Piščančja prsa z Champignons
Piščančje meso je popolnoma združeno z gobami. Iz te kombinacije preprostih izdelkov so zelo okusne jedi. Spodaj vam bomo povedali recepte za kuhanje piščančjih prsi z gobami.
Polnjeni šampinjoni s piščančjimi prsmi
Sestavine:
- šampinjoni (veliki) - 0,5 kg;
- Nizozemski sir - 120 g;
- kuhane piščančje prsi - polovica;
- kisla smetana - 40 g;
- sol, hmelj-suneli.
Kuhanje
Olojena pekač. Operite gobe in odstranite nogo. Postavite klobuke na pripravljeno ploščo za pečenje, razrežite. Na majhne kocke odrežite noge gob in jih popržite, nato jih prenesite v skledo, da se ohladi. Prav tako izsekamo kuhano dojko in se zmešamo z gobami, dodamo sol po okusu in sezono hmelj-suneli, dodamo kislo smetano in premešamo. V vsakem gobastem pokrovu položite malo polnjenega in naribanega sira. Pri 180 stopinjah pecite pol ure.
Piščančja prsa z gobami
Sestavine:
- šampinjoni - 350 g;
- velika čebula - 1 kos;
- piščančje prsi - 2 kosi;
- smetana - 200 ml;
- sol, mešanica paprike;
- maslo - 10 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- rafinirano sončnično olje - 20 ml.
Kuhanje
Operite moje šampinjone, jih posušite s papirnatimi brisačami in jih razrežite na plošče. Zmešajte čebulo - ga razrežite na kocke ali polovice. Razrežite na majhne koščke piščančje prsi . Rezina maslo , dajte v ponev, ko se raztopi, vlijemo v oljčno olje in popijmo čebulo v mešanici. Nato dodajte gobe, sol in sezono z začimbami.
V drugi ponvi pripravite piščančje prsi do zlate rjave barve. Piščanca zmešajte z gobami, vlijete v smetano in premešajte. Po potrebi dodajte sol, poper, premešajte in potegnite približno pol ure pod pokrovom. Dober dodatek k šampinjonskim pršicam je brokoli, paro.
Kako kuhati piščančje prsi, pečene s šampinjoni?
Sestavine:
- piščančji prsni file - 0,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - 150 g;
- kisla smetana - 150 g;
- čebula srednje velikosti - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, črni mlet poper.
Kuhanje
Deli rezanih prsi po vlaknih. Vsak kos smo premagali in ga postavili na pecilni list, ki ga lahko namažemo z maslom ali obložimo s papirjem za peko. Gobe narežite na majhne koščke, odrežite čebulo v tanke polovice obročev. Zeleni peteršilj fino sesekljan. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo nariban sir, majonezo in kislo smetano, sol in poper, da dobro okusimo in dobro premešamo. Maso dobite na piščančjih kosih in kuhajte pri 200 stopinjah približno 30 minut. Pečene piščančje prsi s šampinjoni so služili s stransko krožko pire krompirja ali kuhanega riža.
Piščančja prsa s pobeljenimi šampinjoni
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kg;
- kumarice - 250 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 4 stroka;
- oljčno olje - 60 ml;
- smetana - 300 ml;
- zelenjava peteršilja, zelena, koper - po okusu;
- sol, začimbe za piščanca, poper - po okusu.
Kuhanje
Piščancem odrežite na kocke približno 1x1 cm. Oljčno olje prelijte v segreto posodo, razpršite filete in jih zmešajte z mešanjem. Paradižnik razrežite na majhne kocke in jih razprostrite na praženo meso. Vrgli smo tudi sesekljan česen. Z mariniranimi šampinjoni prelijemo polovico marinade in dodamo gobe ostalim sestavinam. Nato vlijemo v smetano, dodamo papriko in sol po okusu in ohladimo na nizki vročini in mešamo okoli 8 minut po vrenju. Lepo razkosana zelena, peteršilj, koper in se razširi v ponev s piščančjimi prsmi in gobami.