Palačinka krema za torte - najboljše ideje za namakanje tanke in nežne pecivo

Kremo za palačinke, ki se znajde v dobro palačinko, je odlična poslastica, brez napora gostitelja. Obstaja veliko vrst takšnih plasti: pivo, kisla smetana, kondenzirano mleko, jogurt, banane. Izkušene gospodinje delijo recepte za najbolj preproste in okusne kreme, katerih izdelava ne traja veliko časa.

Kakšna smetana se uporablja za palačinke?

Za palačinke, pripravljene so kreme iz kisle smetane, smetane, masla, jogurta in so na voljo bolj prefinjene možnosti - z mehkim sirah in karamelom. Vsak recept ima svoje značilnosti kuhanja, vendar je za okus živila potrebno upoštevati te splošne nasvete:

1. Da bi naredili kremo s palačinkami, morate najti primeren skledo ali posodo, do litra, merilno skodelico in žlico v domačem kuhinjskem arzenalu. Ne morete storiti brez mešalnika ali mešalnika, ni verjetno, da boste lahko brisali dobro ročno, in tega postopka ni mogoče enostavno imenovati. Pred bičanjem dobro premešajte zmes.
2. Palačinke so tanke pečene, tako da so dobro namočene.
3. Krema za palačinke mora biti debela in trda, sicer bo iztekla.
4. Za torto višine 7 cm je dovolj, da bo 20 palačinke, če ga bo višje, neupoštevno zarezati, izdelek pa bo potreboval več časa za namakanje.

Palačinka torta

Najlažja in najbolj okusna možnost je palačinka torta s kislo smetano. Pomembno je, da izberete prave sestavine za zdravljenje, kislo smetano je treba jemati le z visoko vsebnostjo maščob, sicer se preprosto ne razgradi. Pred kuhanjem naj bo produkt dobro ohlajen, potem bo krema debela. Najbolje je, da se kislo smetano položite v zamrzovalnik za 10 minut, preden ga zmešate.

Sestavine :

• kisla smetana - 250 g;
• sladkor v prahu - 200 g;
• vanilin sladkor - 50 g

Kuhanje

1. Prebite kislo smetano v sijaj.
2. Brez ustavljanja postopka postopoma prelijemo sladkor v prahu.
3. Ko se krema za palačinke pogolne, jo pustite v hladilniku 15 minut.

Klasična palačinka torta Custard

Druga hitra možnost je palačinka torta s kremo. Lahko kupite pripravljene brikete in jih razredčite v vroči vodi, vendar je veliko bolj okusno, da si sami impregnirate. Najtežja stvar v procesu je, da mešanico nenehno premešamo, dokler ne zavre, se prepričajte, da se ne zgori, drugače boste ponovno morali razredčiti. Ta možnost je kot nalašč za torte, sokove, rogljičke.

Sestavine :

• 4 rumenjaka;
• sladkor - 200 g;
• moko - 50 g;
• mleko - 50 ml;
• vanilin sladkor - 50 g

Kuhanje

1. Vrelo mleko, odstranite s toplote.
2. Pobijte sladkor z rumenjaki.
3. Mešamo mešanico v mleko med mešanjem.
4. Privedite do vrenja pri nizki vročini, rahlo ohladite.

Krem sir z želatino za palačinke

Najboljša smetana za palačinke, ki jo lahko uporabimo za pecivo, dobimo iz skute. V kompoziciji je podoben muški, vanilija daje okus, še vedno je rahlo kislo mleko. Mnoge gospodinje dodajo sveže sadje in jagode. Da se krema ne pretaka in ne zlepi, se v sestavo doda želatina, zato je pomembno, da sledite receptu.

Sestavine :

• skuta - 900 g;
• mleko - 250 ml;
• maslo - 200 g;
• sladkor - 9 tbsp. l .;
• želatina - 20 g;
• vanilin sladkor - 10 g.

