Brezkocetna čokoladna torta
Čokolada se ne zgodi veliko - dejstvo, v katerem je vsak ljubimec te čudovite dobrote popolnoma prepričan. Prednosti kakovostne čokolade so nedvomne - kakav je močan antioksidant, izdelek vsebuje tako imenovani hormon radosti. Torej, če se svet zdi siv in mračen, samo jesti nekaj rezin bar barve temne čokolade in vaše razpoloženje se bo takoj izboljšalo. No, da bi se zagotovo navijali in ne škodili sliki, pecite okusno čokoladna torta brez moke - preprost recept, potrebujete najmanj izdelkov.
Brezkocetna čokoladna torta
Sestavine:
- čokolada - 1 velika bala;
- sladkor - 2/3 skodelice;
- kakav (prašek) - ½ skodelice;
- maslo - 1 žlica. žlica;
- piščančje jajce - 6-7 kosov;
- smetana vsaj 30% - 1 skodelica.
Kuhanje
Čokolado je treba izbrati pravilno - večji je delež vsebnosti kakava, bolj okusna in bolj zdravo bo torta. Med kuhanjem testa vklopite pečico in ogrejte posodo ali maščobo z maslom.
Najprej ločite veverice in jih nalijte v skledo, jo postavite v hladilnik, sladkor, ga razdelite na polovico. Medtem ko se belci ohladijo, rumenjak polijete z polovico sladkorja in kakava, dokler ne počutite več zrn. Dodajte preostanek sladkorja belcem in peljemo v peno, kot običajno za izdelavo meringue. To je bolje narediti z mešalcem.
Zmešajte obe masi, jih skrbno združite, da proteine ne padnejo. Premešajte, dokler ni enakomeren, položite na pekač, gladek. Cake pečeno približno pol ure. Bodite previdni - čokoladna barva onemogoča vizualno določanje pripravljenosti, zato si oglejte čas.
Medtem ko torto pečemo, pripravimo kremo: dodamo fino sesekljano ali naribano čokolado na segreto smetano, mešamo, segrevamo, dokler krema ne postane gladka. Končano torto ohladimo, ga razrežemo na 2-3 kosi, jo zmešamo s smetano in pustimo na hladnem, po možnosti čez noč.
Francoska čokoladna torta brez moke
Sestavine:
- temna čokolada - 0,5 kg (5 ploščic po 100 g);
- smetana 35% - 1 skodelica;
- piščančje jajce - 6 kosov;
- olje "kmečki" - 100 g;
- sladkor - 1 skodelica.
Kuhanje
Vklopite pečico - pustite, da se ogreje. 
Čokoladno črto prelijemo in jo zlijemo skupaj z maslom v vodni kopeli, neprekinjeno mešamo. V skledo s sladkorjem premaga 4 jajca in dodajte 2 rumenjaka (uporabite belce v drugih jedeh). Pobijte, kot bi se moralo - masa se mora povečati, dodajte ohlajeno čokolado in smetano. Nežno premešajte, da bo testo v prostornini. V obliki, porazdelite papir za peko, vlijete v testo. Kalup je treba postaviti na sredinsko polico pečice, pod njim mora biti posoda z vodo. Pečemo torto približno 50 minut. Cool v obliki, na posodo, okrasite po želji.
Da bi sladica manj kalorična, pečemo čokoladno torto brez moke in sladkorja. Za to preprosto uporabite fruktozo v enaki količini kot sladkor.