Fitnes Pravilna prehrana

Chard - prednosti in škode za človeško telo

Rastlinski svet je tako raznolik, da se lahko njegovi predstavniki, ki pripadajo isti družini in celo podobno zunaj, radikalno razlikujejo glede na njihovo uporabo. Pred izbiro med "vrhovi ali koreninami" je treba ugotoviti, kakšno vrtno kulturo govorimo.

Mangold - kaj je to?

Pesa (navadna, sladkor, krma) in čreda imajo skupni prednik - divjo sladkorno peso, ki raste v Sredozemlju. Ne glede na njihov izvor so ti rastlinski pridelki v resnici antipodi, prvi se gojijo za korenovke, drugi pa za listje in čebele. Rdeča pesa je bila najpogostejša v starodavni Rusiji in postala tradicionalna jed v ruski mizi, medtem ko je bila zaskrbljenost, koristi in škode, ki so jih preučevali v starih časih, vedno "evropski", nato se je pojavila v prehrani Rusov in nato spet izdala v pozabo.

Chard je zelnata rastlina dveh let. Hude zmrzali, ki jih ne prenaša. Vendar pa bodo njegove neužitne korenine zlahka prevrnile v blagu klimo, ki vam bo omogočila, da uživate v slastnih sočnih zelenicah zgodaj spomladi. Lepa grmovja z velikimi gladkimi ali izrezljani listi, zbrani v gostih grozdih in svetle barve peteole (rdeča, rumena, bela, srebrna), naredijo ta rastlina resnično dekoracijo vrtnih parcel.

Mangold - Sestava

Lepota ni edina vrlina te rastline. Razlog za rast sladkorja je hranilna vrednost njegovih pecelj in listov (ni brez razloga, da je znana kot "listna pesa"). 100 g tega izdelka vsebuje:

  • beljakovine 1,8 g;
  • ogljikovi hidrati 3,7 g;
  • maščobe 0,2 g;
  • prehransko vlakno 1,6 g;
  • voda 92,7 g;
  • pepel 1,6 g

Podrobnejša analiza sestave nam omogoča, da razumemo uporabnost črt.

  1. Mikroelementi (kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor).
  2. Mikroelementi (železo, mangan, baker, selen, cink).
  3. Maščobne kisline ( omega-3 in omega-6).
  4. Nasičene maščobne kisline.
  5. Mononasičena maščobna kislina - omega-9.
  6. Linolna in linolenska kislina.

Vitamini:

  • A (ER);
  • alfa karoten;
  • beta karoten:
  • lutein, zeaksantin;
  • B vitamini ;
  • C (askorbinska kislina);
  • E (alfa tokoferol, TE);
  • K (filokinon);
  • RR (NE).
kaj je črt koristno za

Kako jesti čredo?

Chard je razdeljen na sorte, gojene za listje, in sorte, katerih prednost so pecelj. Lahko naredite okusno zeleno solato iz lista listov, kuhate juho z žitom z listi namesto zelja ali pa zeljak. Še ena stvar cherepkovy chard, kot so njene stebla, ne vem veliko ljudi. Te mesnate sočne vrhove je treba izpostaviti kratek toplotni obdelavi: zavrite, kuhajte, lahko celo kumare kot kumare.

Mangold - dobro

Zaradi nizke kalorične vsebnosti, črede, katerih koristne lastnosti so zaradi vsebnosti snovi in ​​vitaminov, pomembnih za človeško telo, je nepogrešljivo za prehrambeno prehrano in hujšanje. Jesti ta zelenjava:

  • telo daje antioksidantom;
  • ščiti jetra iz toksinov;
  • povečuje imuniteto;
  • zmanjša raven sladkorja pri sladkorni bolezni;
  • spodbuja reproduktivni sistem, ki se priporoča ženskam v menopavzi;
  • koristno za anemijo;
  • izboljša stanje kože, upočasni proces staranja;
  • krepi kosti, priporočamo ženskam (za preprečevanje osteoporoze ) in otroci;
  • je najboljše preprečevanje beriberi.

Mangold - kontraindikacije

Preveliko odmerjanje vitaminov škoduje zdravju. V primeru rastlinske kulture Mangolda, lahko vitamin K škoduje, vsebina katere skoraj 7-krat presega dnevno normo. Ta vitamin, ki poveča viskoznost krvi in ​​njegovo koagulabilnost, je potreben za hitro ustavitev krvavitve. Posledično je zdravljenje, korist in škoda, ki je znanstveno utemeljeno, kontraindicirano pri bolnikih s tromboflebitisom in krčnimi venami.