Piškotki "Maria" - recept
Galette ali dolgotrajne piškotke vsebuje veliko manj sladkorja in maščobe kot njegovi kolegi, zaradi tega se "Maria" šteje za prehrano. Poleg samozaposlenosti se piškoti uporabljajo kot osnova za druge sladice. Če sestava skladiščnih izdelkov ne navdaja zaupanja vate, pripravite piškotke "Maria" sami, pri tem pa upoštevajte recepte.
Recept galetskih piškotkov "Maria"
Sestavine:
- moka - 130 g;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 150 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- mleko - 15 ml;
- Soda - 1/4 tsp.
Kuhanje
Kot tudi za najbolj navadne piškotke, za dolgotrajno "Maria" je potrebno suhe sestavine in tekoče mešati ločeno. Jajca jajca z rastlinskim oljem, mlekom in sladkorjem. Mleto moko prelijte skozi sito in zmešajte s kavo in majhen ščepec soli. Dodajte mešanico suhih moke v jajca, gnetite zelo togo testo, nemudoma položite na mokro mizo in potegnite v plast debelega milimetrov: tanjši so hrustljavi piškotki. Izrežite piškotke iz plasti kakršne koli oblike in velikosti, jih položite na pekač in postavite pečico, nastavljeno na 215 stopinj. Po 5 minutah lahko dobite!
Recept za dolge piškotke "Maria" doma
Sestavine:
- moka - 230 g;
- pecilni prašek - 3 žličke žličk;
- kis - 3/4 žličke;
- maslo - 65 g;
- mleko - 210 ml;
- med - 65 ml.
Kuhanje
Medtem ko se peč ogreje do 215 stopinj, pripravite testo. Mešanje suhih sestavin, dajte jim kocke iz ledenega olja in vse urinite v drobtino. Medu raztopimo v mleku in prelijemo raztopino v oljni drobtin skupaj s kisom. Gnetite elastično in ne lepljivo testo, ga zvite v torto v debelini pol centimetra in razrežite. Preden daste v pečico rahlo mast piškote z mlekom in pečemo 8-12 minut.
Piškotki "Maria" - recept po GOST
Sestavine:
- moko - 120 g;
- granulirani sladkor - 20 g;
- škrob - 15 g;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- mleko - 55 ml;
- pecilni prašek - 1/2 žličke.
Kuhanje
Mešajte mleko z rastlinskim oljem in raztopite sladkor v njem. Združite moko s škrobom in praškom za peko, nato pa z suhimi sestavinami zmešajte z mlekom. Gnetite trdno testo in pustite, da se počiva 10 minut, da se olajša valjanje in nastavite pečico, da se ogreje na 140 stopinj.
Vložite testo v plast debeline 2 milimetra, rezino in ga polnite v pečici.