Latte kava - recept

Skoraj vsako jutro vsak italijanski začne z izdelavo lattes. Ta kava pijača z dodatkom mleka se v Italiji šteje skoraj tradicionalno. In hkrati ni le kava z mlekom, ampak celotna kultura in umetnost izdelovanja kave. Glavne sestavine te odlične pijače so močna espresso in mlečna pena. Čeprav, če nimate možnosti pripraviti espresso doma, lahko uporabite katero koli drugo močno kavo, z izjemo ZDA. Druga majhna skrivnost latte je, da morate v steklu najprej vliti peno iz mleka, ki mora biti zelo debela, kot krema za britje, in šele potem nežno prelijete v vročo kavo. To je treba storiti tako, da se kava ne pomeša s peno. Samo v tem primeru dobite pravo latte. Želimo vam ponuditi nekaj tradicionalnih in ne precej receptov za izdelavo lattesov.

Kako narediti latte kavo?

Sestavine:

espresso - 30 ml;
mleko - 150 ml.

Kuhanje

Začni z espresso. V aparat za kavo napolnite mleto kavo ali posebno vrečo espresso, ki ima funkcijo, kot je izdelava espresso. Nalijte vodo. Na koncu morate dobiti zahtevano količino espresso. Segrejemo mleko, vendar ga ne zavrite. Treba ga je segreti. Prebite mleko v peneče stanje in nežno prenesite peno v visoko steklo. V tankem toku vzdolž stene stekla pour espresso. Vaša pena mora biti na vrhu in kava na dnu. Če pena na polici očitno pokriva vrh espresso, potem ste to storili pravilno. Lahko služi latte z nekaj koščki rjavega sladkorja.

Ice latte

Kot katera koli druga tradicionalna kava ima latte svojo tako imenovano poletno različico - hladno ledeno mleko. Ta latte je primerna za ljubitelje kave, ki ne morejo niti dan brez te pijače, ampak hkrati ne prenašajo vroče kave v poletni vročini. Ice latte je pripravljen tako hitro in enostavno kot navadna latte.

Sestavine:

espresso - 30 ml;
mleko - 150 ml;
čokoladni sirup;
zdrobljen led.

Kuhanje

V kozarec postavite zdrobljen led in dodajte rahlo vrezano hladno mleko in čokoladni sirup. Počasi prelijte espresso na rob stekla. V steklo postavite slamo in pripravite ledeno moko. Poleg čokoladnega sirupa lahko uporabite katerikoli drugi sirup - kava, vanilija, sadje.

Kako narediti latte kavo doma?

Brez dvoma je, da lattes ni problem za tiste, ki imajo doma kavo in celo mleko. Ampak, na žalost, nihče nima te opreme in včasih resnično želite, da bi svojo najljubšo kavo latte doma. Še posebej za to vam bomo povedali o načinu priprave mlečne kave doma.

Sestavine:

kava - 9 zrn;
voda - 30 ml;

polno mleko - 150 ml.

Kuhanje

Za pripravo domačega espressa, zrna in zmleti fino drobno. Pour sveže mleto kavo v Turk in prelijemo hladno vodo nad njim. Počasi ognite in zavrite, dokler pena ne začne naraščati. Takoj, ko se pena začne dvigniti, odstranite kavo iz ognja in jo prelijte skozi sito v visoko steklo. Naredite kuhanje mleka. Bolj toplejše je mleko, temnejša bo pena. Ampak ne vreti. Dobro zmešajte z žolčnim delom mleka, da se oblikuje debela pena. Počasi prelijemo preostanek mleka v espresso in na vrh polepšamo mleko.

Pri izdelavi lattes, ne pozabite, da je glavna stvar v tej kavi pravilno razmerje med kavo in mlekom: 1: 3. Hkrati upoštevajte, da pena poteka tudi.