Ajde polnjene piščanca - najbolj okusni recepti pečenih jedi

V dnevnem meniju in na praznični mizi bo piščanca, polnjena z ajdo, dobrodošla jed. Kremasta ajdova kaša, namakanje z okusnimi mesnimi sokovi, se spremeni v omamljanje okrasnih okusov za okusno rdeče perutninsko meso.

Kako piščanca z ajdo?

Postopek kuhanja polnjene ajde piščanca je, da zapolnijo marinirano trupo s pripravljeno polnjenje in nato pečemo perutnino v pečici.

1. Marinada za piščanca je lahko laconski set soli, poper ali omake na osnovi majoneze, gorčice, v kateri dodamo med, sojino omako, česen, začimbe in suhe zelišča.
2. Komponenta za polnjenje je kuhana ajda, ki lahko dodaja zelenjavo, gobe, suho sadje.
3. Piščanec, polnjen s surovo ajdo, je nujno pečen v rokavu ali foliji, da se ohrani največji sok, ki bo potreben za kuhanje žit.

Cela piščanca, polnjena z ajdo v pečici

Piščanca, polnjena z ajdo v peči, bo okusnejša, če dodate korenje, ki je pred namaščeno v maslu in čebuli do polizdelke. Namesto majoneze za marinado lahko z gorčico vzamete začinjeno mešanico kisle smetane, pri tem pa trpite trup, ne samo zunaj, temveč tudi pred polnjenjem.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda - 100 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• česen - 3 stroka;
• majoneza - 50 g;
• začimbe, sol in poper.

Kuhanje

1. Krtačo razrežemo z mešanico soli, paprike, začimb, česna in majoneze.
2. Kuhana ajdova, dopolnjena z zelenjavo, ki se sprošča v maslu, zelenicah.
3. Napolnite polnjenje s piščancem, sešite.
4. Trup je pečen pri 180 stopinjah.
5. Po približno 1,5 uri bo piščanec, polnjen z ajdo, pripravljen.

Piščanec polnjene z ajdo in gobami v pečici

Še bolj privlačen in okusen bo ajdova polnjena piščanca z gobami . Posebno okusno dodajte kuhane dišeče dišeče gozdne gobe, jih dodatno kuhajte pred cvrtjem z dodatkom čebule, preden spustite na dno. Dodajte dišavo in nekaj pinches provansalskih zelišč poseglo v polnjenje.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• gobe - 300 g;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• mletji ingver in sušen česen - 1 čajna žlička;
• ketchup in majoneza - 1 žlica. žlica;
• začimbe, sol in poper.

Kuhanje

1. Mix ketchup, majoneza, ingver, česen, dodajanje soli, poper in začimbe.
2. Zmešajte piščanca.
3. Gobe ​​so ocvrte v maslu s čebulo, pomešane z ajdo.
4. Polnjeni z mešanico perutnine, sešijo, poslan v pečico, segreto na 180 stopinj.
5. Po 1,5 urah pečenja bo piščanca, polnjena z gobami in ajdo, pripravljena.

Piščanec polnjen z ajdo s slivami

Če želite dobiti bolj izpopolnjeno in izvirno posodo, je čas za kuhanje ptice po naslednjem receptu. Piščanec, polnjen z ajdo in suhimi slivami v pečici, je napolnjen z aromo suhega sadja in se izkaže za neverjetno okusen. Po želji lahko sestavo dopolnimo s posušenimi marelicami in rozinami brez kamnov.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda - 100 g;
• suhe slive - 10 kosov;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• majoneza - 1 tbsp. žlica;
• timijan, origano in bazilika - na ščepec;
• česen - 2 stroka;
• Curry, sol in poper.

Kuhanje

1. Majonezo zmešajte s česnom, curryjem, soljo, poprom in zelišči, pomešajte mešanico s ptico.
2. Kuhana ajdova se zmeša s slivami in polnjena s polnjenjem trupov.
3. Pošljite piščanca, da pečemo pri 180 stopinjah.
4. Po 1,5 uri bo piščanec, polnjen z ajdo, pripravljen.

