Piščančja juha s krompirjem
Obstaja veliko možnosti za kuhanje piščančje juhe s krompirjem za vsak okus in želje. In bolje je služiti s krekerji in svežimi zelišči.
Pri kuhanju piščančja juha s krompirjem lahko izključite praženje sestavin, ki vstopajo vanj, s čimer ohranite prehranske lastnosti posode.
Iz spodnjih receptov boste izvedeli, kako pravilno kuhati piščančje juhe s krompirjem.
Recept za piščančja juha z rezanci in krompirjem
Sestavine:
- piščančje meso - 650 g;
- gomolji krompirja - 650 g;
- majhna čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- majhen vermicelli - 150 g;
- prečiščena voda - 2,7 l;
- sol - po okusu;
- Sladki poper grah - 4-5 kosov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sveža zelenica peteršilj in koper - po okusu.
Kuhanje
Piščančje meso temeljito operemo, ga določimo v ponvi, dodamo še eno olupljeno korenje in čebulo, svežico, listje lovorjev, prelijemo prečiščeno vodo in kuhamo na nizki temperaturi, dokler kuhamo piščanca. Ne pozabite, da pri vrenju odstranite peno, brez tega dejanja bo juha postala motna.
Od končane brozge vzemite korenje in čebulo in zavrzite. Potem dobimo piščančje meso, se znebimo kosti, razdelimo na rezine in se vrnemo v juho.
Krompirjeve gomolje odrežite od lupine, odrežite majhne kocke in jih vrzite v ponev. Enake ukrepe izvajamo z bolgarskim poprom. Očistite preostalo korenje in čebulo, jih posujte v kocke ali slamice, jih posušite v posodo z rastlinskim oljem in položite v juho. 
Sezono solite in kuhajte do mehkega krompirja. Nato vrgimo vermicelli, sesekljane sveže zelene koperke in peteršilj ter kuhamo še eno ali tri minute, odvisno od debeline vermicelli. Na koncu kuhanja pustite, da se juha piva pet minut in vroči.
Podobno lahko kuhate piščančje juhe s krompirjem in rezanci, ki jo nadomestijo s testeninami. In dodamo razrezano zelje z bolgarskim poprom, dobimo okusno piščančje juhe s krompirjem in zeljejo. V posodo lahko dodate še zelenjavo, zelen fižol ali gobe, ki vsakič dobivajo nov okus. Pokažite domišljijo, eksperiment in rezultat boste zagotovo prosili. Bon appetit!