za prigrizek.

Sestavine:

• lanere - 700 g;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 10 ml;
• moko - 2 tbsp. l .;
• jajce - 1 kos;
• piščančji file - 400 g;
• sir - 250 g

Kuhanje

1. Čebula reševalec, dodajte gobe po 5 minutah sesekljanih filetov. Kuhaj dokler ni pripravljen.
2. Pobijte v jajcu, dodajte sol in poper, kislo smetano in moko, premešajte.
3. Prenesite se v pločevinke, potegnite s sirom.
4. Pečemo julien 20 minut pri 200 stopinjah.

Lončarice v kislo smetano v lončkih

V okusno okusnih lističih v kislo smetano v peči lahko kuhamo na način pečenke. Pečenje v lončku omogoča celo pripravo vseh sestavin, sami izdelki pa z izmenjavo okusov in arom, ustvarjajo resnično okusno domače zdravljenje. V receptu je število izdelkov oblikovano za 2 lonci.

Sestavine:

• lisice - 500 g;
• krompir - 6 kosov;
• kisla smetana - 200 ml;
• voda - 300 ml;
• piklane čebule - 1 kos;
• piščančji file - 2 kosi;
• sol, poper, timijan;
• maslo - 50 g;
• koper - 2 vejice;
• sir - 150 g

Kuhanje

1. Pojejte lončke in čebulo, jih položite v lončke.
2. Izrežite krompir v rezine, razpršite gobe, sol.
3. Piščanca položite v ponev in jo prenesite v lončke.
4. Daj maslo, sol.
5. Zmešajte vodo in kislo smetano, prelijte lonce, potresemo s sirom, položimo na kozarec kopra, pokrijemo s pokrovi.
6. Kuhajte lončke s krompirjem v kislo smetano 1 uro pri 190 stopinjah.

Lončke v kislo smetano v počasnem kuhalniku

Okusno gobovo obara lahko kuhamo v počasnem kuhalniku. Chanterelles zamrznjena v kislo smetano bo pripravljena v približno uri, vendar ne bo umazanih jedi okoli, in ni potrebe po sledenju procesu, pametna naprava bo storila vse. Kot dodatne sestavine se bo vsaka zelenjava, ki je na zalogi, prilegala.

Sestavine:

• lanere - 700 g;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• paprika - 2 kosi;
• kisla smetana, 150 ml;
• krompir - 5 kosov;
• sol, poper, česen česna.

Kuhanje

1. Na "Hot" shranjujte čebulo, gobe, žar, dokler tekočina ne izhlapi.
2. Dodamo sesekljano korenje, poper, česen, sol in sezono z začimbami.
3. Vrzite sesekljan krompir, prelijte v kislo smetano, premešajte, preklopite na kuhar "Kuhanje" 40 minut.

• ← Lončarice v kislo smetano s krompirjem
• Lončarice v kislo smetano - recept →