Piščanca, polnjena z ajdo v pečici v rokavu

Piščanca, polnjena z ajdo v pečici, katere recept bo predstavljen pozneje, se kuhamo v rokavu, zaradi česar se izkaže za zelo sočno. Ideje iz prejšnjih receptov se uporabljajo v tem primeru: polnjenje bo okusno in bogatejše z ocvrto zelenjavo, gobami s čebulo ali suhim sadjem.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda - 100 g;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• paradižnikova pasta, gorčica in med za omako - 1 čajna žlička;
• gorčica in med - 1 žlica. žlica;
• sol in poper.

Kuhanje

1. Krtačo razrežemo s soljo, poprom, mešanico gorčične medu.
2. Napolnite ptico z ajdo, šivajte.
3. Po piščancu, polnjeni z ajdo v rokavu, pečemo eno uro, jo odstranimo na pecilni list in namažemo z omako iz paradižnikovih pasti, medu in gorčico.
4. Posodo pospremite v pečico še 30 minut.

Piščanec poln z ajdo z jabolki

Še en zabaven recept, v skladu s katerim bo pečena piščanca, polnjena z ajdo, dobila prijetne slastne citrusne note. V polnjenju v tem primeru dodajte jabolka, ki jo vnaprej ocvrti s čebulo in slanino, zaradi česar se polnjenje izčrpa in bolj prečiščeno.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda - 100 g;
• pomarančni džem in slanina - 150 g;
• Apple - 1 kos.
• čebula - 2 kosi;
• česen - 6 stroka;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• Chilli pod - 0,5 kosov;
• sol in poper.

Kuhanje

1. Zmešajte marmelado s česnom (3 stroke), čilijem in soljo, pelite marinado ptic.
2. Fry slanino s čebulo in maslom, dodajte narezana jabolka, sol, popržite 10 minut.
3. Mešamo ocvrte z ajdo, česnom, napolnimo ptico, šijemo.
4. Pečen piščanca, polnjena z jabolkami z ajdo 1,5 ure pri 180 stopinjah.

Piščanec poln z ajdo z drobtinami

Dodatne note in nasičenost dobijo piščanca, polnjena z ajdo in jetri. V polnjenju lahko dodamo tudi piščančja srca, jih vnaprej kuhamo v slani vodi z začimbami in nato rezimo na več kosov in cvrtimo skupaj z rezanjem jeter in zelenjavo.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda -100 g;
• drobovina - 200 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• majoneza in gorčica - 70 g;
• česen - 3 stroka;
• olje - 40 ml;
• začimbe, sol in poper.

Kuhanje

1. Sperite ptico s soljo, poprom, začimbami, mešanico gorčice, majoneze in česna.
2. Pražite čebulo s korenjem v maslu.
3. Dodajte ogorčice, ocvrte 10 minut, pomešajte se z ajdo.
4. Položite trup, šivajte in pečite na pekač na 180 stopinj 1,5 ure.

Polnjena piščanca brez kosti ajde

Še posebej je dober občutek polnjena piščanca ajdov kaša z gobami, če najprej poskušate shraniti trup iz vseh kosti ali vsaj s hrbtnega okvira s prsnico. Celulozo, ločeno od kosti, je dodatno začinjeno po okusu, ocvrto v maslu in zmešano s polnjenjem.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• ajda - 200 g;
• gobe - 300 g;
• čebula - 2 kosi;
• adjika - 1 žlica. žlica;
• sojina omaka - 100 ml;
• česen - 4 stroka;
• olje - 40 ml;
• sol in poper.

Kuhanje

1. Nežno razrežite kožo in meso, ga ločite od kosti, pustite majhne drobce kamnov na nogah in krilih.
2. Mazite kožo in perutnino z marinado iz sojine omake, adžike, česna in popra.
3. Pečene gobe s čebulo pomešan s kuhano ajdo in ocvrtimi mesnimi ostanki, napolnjen s piščancem, šivan.
4. Pošljite ptico, da pečemo 1,5 ure pri 180 stopinjah.

• ← Piščanec poln z ajdo
• Piščanec, polnjen z rižem →