Jajčevec lahko uporabite za pripravo široke palete Predjedi za vsak okus. Eden od teh je kaviar jajčevca. Lahko ga enostavno naredimo kot dodatek k poletnemu kosilu ali večerji ali kuhamo za zimo.
Različice spodaj predlagane gredice ne vsebujejo kisa, tako da okus kaviarja koristi le.
Sestavine:
Priprava
V skladu s klasičnim receptom je treba vse sestavine kaviarja, razen paradižnika, najprej ločeno pečiti na kateri koli zelenjavi brez vonja olja. To naredite, oprane jajčevce, olupljene žarnice in bolgarske paprike, razrezane na kocke, in rešite korenje s srednjim grlom. Preden začnete brusiti paradižnike, jih je treba nekaj minut spustiti v vrelo vodo in znebiti kože. Po tem, rezanci paradižnika zmletih, kot tudi večji del zelenjave za kaviar.
Zdaj v veliki ponvi žarete jajčevca rezine in v posodi izmenično rjavo čebulo, korenje, paprika in premaknite zelenjavo v posodo do ocvrtega jajčevca. Nazadnje dodajte maslo paradižnika, dodajte sol kaviarju, poper, dodajte sladkor po okusu in premešajte. Posodo postavimo z obdelovancem na ploščo gorilnika z zmernim ognjem in pustimo, da se vsebina segreva s periodičnim mešanjem. Zmanjšajte toploto na najmanjšo količino in pustite komponentam jajc uro, od časa do časa mešanja. Približno deset minut pred koncem priprave predjeda dodamo zdrobljene, pred-olupljene česne zobe in, po želji, melenko sesekljano zelenjavo.
Vrela jajca pakujemo na sterilne kozarce, tesno jih zapremo in zavihamo dno navzgor. Takoj zaviti plovila s praznim "plaščem" in pustite, da se počasi ohladijo.
Sestavine:
Priprava
Priprava zelenjave pred kuhanjem kaviarja v multivarku ni precej drugačna od zgoraj opisane tehnologije, ki jo lahko ponušimo v ponvi. Podobno stresamo izprane kocke jajčevca, mletite olupljene čebulice in paprike sladko bolgarščino in rešite korenje na višji. Paradižnik lahko sesekljate v mešalniku ali ga razrežete na kocke. V slednjem primeru je najprej treba olupljen paradižnik.
Zdaj smo nastavili multivark za funkcijo "Fry" ali "Baking", nalijemo v skledo olja in postavimo pripravljen lok. V približno petih minutah dodamo korenje, nato pa še tri sladke bolgarske paprike. Nato položimo kocke jajčevca in prevajamo napravo v način "Drenjavanje" trideset minut. Po signalu dodajte paradižnik in paradižnikovo pasto ali omako, okusite sestavine kaviarja, da okusite sol, sladkorni pesek in poper ter pustite, da se v istem načinu pustite pustiti še 40 minut. Na koncu dodamo sesekljan drobnjak v kaviar, mi ga razreši še nadaljnjih pet minut in v sterilne kozarce lahko vročo gredo spakemo. Zapečatne posode s pokrovi, jih pred ohlajanjem postavimo v obrnjeno dno navzgor pod "dlako".
Kaviar na katerem koli receptu lahko po končanem kuhanju zaključite s potopljenim mešalcem, nato pa ga morate nekaj minut ogreti, preden položite na kozarce.