Kuharski sira v peči
Cheesecakes so prave jedi slovanske kuhinje. Tradicionalno so narejeni iz skute z majhnim dodajanjem moke ali zdroba, čemur sledi cvrtje v maslu v maslu. Toda kaj storiti, če ocvrti jedi ne priporočamo zate ali jih preprosto zavrnete iz nekega razloga. Zlasti za vas vam ponujamo recepte za izdelavo skute v siru v peči. S to toplotno obdelavo posoda ni nič manj okusna in bolj uporabna.
Otroci v svoji čisti obliki zelo pogosto zavrnejo. V tem primeru bodo sira, kuhanega v pečici, samo darilo za mame, ki skrbijo za zdravo prehrano svojih otrok.
Kako kuhati sesekljice iz skute v peči?
Sestavine:
- maščobni suhi skuti - 420 g;
- moko - 260 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 110 g;
- vanilin - 2-3 g;
- pecilni prašek - 12 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Dodajte sladkor, jajce, vanilin in sol v skuto ter dobro premešajte. Nato prelijemo prešito pšenično moko s praškom za peko in gnetemo testo.
Zdaj vklopite, da segrejete pečico, nastavite temperaturo 185 stopinj in pripravite pekač za pekač. Da bi to naredili, ga namažite z maslom ali obložene z oljenim papirjem za peko.
Iz pripravljenega testa oblikujemo kroglice, ki so nekoliko večje od velikega orehovca, pražene v moki in damo na pripravljen pekač. V grejni peči ga definiramo trideset do štirideset minut.
Po tem, ko so sirene sira v peči pripravljene. Postrezite jih s kislo smetano, medom ali drugimi džem .
Kuharski sira s kruhom v peči
Sestavine:
- suha skuta - 590 g;
- zdrob - 175 g;
- moko - 30 g;
- rozine (neobvezno) - po okusu;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 145 g;
- vanilin - 5 g;
- pecilni prašek - 25 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Curd preskočite skozi sito ali razdeljen mešalnik do gladke. Nato dodajte jajca, sladkor, sol, vanilije, zdrob in pecilni prašek in dobro premešajte.
Ruzine za nekaj minut dvignite z vročo vodo, odcedite in posušite. Potem potresemo rozine z moko, jo dodamo v skuto in ponovno premešamo. Na tej stopnji lahko dodate tudi kakav v prahu, cimet ali druge dodatke.
Vklopite pečico in izberite temperaturo 185 stopinj. Žlindra, namočena v vodo, damo skuto v silikonskih kalupih ali kalupih za muffine. Uporabite lahko vse druge plesne, vendar jih morate najprej prevlečiti z maslom in vleči zdrob.
Testo položite s testo iz skute na pekač za pekač in v tridesetih minutah določite v ogrevanem pečici.
Cheesecakes z bananami in skuto v peči
Sestavine:
- maščobni suhi skuto - 490 g;
- Kruh zdroba - 210 g;
- banana - 2 kosi;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- cimet - 2 ščepec;
- vanilin sladkor - 20 g;
- soda - 10 g;
- sol - ščepec;
- maslo ali rastlinsko olje;
- moko.
Kuhanje
Obrijemo s skuto skozi sito, dodamo sok, sol, jajca, zdrob, dobro zmešamo in pustimo. 
dvajset do trideset minut.
Peel banane, narezane na kocke in dodajte mešanici skute. Cimet dodamo tudi in premešamo.
Pečico nastavimo na temperaturo 200 stopinj in ga segrejemo. Medtem pa na perlu za peko položimo pergament, ga prevlečemo z maslom ali rastlinskim oljem in nadaljujemo z nastajanjem sira. Če želite to narediti, z malo mokro žlico izberemo malo skuta, ga potapljajte v moko in pražite. Nato namažite krompirjevo kroglico na pripravljen pekač in malo pritisnite malo navzdol. Ugotovite sirarne v pečici in inkubirajte za petindvajset pet minut, preden se poravnate.