Kremasta fudge
Včasih hočeš nekaj sladkega in vse pripravljene bonbone v številnih ponujenih slaščičarnih oddelkih v maloprodajnih verigah, poleg glavnih sestavin arome, prav tako vsebuje različne nezdrave snovi: kemični dodatki, arome, barve, sredstva za zgoščevanje, stabilizatorji, konzervansi in itd. In jaz sam ne želim jesti in še toliko bolj, da ga dam otrokom.
In še vedno hočeš sladek, zato je bolje kuhati okusno jed z lastnimi rokami.
Neodvisno, doma, lahko kuhate, na primer kremasto fondant, da bi bilo precej enostavno. Ta čudovit in preprost, a čudovit izdelek slaščic bo vsekakor cenil vaš dom in gostje.
Povedali vam bomo, kako narediti domače prašiče.
Recept za piknik
Sestavine:
- kremo srednje ali visoke maščobe - 1 ukrep (na primer 1 skodelica);
- granulirani sladkor - 2,5 ukrepi;
- rum, žganje ali sadno žganje - 1 žlica. žlica;
- zemeljska vanilija ali cimet (samo skupaj) - 1 ščepec.
Kuhanje
Lonček sperite z mrzlo vodo in jo prelijete v kremo. Daj na srednji ogenj in mi bomo zaspali sladkor z mešanjem z žlico. Treba je dobiti homogeno maso. Polijemo v rum ali žganje in dodamo vanilijo ali cimetom, mešamo. Mešamo z žlico, dokler ne dokončamo mase.
Da bi ugotovili, ali smo pripravljeni, kapljično sladko mazo nalijemo v skledo s hladno vodo in poskušamo zviti žogo. Če je pripravljena, se žoga ne sme držati prstov.
Končano maso je treba vliti v plitve pladnje (optimalna globina približno 2 cm) in pustiti, da se ohladi. Po ohlajanju se masa odstrani iz pladnjev in razreže na manjše koščke. Prav tako je zelo priročno uporabljati plitke silikonske kalupe za majhne slaščice, lahko pa dobite nekaj lepih sladkav iz domače kremaste fudge. Postrežite slaščice vroča kava , čaj, rooibos, mate ali druge pijače 
te vrste. Poskusi, da se ne odnesemo, bo zelo okusno.
To je osnovni, osnovni recept za domačo fudge. Če želite, ga lahko ustvarjalno spremenite tako, da dodate različne okusne arome k začetni masi kremastega sladkorja, na primer čokolado (pripravljeno) ali kakav v prahu (najprej jo morate zmešati z granuliranim sladkorjem ali prahom). Dodate lahko tudi različne sadne sokove in likerje (za otroke ne skrbite, alkohol bo med kuhanjem izhlapel).
Prav tako lahko dodate mastne matice (kakršne koli vrste) v kompozicijo fudge, črta bo še bolj okusna z maticami.