Kremni piškotki
Kremni piškoti dobijo svoje ime zaradi dejstva, da se topi v ustih, kot maslo. Mimogrede, sam piškotek je pripravljen tudi v maslu.
Taka dobrota popolnoma ustreza kot različica jedi "v naglici".
Recept za maslo piškotkov
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 1/2 tbsp;
- moko - 2 kosi;
- rjavega sladkorja ali sladkorja v prahu;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Obrezujte mehko maslo s sladkorjem, dokler mešanica ne postane biserna bela masa. Presejate moko, premešajte s ščepcem soli in, ne da bi premešali mešanico olja, dodajte suhe sestavine.
Končano testo gnetemo v homogenost, ga vržemo v klobase in potresemo z rjavim sladkorjem. Pustimo, da testo stojijo v hladilniku za pol ure, nato pa ga razrežemo na piškotke. Piškotke peljemo z maslom na pecilni list, ki je prekrit s pergamentnim papirjem in pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.
Dodatek k delikatesi je lahko plast kondenziranega mleka ali najljubši džem.
Recepti za piškote z mastjo
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- oreščki - 100 g;
- moko - 200 g;
- sol - ščepec;
- muškatni orešček je ščepec.
Kuhanje
Bičemo z mehkim maslom s sladkorjem, dokler ne nastane bela kremasta masa. Moko se presejemo, pomešamo s soljo in postopoma uvajamo v oljno maso, neprestano mešamo. Matice mletite z mlinom za kavo ali mešalnik in dodajte k piškoti. Če želite dodati okus sladice, se lahko testo dopolni s ščepec muškatnega oreščka.
Izdelujemo kroglice iz enakega testa in ga razširimo na pergamentni papir. Pošljamo nežno kremasto kratkoplačanec pecite pri 180 stopinjah za 15-20 minut. Pripravljen piškotki z orehi Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.