Piščanec z medom
Pohovana piščanca z medom, hrustljava, okusna skorja je izvrstna in okusna jed, ki bo odlično okrasila vsako praznično priložnost in bo dobrodošla poslastica na preprosti družinski večerji. Piščančje meso je tudi najbolj proračunska različica mesa, saj je piščančje meso precej cenejše od govedine ali svinjine, vendar nič manj okusno in uporabno. Vzemimo vam recept za kuhanje piščančjih in medenih jedi. To je med, ki daje piščancu sladek, nenavaden okus in zlato barvo, ki močno vzbuja apetit.
Pohovana piščanca z medom
Sestavine:
- piščanec - 900 g;
- med - 100 g;
- česen - 1 kos;
- sezam - 20 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- olje - 30 ml.
Kuhanje
Recept za kuhanje piščanca z medom je precej preprost, vzemite majhno piščančje trup, ga operite in ga razrežite na majhne koščke. Postavili smo jih v ponev in pustili. Tokrat pripravimo marinado: dajte med v majhno skledo in dodajte fino sesekljan česen, sojino omako, vodo in sezam. Vse dobro premešamo in okusimo - marinada naj postane slana in sladka. Nato jih nalijemo v koščke piščancev in skrbno pokrijemo z rokami, tako da je vse meso popolnoma prekrita z omako. Marinirani smo v hladilniku približno 2 uri. Ob koncu časa piščanca peljemo z medom na predhodno segreto posodo in ga 40 minut pripravimo, dokler ne pripravimo. Postrezite s krompirjem, rižem ali zelenjavo.
Piščanec z medom v multivarku
Sestavine:
- piščanec (ščitnik) - 4 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- med - 30 ml;
- gorčica - 25 ml;
- zeleni koper, peteršilj - 40 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- pečene oljke - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- česen - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- jabolčni sok - 0,5 tbsp.
Kuhanje
Torej, najprej moramo pripraviti marinado. Za to naredimo posodo in v njej mešamo gorčico, med, sol, poper in olivno olje. Potem sperite piščančje krače in jih mast z našo omako. Dodajte drobno sesekljano čebulo, česen in pustite marinirati. V tem času zmešajte narezane oljke, sveže zelenjavo, jabolčni sok in po okusu dodajte sol in poper. Jabolka skrbno sperite, odstranite jedro in razrežite na tanke obroče. Vzamemo posodo za multicooker, postavimo jabolka na dno, prelijemo mešanico zelenjave in sokov ter postavimo prevleko na vrh. Nastavimo način "Pečenje" in najprej pripravimo 25 minut, nato mešamo in nastavimo še 30 minut. Kot krožnik za piščanca z medom služimo kuhani ali pečeni krompir.
Piščanec se je zalil z medom
Sestavine:
- piščančje trup - 700 g;
- jabolka - 3 kosov;
- oranžna - 1 kos;
- medu - 1 žlica. žlica;
- domov adzhika - 1 žlica. žlica;
- gorčica - 1 tsp;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Najprej vzemite piščanca in rahlo popržite v ponvi. Nato ga premaknemo v lonec, 
kjer bo zamrznjena. Zdaj je čas za omako. Za to vzamemo jabolka, očistimo in rezimo. Stisnite sok iz oranžne barve in dodajte mu adjika, med, gorčico, začimbe in sol. Vse temeljito premešamo. Postavite jabolka na vrsto piščanca in vlijte vso pripravljeno omako. Dodajte nekaj vode in kuhajte približno 50 minut, odvisno od velikosti piščanca.
Kot stransko jedo služimo ajdove ali riževe kaše, krompir, zelenjavo ali celo kuhano testenino. Piščanec v medu omako popolnoma ustreza skoraj vsem. Piščančje meso hranite veliko bolje kot pečeno ali kuhano. Uživajte v svojem obroku!