Piščančje mesne kroglice v kremni omaki
Mesne kroglice - preprosta jed, vendar zelo zadovoljiva in okusna. Kako kuhati piščančje mesne kroglice, preberite spodaj.
Piščančje mesne kroglice v kremasti omaki - recept v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančji file - 700 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 150 g;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- smetana 20% maščobe - 200 ml;
- sol;
- mlet črni poper.
Kuhanje
Piščančji file in polovica čebule se zvijejo v mesni brusilnik. Vozimo jajce in dodamo začimbe po okusu. Polnjenje izvira precej tekoče, zato za gostoto dodamo zdrob. Dobro premešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih pošljemo v multivark, ki je bila predhodno mazana z oljem. V načinu "Baking" lahko na eni strani stojimo 10 minut, nato pa previdno obrnemo in pripravimo isto količino. Nato previdno odstranite mesne kroglice, v posodo položite sesekljano čebulo in korenje, 10 minut, nato pa občasno mešajte zelenjavo. Zdaj smo na njih postavili mesne kroglice, vse to vlijemo s smetano. Za okus dodajte sol, če je potrebno, in v načinu "Kaljenje" pripravite 30 minut. Ta recept lahko nekoliko spremenimo, da posodo postane bolj prehranjen. Nato se mesne kroglice in zelenjava ne smejo predhodno izsušiti. Pripravljeno čebulo preprosto položimo s korenčkom v počasnem kuhalniku, položimo surove bloke na vrh, vlijemo v smetano in kuhamo piščančje mesne kroglice v kremni omaki v počasnem kuhalniku v načinu "Stewing" 60 minut.
Piščančje mesne kroglice v kremni paradižnikovi omaki
Sestavine:
- mleto piščanec - 1 kg;
- jajca - 1 kos;
- kuhani riž - 1 steklo;
- korenje - 200 g;
- čebula - 150 g;
- moko - 30 g
- smetana - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- sol;
- začimbe;
- zelenice.
Kuhanje
Kuhani riž povezujemo z mleto meso, vozimo jajce, dodamo sol in damo začimbe. Oblikujemo mesne kroglice in jih popržimo do zlate rjavega masla. Mleto čebulo in korenje. Toplotno olje ločeno, prelijemo jo v moko in dobro premešamo. Fry ga do zlate rjave barve. Čebula passeur za prosojnost, dodajte korenje in kuhajte do svoje mehkosti. Paradižnikova pasta se vzreja v 100 ml vode, jo prelijemo v ponev, dodamo kremo in pustimo, da se omako vre. Opečene mesne kroglice položite v globoki pekač in jih prelijte z nastalo omako. Če je prišel preveč debel, lahko vlijemo kuhano vodo. Pršite mesne kroglice približno 15 minut, nato pa stresajte s sesekljano zelenjavo.
Piščančje mesne kroglice v kremasti gobovi omaki
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- mleto meso iz piščančjega mesa - 700 g;
- bučke - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sol;
- začimbe
Za omako:
- čebula - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- smetana - 200 ml;
- sol;
- mešanica paprike.
Kuhanje
V skledo položite polnjenje, squash tri nariban. Česen česna in paradižnik je fino mlet. Sol, dodajte začimbe in dobro premešajte. Oblikujte mesne kroglice in jih pržite do zlate barve. Zdaj nadaljujte v omako: sesekljano melenko čebulo pršite do prosojnega. Dodajte čebulo na plošče in jo očistite približno 5 minut. Nalijte jo v kremo in jo zavrite. Okus, poper in sol. Vse, omaka je pripravljena. Če je krema brez maščobe, je najbolje dodati 1 žlico moke za zgoščevanje omake. Postavite mesne kroglice v obliko, postavite omako s pečkami na vrhu in jih položite v pečico. Pečemo 190 stopinj za 30 minut.
Piščančje mesne kroglice z rižem v smetanovi omaki
Sestavine:
- mleto piščančje meso - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 1 kos;
- kuhani riž - 200 g;
- česen - 1 stroka;
- moko - 30 g;
- maslo 73% maščobe - 50 g;
- krema z nizko vsebnostjo maščob - ¾ stekla;
- piščančja juha - 1,5 skodelice;
- sol;
- začimbe
Kuhanje
Združujemo mleto piščančje, kuhani riž, jajce, sesekljano čebulo, česen, sol in začimbe. No, vse premešajte in izdelajte majhne mesne kroglice. Pokažite jih v ogreti ponvi do zlate barve. Za omako v drugem ponevu segrejte rastlinsko olje in mazite na njej približno 2 minuti z mešanjem. Počasi nalijemo v brozgo in premešamo. Nato dodajte kremo in kuhajte omako približno 2 minuti. Napolnite jih z našimi prepričevalčkimi in piščančjimi mesnimi kroglicami v kremasti omaki v ponvi približno četrt ure. Uživajte v svojem obroku!