Hrana Okusni članki

Piščanec z pomarančami v peči - recepti za okusno pečeno posodo v citrusovi omaki

Pečeni piščanec z pomarančami v pečici bodo cenili ljubitelji nenavadnih kombinacij v hrani. Sladka in kisla marinada bo meso postalo mehko, zelo okusno in rahlo začinjeno, glede na to, da poleg citrusov v omako dodamo tudi različne zanimive začimbe in posušena zelišča.

Kako kuhati piščanca z pomarančami v peči?

Na podlagi dobrega in razumljivega recepta lahko ustvarite povsem nenavadno posodo, vendar glede na značilnosti citrusov ali bolje njihove lastnosti pri peki obstaja tveganje, da boste pokvarili pripravljen obrok. Piščanec, pečen s pomarančami v peči, bo okusen, če sledite preizkušenim pravilom.

  1. V procesu segrevanja začnejo gorenja citrusi, zato se okus jedi lahko nekoliko pražen. Če se piščanec z pomarančami peče, se lubuli ne sme postaviti na dno kalupa.
  2. Idealna različica bogatega mesa z okusom citrusov je piščanec, polnjen s pomarančami v peči. Ne moreš napolniti samo celega trupa, ampak tudi pripraviti odlične zvitke, nenavadne glave, vnaprej se znebiti kamna.
  3. Prepojen piščanec v pomarančni marinadi ne sme biti dolgo impregniran, če upoštevamo lastnosti citrusov, se lahko meso močno mehča, zato se namesto apetirne prsi lahko pojavijo "vata iz bombaža". Za mariniranje zadostuje nekaj ur.

Piščanec polnjena z pomarančami v peči

Piščanec polnjena z pomarančami v peči

Piščanec z jabolki in pomarančami v peči je okusna praznična jed, ki jo bodo vsi gostje cenili. Sadni sok, ki se sprosti med pečenjem, občutno prežema trup, zato ne čakajte na svetel vonj citrusov. Kuhanje mora biti, zavijanje piščanca v folijo, po pol ure, je treba ovojnico razporediti in zalivati ​​vsakih 5 minut karkase sprosti tekočine.

Sestavine:

  • piščanec - 1 kos;
  • 1 oranžna;
  • jabolka - 1 kos;
  • rožmarin - 2 tsp;
  • sol, črni poper.

Priprava

  1. Operite jabolka in pomaranče, posušite, rezite na rezine, odstranite kosti.
  2. Sadje potresemo z rožmarinom, nekoliko dodamo.
  3. Trup se namaže s soljo, napolni s klini.
  4. Zložite v ovojnici folije, pečite 50 minut.

Piščančja prsa s pomarančami v peči

Piščančja prsa s pomarančami v peči

Pečena piščanca v oranžni omaki ne bo suha, če je marinirana v marinadi iz citrusov. Pecite meso, ki ga najprej potrebujete v embalaži, nato pa ovojnico raztegnite in obrnite na običajen način ali pod žarjem približno 5 minut. Za začimbe veljajo začimbe, svež česen in zrna.

Sestavine:

  • prsi - 300 g;
  • rdeče vino - 250 ml;
  • sojina omaka (nasoljena) - 50 ml;
  • timijan - 3 veje;
  • česen - 3 glave;
  • pomaranče - 2 kosi;
  • gorčica - 20 g.

Priprava

  1. Združite vino, gorčico, sojino omako in sok pomaranče.
  2. Piščanca položite v marinado, dodajte drugo citrusno rezino.
  3. Marinate 40 minut.
  4. Meso, pomarančo iz marinade, glave česna, narezane na polovico, timijan v kalup s folijo.
  5. Nalijte malo marinade, pokrijte s folijo, pečite 25 minut.
  6. Odprite embalažo, prelijte preostalo marinado, rjavo za nadaljnjih 15 minut.

Piščanec z pomarančami in medom

Piščanec z pomarančami in medom

Pečena piščanec z pomarančami in medom v peči bo uživala v nenavadnem in prvotnem okusu, ptica bo prišla z opečeno, temno rjave skorje, zahvaljujoč agrumski medni glazuri. Priprava bo trajala 45 minut brez upoštevanja priprave izdelkov in mariniranja trupov. Za kuhanje potrebujete obrazec z visokimi stranicami - piščanec bo pečen v veliko omaki. Lahko uporabite celo ptico ali razstavite na koščke.