Kuhanje

1. Okusna smetana za palačinke, ki prihaja iz domačega skuta, je potrebno temeljito mletje, dodajanje mleka.
2. Mešanico premešajte s sladkorjem do gladke.
3. Olje se mehča.
4. Žvečenje želatine v mleku 10 minut, ga segrevajte v vodni kopeli, da se popolnoma raztopi.
5. Dodajte želatino in maslo v mešanico soli, bič.
6. Kremno kremo z želatino za palačinko se mora takoj širiti, dokler se ne začne močno zgostiti.

Krema za palačinke s kondenziranim mlekom

Najlažja krema za palačinke je kondenzirano mleko. V času Sovjetske zveze je primanjkljaj preživel za gospodinje, zdaj pa v nekaj minutah pomaga zgraditi impregnacijo za pecivo ali polnjenje za pečenje. Orehi so idealno primerni za to, jih je treba podrobno preučiti in jih 5 do 7 minut pršiti v suhem ponvi.

Sestavine :

• maslo - 200 g;
• kondenzirano mleko - 1 banka;
• oreški - 2 tbsp. l

Kuhanje

1. Olje se mehča.
2. Majhno kondenzirano mleko rahlo postane bolj tekoče.
3. Zmešajte maslo v njem, nato zmes mešajte z mešalcem.
4. Dodajte matico, premešajte.
5. Palačinke s kondenzirano mlečno kremo lahko okrasite z zdrobljenimi oreščki.

Palačinke torte s kremo - recept

Če želite navdušiti goste ali dom z nečim neobičajnim, lahko kuhate palačinke maskarpone smetana torta , to je tako krem ​​sir, kjer je Lombardija. Pripravljen je iz kreme za maščobo, ohranja lastnosti svežega mleka, ima okusen, občutljiv okus in popolnoma razjeda.

Sestavine :

• maslo - 180 g;
• sir - 250 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• Vanilin - 10 g.

Kuhanje

1. Olje se mehča, razrežemo na kose.
2. Mešajte s sirom, pretehtajte do 7 minut pri visoki hitrosti.
3. Dodajte sladkor v prahu, utripajte še 5 minut, dokler se ne zviša.

Pancake Cream Cream

Bolj zapleten, a precej izvedljiv recept - palačinka kremna torta . Krema je kapricičen izdelek, preden jih bijete, jih morate obdržati v hladilniku za en dan, in da bi proces šel hitreje, lahko v zamrzovalniku za približno 15 minut postavite drugo posodo za mešanje in mešalnik. V blenderju ali kombiniranju ne morete premagati, drugače boste dobili maslo.

Sestavine :

• smetana - 500 ml;
• sladkor zaledenitve - 70 g;
• vanilin sladkor - 10 g.

Kuhanje

1. Krem malo utrip pri nizki hitrosti.
2. Dodajanje, nadaljevanje, sladkor zaledenitve.
3. Povečanje hitrosti mešalnika, utripa, dokler krema ne začne ohranjati svoje oblike in tvori majhne vrhove.
4. V smetani za palačinko lahko na koncu dodate malo raztopljene bele čokolade, nato pa še nekaj minut, dokler se izdelek popolnoma ne raztopi.

Čokoladni palačinki

Velika gostoljubnost za goste bo palačinka čokoladna torta , številne gospodinje ga kuhajo iz kakava, vendar je za popoln okus bolje vzeti rahlo čokolado. V večini primerov kupite grenko, črno, vendar lahko uporabite in mleko ter mešanico različnih ploščic in stene jedi lahko zamazate s koščkom limone, nato pa se masa ne bo držala in se bo zlahka ločila.

Sestavine :

• mleko - 250 ml;
• sladkor - 300 g;
• maslo - 500 g;
• čokolada - 170 g;
• jajce - 2 kos

Kuhanje

1. Segrejemo mleko, dodamo sladkor, segrevamo in mešamo, dokler se pesek ne raztopi, ohladi.
2. Beat jajca, vlijemo v mešanico, premešamo.
3. Dodajte čokoladne kose, raztopite.
4. Vrenite, premešajte, dokler se ne zgostite.
5. Talite maslo, pomežite s smetano.
6. Hladi malo pred širjenjem palačinke.

