Hrana Sladice

Charlotte s breskvami

Razmišljali smo, da se klasična šarlota lahko kombinira samo z jabolkami, vendar je ta klasična torta pripravljena sprejeti celo vrsto aditivov za sadje in jagodičje. Okusna breskevska šarlota je neposreden dokaz tega.

Charlotte s breskvami in češnjami - recept

Sestavine:

  • konzervirana češnja - 1 žlica;
  • šampanjec - 1 žlica;
  • dragi - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 1/4 stoletja;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • brioche - 1 hlebca (350 g);
  • breskve - 4 kosi;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • limonina lupina - 1/2 žličke;
  • limonin sok - 2 tsp;
  • sol - 1/8 tsp;
  • stepeno smetano - služi.

Kuhanje

Peč se segreje do 180 ° C. Olupljene češnje dajte v skledo, jih prelijte s šampanjcem, dodajte žlico medu in mešanico pustite vreli na srednji vročini. Čakamo, da se v skledi (12-15 minut) oblikuje sirup, ki ga nato ohladimo. Manjše okrogle plesne maščobe namažemo z maslom in posujemo s sladkorjem. Vzamemo hlebec brioche (ali kateri koli drug sladek kruh), narežemo skorjo in razrežemo drobtino na rezine. Drobno namažite drobno olje na eni strani in ga razrežite na trakove debeline 2,5 cm. Kruh namažimo na dnu pripravljenih oblik, odrežemo odveč.

Breskve olupljene in olupljene, zmešajte rezine s škrobom, limonino lupino, sokom, sladkorjem in medom. Dodajte na breskve češnje in razdelite sadno mešanico v kruhove baze. Potresemo s sladkorjem.

Pečemo šarloto 30-40 minut in nato ohladimo 10 minut pred vročino. Vroči s stepeno smetano.

Charlotte z jabolki in breskve

Sestavine:

  • breskve - 300 g;
  • jabolka - 200 g;
  • moka - 1 1/2 žlica;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • sol - 1/4 tsp;
  • muškatni muškatni orešček - 1/4 žličke;
  • maslo - 6 tbsp. žlice;
  • sladkor - 3/4 tbsp + 3 tbsp;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 1/2 st .;
  • Cimet - 1/4 tsp.

Kuhanje

Peč se segreje do 180 ° C. Tepih za pekač namažite z maslom in pokrijte s listom pergamenta.

Breskve, olupljene in olupljene, so tudi jabolka olupljena in odstranjena jedra. Sadje rezite na tanke rezine. Odstranite moko in premešajte s praškom za peko, soljo in muškatnim oreščkom. Olje, ki je vmešano s sladkorjem, dodajte jajce in nato suhe sestavine, izmenično z mlekom.

Nalijte testo v kalup, položite jabolka in breskve v notranjost, šarloto posujte z mešanico cimeta in 3 žlici sladkorja. 40 minut pecite karloto.

Če želite kuhati čarlot s breskvami v počasnem kuhalniku, uporabite način "Baking" za 1 uro.

Kako kuhati šarloto s konzerviranimi breskvami?

Sestavine:

  • moka - 1 1/3 žlice;
  • soda - 1 tsp;
  • soda - 1/4 tsp;
  • sol - 1/4 tbsp. žlice;
  • maslo - 6 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 žlica;
  • jajca - 2 kosi;
  • pomarančna lupina - 1 1/2 žličke;
  • izvleček vanilije - 1/2 žličke;
  • kefir ali jogurt - 2/3 st .;
  • konzervirane breskve - 100 g;
  • malina - 3/4 tbsp.

Kuhanje

Peč se segreje do 180 ° C. Pekač zmešamo z maslom in postavimo pergament na dno.

breskev charlotte recept

Odstranite moko in gnetite s praškom za pecenje, sode in soli. Ločeno masirajte maslo s sladkorjem, dodajte jajca, lupino, vanilijo in utrip, dokler ni homogena. Zamesite mokre in suhe sestavine, da se oblikuje gladko, enakomerno testo. Porazdelimo maso v skladu s pripravljeno obliko, napolnimo breskve in maline (narezane in predhodno valjane v majhni količini škroba), nato pa šarloto postavimo v pečico 45-50 minut.

Po pečenju se mora torta ohladiti 10-15 minut, nato pa jo lahko postrežemo mizi s smetano ali sami. Bon appetit!