Sestavine:

  • piščanec - 1 kos;
  • pomarančni sok - 1 kos;
  • medu - 3 tbsp. l .;
  • česen - 1 glava;
  • čili - 1 pod;
  • cela oranžna - 1 kos;
  • kardamom - 3 kosi;
  • sol, črni poper;
  • rožmarin - 1 vejica.

Priprava

  1. Operite piščanca, posušite, namažite s soljo in črnim poprom.
  2. Na polovico izrežite čili in česnovo glavo, razdelite oranžno v rezine.
  3. V obliki prelijemo pomarančni sok, medu, vrgamo kardamom, pripravljene začimbe, pomaranče, česen in poper.
  4. Piščanca položite v omako.
  5. Pečena piščanec z pomarančami v peči 1,5 ure. Med kuhanjem morate perutnino z veliko soka.
  6. Povečajte ogenj in rjavo.

Piščančje noge z pomarančami v peči

Piščančje noge z pomarančami v peči

Pečena piščanca v pomarančni marinadi v pečici je praznična poslastica, ki jo lahko postrežemo v katero koli stransko jed ali preprosto s solato. Prijetne ocvrte, pikantne in nekoliko plitve tele bodo prosim vse goste, postopek pečenja pa ne traja več kot 40 minut. Od začimb raje rožmarin in curry v prahu, ostrino in barvo bodo dodali kosmiči čilija.

Sestavine:

  • teleta - 1,5 kg;
  • oranžna - 2 kosi;
  • česen - 2 glavice;
  • oljčno olje - 3 tbsp. l .;
  • curry - 1 tsp;
  • rožmarin - 1 vejica;
  • sol;
  • kosmiči čilija - 1 tsp.

Priprava

  1. Združite sok 1 oranžne z maslom, čili, curryjem.
  2. Noge postavite v obliko, sol, prelijte omako.
  3. Postavite oranžne in česnovo listje, rožmarin, pokrov, marinirate 20 minut.
  4. Pečemo 20 minut, odprto, rjavo še 20 minut.

Piščanec v peči s pomarančami v rokavu

Piščanec v peči s pomarančami v rokavu

Najboljši način pečemo piščančje stegno z pomarančami v peči - uporabite poseben rokav. Med kuhanjem bo meso nasičeno z aromo marinade in začimb, medtem ko ne bo pekoče in ne bo opečeno. Ovojnico je treba namestiti 10 minut pred pripravljenostjo in rjavo posodo, povečati toploto ali pod žarjem 10 minut.

Sestavine:

  • boki piščanca - 1 kg;
  • oranžna - 1 kos;
  • rožmarin - 2 veje;
  • česen - 1 glava;
  • sol, curry;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l.

Priprava

  1. Stegne je treba oprati, posušiti, postaviti v rokav.
  2. Odrežite oranžno, lupite česen in ga dajte v meso.
  3. Sol, sezono s curry in rožmarin, vlijemo v olje.
  4. Zapečite embalažo, premešajte, položite v pekač.
  5. V paketu naredite nekaj nožev z nožem.
  6. Priprava piščanca z pomarančami v pakiranju v pečici 40 minut.
  7. Sklopite rez, rjave do zlato rjave.

Piščanec s krompirjem in pomarančami v peči

piščanec s krompirjem in pomarančami v peči

Pečeno piščanec z pomarančami v peči, katere recept je opisan spodaj, bodo uživale zasedene gospodinje, ker bo vroče kuhano s hrano ob istem času, kar prihrani veliko časa. Če želite meso kuhati hkrati z koreninami, jo je treba polniti marinirano, zato se bodo vlakna zmehčala in posoda se bo pečala hitreje.

Sestavine:

  • piščančje noge - 6 kosov;
  • krompir - 500 g;
  • pomaranče - 2 kosi;
  • sol, poper, paprika, kurkuma;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlici. l .;
  • sveža bazilika - 1 vejica;
  • zrna gorčica - 1 tbsp. l.