Palačinka torta sa jogurt kremom

Zelo slastna preprosta krema za palačinke ste dobili iz jogurta in sira mascarpone ali katere koli druge smetane. Ta mešanica se lahko uporablja za vse sloje torte ali celo za ločeno sladico. Jogurt potrebuje visoko vsebnost maščob, brez dodatkov, klasično različico. Nekatere gospodinje so pestile banane.

Sestavine :

• sir - 250 g;
• jogurt - 350 g;
• sladkor - 100 g;
• Vanilin - 10 g.

Kuhanje

1. Sir je premagal malo.
2. Dodajte sladkor, jogurt in vanilijo, dobro premešajte.
3. Lahko mehko premagate mešalnik, vendar pri nizki hitrosti in ne več kot 5 minut.

Palačinka torta sa kremom od banane

Najhitrejša in najlažja krema za palačinke je banana, izdelana v nekaj minutah. Za ta recept potrebujete mešalnik, ročno premagati peno in skrbno gnetite krompirjevo banjo. Plodovi so bolje vzeti velik, rumen, z majhnimi temnimi lisami na lupini, so najbolj zreli in se zlahka zlomijo.

Sestavine :

• smetana - 200 g;
• banana - 3 kosi;
• sladkor v prahu - 3 tbsp. l .;
• vanilin sladkor - 10 g.

Kuhanje

1. Krem krem ​​s sladkorjem, poskrbite, da se maslo ne odmakne od sirotke.
2. Odstranite banane, siri, positrite v mešalniku ali zmešajte z vilicami.
3. Dodajte v smetano, "dvigajte" z mešalom do pene.

Palačinke s kremo iz masla

Med sovjetskimi leti je bila tudi zelo priljubljena. kremna olja , so ga postavili v številne pecivo in pecivo, izkušene gospodinje pa so se oblekle domov. Izkazalo se je okusno debelo smetano za palačinke, ki je vredno zapomniti. Glavna stvar je, da maslo ni nižje od 82% vsebnosti maščobe, da bi dobro premagali, in sladkorja zaledenila, in ne sladkor, s tem pa krema ne bo krčila v zrna.

Sestavine :

• olje - 300 g;
• mleko - 0,5 l;
• moka - 4 tbsp. l .;
• sladkor - 1 žlica;
• jajca - 3 kosi;
• Vanilin - 10 g.

Kuhanje

1. Beat jajca s sladkorjem v prahu.
2. Dodajte moko, premešajte.
3. Vrelo mleko, pour tanek tok mešanice.
4. Vreli, bičite, dokler se masa ne zgosti.
5. Rahlo hlajenje.
6. Olje zmehčajte, mletite z vaniljo, dodajte kremo.
7. Beat do gladke.

Palačinka torta s karamelno smetano

Mnoge gospodinje verjamejo, da je najbolj okusna smetana za palačinke - karamela, še vedno odlična za torte, toast in posamezne sladice. Ta možnost - za sladke zobe, ker se izkaže malo cloying. Če potrebujete debelo smetano, dodajte več olja. Pomembno je, da pravilno raztopite sladkor, tako da ne dažgate, lahko dodate nekaj žlic vode.

Sestavine :

• kondenzirano mleko - 100 g;
• sladkor - 250 g;
• maslo - 200 g;
• smetana - 150 g

Kuhanje

1. Segrejemo sladkor, počasi mešamo, dokler se ne začne raztapljati in postane oranžna.
2. Izrežite maslo, dodajte še en kos v sladkor, da se postopoma raztopi.
3. Dodajte smetano, premešajte, dokler ni gladka
4. Cool, vlijemo v kozarec, postavimo v hladilnik.
5. Držite 2 uri do zgoščenosti.

• ← Biskvit torte kremo
• Krem za eclairs - najboljše možnosti za okusno polnjenje najljubših sladic →