Hrana Okusni članki

Piščanec z gobami v peči

Pečena piščanca z gobami v peči je slastno sočno in okusno jed, ki bo okrasila vsako mizo in povzročila neopisljivo užitek in užitek med vašimi gosti. Oglejmo si nekaj preprostih kuharskih receptov z vami.

Piščanec z gobami in sirom v peči

Sestavine:

  • 3 piščančje prsi;
  • sveži šampinjoni - 200 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • maslo;
  • začimbe

Za omako:

  • jajce - 2 kosi;
  • moko - 2 tsp.
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe za piščanca.

Kuhanje

Torej, piščančje prsi so dobro oprane, posušene in razrezane na dva dela skupaj. Za pripravo jajčne omake, pobijte z žganjem, dodajte majonezo, dodajte malo moke, začimbe za piščanca in vlijete v žlico rastlinskega olja. Po tem položimo piščanca v kuhano omako in nekaj časa pustimo marinirati. Očistite čebulo, sežite v majhne kocke in ocvrtite v majhni količini rastlinskega olja do prosojnega.

Nato dodajte gobe, predelajte in narezajte in zelenjavo prepustite do kuhanja. Naprej, vzemite ven piščančji file in jo ločite v maslu. Očistimo česen, prečkamo stiskalnico in na njih raztrosimo meso. Pripravljeno piščanco previdno položite v pekač, položite gobe in čebulo na vrh, prevleko z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Pečemo posodo v vroči pečici 30 minut, dokler ni popolnoma pripravljena.

Piščanca, polnjena z gobami, v pečici

Sestavine:

  • piščanec - 1 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 300 g;
  • česen - 3 stroka;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • začimbe

Kuhanje

Operite piščanca in jo posušite s kuhinjsko brisačo. Čistimo čebulo, jo operemo in jo fino razrežemo. Gobe ​​predelamo, razrežemo na majhne koščke in premešamo s čebulo. Česen čisti, stisnite skozi stiskalnico, dodajte rastlinsko olje, sol in poper.

Vklopite pečico in jo segrevajte na 180 stopinj. Piščanca polnimo z zelenjavnim polnjenjem, ga podsalivay po okusu. Robovi trebuha pravilno pritrdite z zobotrebci ali šivajte z nitjo. Temeljito mazati trup česnovo omako in zaviti v rokav za pečenje, ga povezati in odstraniti piščanca, polnjene z gobami v pečici, približno 1,5 ure. 10 minut pred pripravljenostm, skrbno razrežite embalažo in pečemo posodo do svežega.

Piščanec s krompirjem in gobami v peči

Sestavine:

  • boki piščanca - 1,5 kg;
  • krompir - 2 kg;
  • posušene gobe - 50 g;
  • sir - 500 g;
  • piščančja juha - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe

Kuhanje

piščančje gobe krompir v pečici

Peljemo piščančje stegno, jih operemo in obdelamo, izrezujemo kosti. Če so kosi veliki, jih nato razrežite na porcije. Očistite čebulo, izrežite jo v četrtine in jo razrežite. Nato se oluplja z vrelo vodo, da se znebite vseh grenkobe. Gobe ​​se v vreli vodi predhodno namočijo 30 minut in nato rezane na rezine. Očistite krompir, zmešajte v tanke kroge in nekaj časa napolnite z vodo. Zdaj premešajte čebulo z gobami, soljo po okusu in jo združite s krompirjem.

Nato pripravimo pladenj za pečenje, ga pokrijemo z majhno količino olja, ga razprostrite z enakomerno plastjo zelenjave, nato kosi piščanca in še enkrat podsalivayem. Vse napolnite s kozarcem piščančje brozge in potresemo z naribanim sirom na vrhu. Po tem položite ploščo za pekač v segreto pečico in pečemo posodo pri 170 ° C 50 minut. Po času je piščanec, pečen v peči s krompirjem in gobami, pripravljen.