Priprava

  1. Sok z 1 oranžem zmešajte z gorčico, začimbami in maslom.
  2. Držite marinadne noge 30 minut.
  3. Izrežite krompir in noge, razrezane v pekač.
  4. Vrh z oranžnimi vrči in bazilika.
  5. Pokrijte s folijo, pecite 30 minut, odstranite folijo, kuhajte še 15 minut.

Piščančja krila z pomarančami v peči

Piščančja krila z pomarančami v peči

Piščanec z pomarančami, sojino omako in medom - jed za ljubitelje sladkega mesa. Krila se dobijo glazirane, s prijetnim okusom, ki ga je mogoče zanesljivo dodati pikantnemu, dopolnjujoč marinadi z luskami čilija, česnom. Ta recept je tudi izjemen, ker meso peče z naribanimi lupinami, ta metoda povečuje pomarančni okus.

Sestavine:

  • Krila - 1 kg;
  • oranžna - 2 kosi;
  • sladkorni trs - 1 tbsp. l .;
  • medu - 1 žlica. l .;
  • sojina omaka - 3 tbsp. l .;
  • česen - 3 zobe;
  • kosmiči čilija - 1 tsp;
  • sol.

Priprava

  1. Z pomarančami očistite pomarančno lupino, stisnite sok iz enega, vzemite samo meso iz drugega citrusa, ga posujte.
  2. Združite sok, lupino, meso, sojino omako, sesekljan česen, čili, sladkor in med.
  3. Krila, ki se delijo v spoji, dodajte, dajte v posodo z marinado, pokrijte, pustite eno uro.
  4. Pečemo na folijo, pečemo 30 minut.

Piščanec z ingverjem in oranžno

Piščanec z ingverjem in oranžno

Kuhano piščanec v peči z oranžnim in ingverjem se izkaže za zelo neobičajno po okusu. Da bi zagotovili, da je meso dobro nasičeno z aromo marinade in začimb, je treba izbrati majhno piščanca, če je za veliko podjetje potrebno jed, je bolje, da vzamete 2-3 trupla, ki se odločijo za 1 kg. Pomaranče ne gorijo na dnu kalupa, če vlijete oljčno olje.

Sestavine:

  • piščanec - 900 g;
  • oranžna - 1 kos;
  • sveži ingver - 5 cm;
  • česen - 3-5 lobulov;
  • pomarančni sok - 100 ml;
  • oljčno olje - 5 žlici. l .;
  • sol.

Priprava

  1. Nalijte olje v kalup, razprostrite vrčke pomaranč.
  2. Dodajte piščanca in dajte na vrhu pomaranč.
  3. Spread ingverji in olupljeni česen.
  4. Potresemo z oljem.
  5. Piščanec z pomarančami pečemo v peči 20 minut.
  6. Po tem času vzemite posodo, prelijte pomarančni sok, pokrijemo s folijo in pustimo v pečico še 20 minut.
  7. Odstranite folijo, iztisnite sok z izvlečkom in pripravite še 15 minut.

Piščanec z pomarančami v omaki z gorčico

Piščanec z pomarančami v omaki z gorčico

Piščanec pečen z pomarančami v marinada iz zrne gorčice in medu - to je odlična jed, ki jo bodo cenili tudi tisti, ki so na dieti. Dojka se bo izognila sočnim, zahvaljujoč pripravi v foliji, če je zaželeno, da dobite ocvrto skorjo, kar v tej različici jedi ni potrebno.

Sestavine:

  • fileti - 500 g;
  • oranžna - 1 kos;
  • gorčica francoski - 4 tbsp. l .;
  • medena tekočina - 2 tbsp. l .;
  • pomarančni sok - ½ kos;
  • sol;
  • kurkuma - 1 tsp;
  • mešanica posušenih zelišč "Bouquet garni" - ch.;
  • olivno olje - 1 žlica. l.

Priprava

  1. Združite pomarančni sok, gorčico, med in začimbe.
  2. Fillee razširite sol, dajte marinado, pustite eno uro.
  3. V folijo dajte meso s pomarancami, prelijte marinado.
  4. Pečemo 25 minut, po želji odprite ovojnico in jo pustite še 10 minut.